Julien Brocard Petit Chablis Les Plantes 2022
26,73₣ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
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Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
12.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 8ºC und 10ºC
Ausbau
Alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen und Reifung in Edelstahltanks.
Beschreibung
An den Ufern des Serein, wo Geschichte und Kalkstein zur Seele des Weins verschmelzen, führt Julien Brocard mit Überzeugung das Erbe seines Vaters Jean-Marc fort, dem visionären Pionier des biodynamischenChablis. Im Jahr 1997 hat Julien einen entschlossenen Schritt getan: Er hat die Anbaumethoden auf einen umfassenden biodynamischen Weinbau umgestellt, um einen reineren Ausdruck des Terroirs zu erreichen. Der Julien Brocard Petit Chablis Les Plantes ist das Ergebnis dieser Philosophie, die auf Finesse, Energie und Präzision setzt. Die Parzelle, aus der dieser Wein stammt, liegt auf Kalksteinböden aus Portland - jünger als die Kimmeridgien, aber auch einzigartig - mit einer Süd-Südost-Ausrichtung, die Frische und ausgewogene Reife garantiert.
Der Weinberg, der mit biodynamischen Präparaten bearbeitet wird, ist ein lebendiges Ökosystem: belüftete Böden, ausgeglichene Reben, herrschende Artenvielfalt. Der Les Plantes besteht zu 100 % aus Chardonnay, aber er ist nicht überschwänglich: hier herrschen Spannung, Mineralität und pflanzliche Eleganz vor.
Weinherstellung
Die Trauben für den Julien Brocard Petit Chablis Les Plantes werden zum optimalen Zeitpunkt von Hand geerntet. Nach einer sanften Pressung gärt der Most spontan mit einheimischen Hefen. Die Gärung und der Ausbau erfolgen in Edelstahltanks, so dass der Ausdruck des Bodens erhalten bleibt. Eine leichte Batonnage auf der Feinhefe verleiht dem Wein Volumen, ohne ihm seine Spannung zu nehmen. Die Reifung ist kurz und reduktiv. Die Abfüllung in Flaschen erfolgt ohne Schönung und mit einem Minimum an Schwefeldioxid, um die natürliche Essenz des Weins zu erhalten.
Geschmack
Schon beim ersten Kontakt mit dem Glas zeigt der Petit Chablis Les Plantes von Julien Brocard ein würziges Bouquet: Zitronenschalen, frisch geschnittenes Gras, weißer Pfeffer. Aromatisch sauber, ohne Übermaß. Am Gaumen ist der Einstieg lebhaft: frische Mandel, Meersalz, kristallisierte Zitrone. Die Textur ist fließend und geschmeidig, vielschichtig, als ob die Steine leise sprechen würden. Die Mineralität ist spürbar: Salzigkeit, Kalkstein, eine vertikale Linie, die den Wein vom Anfang bis zum langen und präzisen Abgang durchzieht.
Versand nach Deutschland
Kostenloser Versand ab einer Bestellung von 278,60₣*Geschätzte Transportzeit: 3-4 Arbeitstage.
| Flaschen | Preis | Ab 278,60₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,40₣ | 0,00₣ (-9,40₣) |
| 7-12 | 12,23₣ | 0,00₣ (-12,23₣) |
| 13-18 | 15,06₣ | 0,00₣ (-15,06₣) |
| 19-24 | 18,79₣ | 0,00₣ (-18,79₣) |
| 25-30 | 22,62₣ | 0,00₣ (-22,62₣) |
| 31-36 | 27,86₣ | 0,00₣ (-27,86₣) |
| 37-42 | 32,49₣ | 0,00₣ (-32,49₣) |
| 43-48 | 34,57₣ | 0,00₣ (-34,57₣) |
| 49-54 | 41,18₣ | 0,00₣ (-41,18₣) |
| 55-60 | 43,25₣ | 0,00₣ (-43,25₣) |
| inklusive MwSt | ||
Karte der Herkunftsbezeichnung
