50% rabatt över ordrar för 466.86₣
Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.

Flaskor	Pris	Över 466.86₣
1-6	21.01₣	10.50₣ (-10.50₣)
7-12	25.12₣	12.56₣ (-12.56₣)
13-18	32.21₣	16.11₣ (-16.11₣)
19-24	41.55₣	20.78₣ (-20.78₣)
25-30	53.04₣	26.52₣ (-26.52₣)
31-36	62.09₣	31.05₣ (-31.05₣)
37-42	76.56₣	38.28₣ (-38.28₣)
43-48	81.79₣	40.90₣ (-40.90₣)
49-54	90.10₣	45.05₣ (-45.05₣)
55-60	107.38₣	53.69₣ (-53.69₣)
VAT inkluderat

Joseph Drouhin Saint-Véran 2022

Name: Joseph Drouhin Saint-Véran 2022
Brand: Vintillverkare Joseph Drouhin
Price: 25.03 CHF
Availability: InStock

25.03₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige

23.92₣/ud (-4%)

Joseph Drouhin
Saint Véran

Tillgänglig om 3 dagar

Köp

25.03₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige

23.92₣/ud (-4%)

Köp

Funktioner

Alkohol

13.5%

Druvor

Chardonnay

Servering

Mellan 8ºC och 10ºC

Vinframställning

Alkoholjäsning 2/3 i tankar av rostfritt stål och 1/3 i 500 liters ekfat. Lagring på jästfällningen i 6 till 10 månader.

Beskrivning

Joseph Drouhin har alltid förstått Bourgogne som en tyst dialog mellan marken och de som arbetar med den. Sedan 1880 har familjen odlat denna idé med en blandning av respekt och mod, övertygad om att vinet först måste berätta historien om platsen före vinmakarens. I södra Bourgogne, på kullarna i Mâconnais, fann de den perfekta miljön för att uttrycka denna filosofi i en ljusare och mer tillgänglig stil. Det var här Joseph Drouhin Saint-Véran föddes, detta vita Chardonnay-vin, där druvan blir en direkt översättning av landskapet: klarhet, spänning och en mineralpuls som inte söker volym utan precision.

Vingårdarna vilar på mjuka sluttningar med kalkhaltiga jordar och lätt märgel, en stenig matris som ger känslan av krita och våt sten som är så typisk för Bourgogne. Klimatet i Mâconnais, något mildare än i Côte d'Or, gör att frukten kan mogna mer fritt, men Drouhin upprätthåller en noggrann och hållbar vinodling: begränsade utbyten, noggrant takarbete och skördar som bestäms av balans, inte av makt. Tanken bakom denna Saint-Véran är tydlig: att visa den mer direkta sidan av Bourgogne Chardonnay utan att förlora finess.

Vinframställning

Efter skörden av Joseph Drouhin Saint-Véran förs druvorna snabbt in i källaren och pressas försiktigt för att bevara den aromatiska renheten. Jäsningen sker huvudsakligen i rostfritt stål, med temperaturkontroll, och syftar till en ren, rak och skarp profil utan smink. Målet är inte att imponera med ek, utan att låta terroiren tala.

Joseph Drouhin Saint-Véran vilar sedan på fina jästfällningar i flera månader (ca 6-8 månader) och får textur och en lätt krämighet utan att förlora sin spänning. Den raffineras, stabiliseras varsamt och buteljeras för att fånga den kombination av friskhet och balans som definierar stilen.

Smak

På näsan visar Joseph Drouhin Saint-Véran först klar, lysande frukt: moget päron, gult äpple och nyrivet citronskal. Med luft tillsätts blixtar av vita blommor och ett spår av färsk mandel, alltid med en ren, kall, nästan kritkänsla.

Smaken kommer in mjukt, men skärps snabbt: fin, livlig syra som sträcker vinet som en idrottsman. Texturen är rund, lätt krämig, och platsens signatur dyker upp i mitten: kritmineralitet, en diskret salthalt och en citrusuthållighet som rengör gommen. Avslutningen är lång, elegant och mycket drickbar: ett exakt, gastronomiskt vitt vin från Bourgogne, med det mineraliska lugnet som engagerar.

50% rabatt över ordrar för 466.86₣
Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.

Flaskor	Pris	Över 466.86₣
1-6	21.01₣	10.50₣ (-10.50₣)
7-12	25.12₣	12.56₣ (-12.56₣)
13-18	32.21₣	16.11₣ (-16.11₣)
19-24	41.55₣	20.78₣ (-20.78₣)
25-30	53.04₣	26.52₣ (-26.52₣)
31-36	62.09₣	31.05₣ (-31.05₣)
37-42	76.56₣	38.28₣ (-38.28₣)
43-48	81.79₣	40.90₣ (-40.90₣)
49-54	90.10₣	45.05₣ (-45.05₣)
55-60	107.38₣	53.69₣ (-53.69₣)
VAT inkluderat