La Maldición Malvar 2025
10,85₣ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Verfügbar in 5 Tagen
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
12.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 6ºC und 8ºC
Ausbau
Alkoholische Gärung und Reifung für 8 Monate in Edelstahl und Fässern.
Beschreibung
„La MaldiciónMalvar“ entstand aus einer fast schon hartnäckigen Idee, die ganz typisch für Marc Isart ist: einer historischen Rebsorte aus Madrid, die viel zu lange mit Geringschätzung betrachtet wurde, wieder Würde und Faszination zu verleihen. Nach seiner Mitwirkung an wegweisenden Projekten der Madrider Weinwelt kehrte Isart in eine rauere und weniger nachsichtige Landschaft zurück, auf jene Hügel von Valdilecha, wo die Arbeit im Weinberg nichts Romantisches an sich hat, wenn der Sommer drückt und der Boden Staub, Kalk und Trockenheit zurückgibt. Dort, auf alten Malvar-Parzellen, die ökologisch und mit biodynamischem Ansatz bewirtschaftet werden, fand er genau das, wonach er suchte: eine lokale Rebsorte, die ihre eigene Stimme entfalten kann, wenn man sie von technischen Eingriffen verschont. Die mutige Entscheidung lautete, sie nicht zu zähmen, sondern ihr zuzuhören. Und genau das bestimmt in einer Region mit kontinentalem Klima und mediterranem Einfluss, auf etwa 700 Metern Höhe und auf lehm-kalkhaltigen Böden bereits das Schicksal des Weins.
Herstellung
Die Lese des „La Maldición Malvar“ erfolgt von Hand und beginnt mit einer strengen Auswahl der Trauben von alten, im Gobelet-Schnitt erzogenen Rebstöcken. Im Weinkeller wird kein aromatischer, leicht trinkbarer Weißwein angestrebt, sondern Textur, Spannung und Authentizität. Deshalb erfolgt die Gärung spontan mit einheimischen Hefen, wobei ein Teil des Charakters der ganzen Traube – mit Schalen und Stielen – einbezogen wird, um weniger Volumen als vielmehr Nervosität, Schwung und jene edle Rustikalität zu extrahieren, die dem Wein seine Identität verleiht. Gärung und Ausbau erfolgen teils in Edelstahltanks, teils in großformatigen gebrauchten Holzfässern, mit einer Verweildauer von etwa acht Monaten vor der Abfüllung. Keine neuen Eichenfässer, die die Frucht überdecken; hier begleitet das Gefäß den Wein, statt ihn zu dominieren.
Geschmack
In der Nase präsentiert sich „La Maldición Malvar“ nicht mit schreiender Frucht, sondern auf steiniger und ernster Weise: Grapefruit, Zitronenschale, frisches Quittenfruchtfleisch, Bittermandel, trockenes Gras, ein Hauch feiner Hefe und jene wachsartige Note, fast wie salziges Fruchtfleisch, die ihm Tiefe verleiht. Am Gaumen wird es noch interessanter. Er hat einen trockenen Auftakt, eine zitrusartige Schärfe, eine taktile Textur, einen Hauch von Zitrusschale und ist leicht tanninhaltig, was an die Arbeit mit Schalen erinnert, doch alles wird von einer festen Säure und einer kalkigen Salzigkeit getragen, die ihn sehr lang anhaltend macht. Es ist kein sympathischer Weißwein; es ist ein Weißwein mit Charakter, erdig, geradlinig, sogar ein wenig wild, aber unglaublich erfrischend. Madrid, Malvar und Stein, ganz ohne Schnörkel.
Versand nach Deutschland
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| Flaschen | Preis | Ab 278,16₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,38₣ | 0,00₣ (-9,38₣) |
| 7-12 | 12,21₣ | 0,00₣ (-12,21₣) |
| 13-18 | 15,04₣ | 0,00₣ (-15,04₣) |
| 19-24 | 18,76₣ | 0,00₣ (-18,76₣) |
| 25-30 | 22,58₣ | 0,00₣ (-22,58₣) |
| 31-36 | 27,82₣ | 0,00₣ (-27,82₣) |
| 37-42 | 32,44₣ | 0,00₣ (-32,44₣) |
| 43-48 | 34,51₣ | 0,00₣ (-34,51₣) |
| 49-54 | 41,11₣ | 0,00₣ (-41,11₣) |
| 55-60 | 43,19₣ | 0,00₣ (-43,19₣) |
| inklusive MwSt | ||
