Julien Brocard Petit Chablis Les Plantes 2022
29.71₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Senaste 5 flaskor. Omedelbar leverans
Funktioner
Typ av vin
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
12.5%
Druvor
Servering
Mellan 8ºC och 10ºC
Vinframställning
Alkoholjäsning med inhemska jästsvampar och lagring i rostfria ståltankar.
Beskrivning
Vid stranden av Serein, där historia och kalksten smälter samman till vinets själ, fortsätter Julien Brocard med övertygelse arvet från sin far Jean-Marc, visionär pionjär inom biodynamiskChablis. År 1997 tog Julien ett bestämt steg: att omvandla jordbruksmetoderna till en omfattande biodynamisk vinodling och söka ett renare uttryck för terroiren. Julien Brocard Petit Chablis Les Plantes är född ur denna filosofi utan genvägar, som en meditation över finess, energi och precision. Skiftena som ger liv åt detta vin ligger på Portlandian kalkstensjordar - yngre än Kimmeridgien, men också unika - med en syd/sydost-orientering som garanterar friskhet och balanserad mognad.
Vingården, som arbetar med biodynamiska preparat, är ett levande ekosystem: luftade jordar, balanserade vinstockar, regerande biologisk mångfald. Les Plantes är 100% Chardonnay, men det är inte prytt med överflöd: här finns spänning, mineralitet och vegetabilisk elegans.
Vinframställning
Druvorna som används för att framställa Julien Brocard Petit Chablis Les Plantes skördas för hand när de är som bäst. Efter försiktig pressning jäser musten spontant med inhemska jästsvampar. Jäsningen och lagringen sker i tankar av rostfritt stål, vilket gör att markens uttryck förblir intakt. En lätt batonnage på fina jästfällningar tillför volym utan att förringa spänningen. Lagringen är kort och reduktiv. Tappningen sker utan finning och med ett minimum av svaveldioxid, med respekt för vinets naturliga väsen.
Smak
Från den första kontakten i glaset visar Julien Brocard Petit Chablis Les Plantes en kryddig näsa: citronskal, nyklippt gräs, vitpeppar. Aromatiskt ren, utan överflöd. På gommen är ingången livlig: färsk mandel, havssalt, kristalliserad citron. Texturen är flytande och slät, skiktad, som om stenarna talade mjukt. Mineraliteten är påtaglig: salthalt, kalksten, en vertikal linje som löper genom vinet från början till dess långa, exakta avslutning.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 471.63₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 471.63₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 21.22₣ | 10.61₣ (-10.61₣) |
| 7-12 | 25.37₣ | 12.69₣ (-12.69₣) |
| 13-18 | 32.54₣ | 16.27₣ (-16.27₣) |
| 19-24 | 41.98₣ | 20.99₣ (-20.99₣) |
| 25-30 | 53.58₣ | 26.79₣ (-26.79₣) |
| 31-36 | 62.73₣ | 31.36₣ (-31.36₣) |
| 37-42 | 77.35₣ | 38.67₣ (-38.67₣) |
| 43-48 | 82.63₣ | 41.32₣ (-41.32₣) |
| 49-54 | 91.03₣ | 45.51₣ (-45.51₣) |
| 55-60 | 108.48₣ | 54.24₣ (-54.24₣) |
| VAT inkluderat | ||
Appellations karta
Julien Brocard Chablis 1er Cru Les Vaudevey 2022
44.48₣
42.39₣/ud (-5%)
