Jacquesson Cuvée 744
78,73₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Champagne Jacquesson
Champagne
Disponible dans 2 jours
Robert Parker's Wine Advocate
Dégorgé en février 2021 avec un dosage de 0,75 gramme par litre, le NV Extra-Brut Cuvée n° 744 est basé sur le millésime 2016. Présentant des arômes complexes d'huile d'orange, de fruits à noyau croquants, de fenugrec et de subtiles notes de chartreuse jaune, il est mi-corsé à corsé, cossu et homogène, avec une formidable profondeur au cœur, des acides vifs et une mousse précise. À la fois vif et plein de nuances sapides, ce nouveau vin met en lumière tout le travail effectué par les frères Jacquesson dans les vignobles et la cave au cours des deux dernières décennies.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
12.5%
Raisin
Service
Entre 10ºC et 12ºC
Vieillissement
Assemblage de vins du millésime 2016 avec 30% de vins de réserve. Seconde fermentation en bouteille avec un vieillissement minimum de 42 mois et un dosage final de 2 g/l (Extra Brut).
Description
Jacquesson n'a jamais voulu faire un joker "non millésimé". L'idée de la Cuvée 700 est née comme un acte de rébellion élégant : numéroter chaque édition pour que la Champagne se comporte comme un vin millésimé, avec de la mémoire et du caractère. Dans la Cuvée 744 de Jacquesson, le cœur est 2016 et ses vignes se répartissent entre la Grande Vallée de la Marne -Aÿ, Dizy et Hautvillers-et la Côte des Blancs -Avize et Oiry-, couture parfaite entre la puissance crayeuse et l'arête minérale. Ici, les sols de craie et de marne, la lumière froide du nord et un climat qui oblige la vigne à réfléchir avant de parler sont à l'ordre du jour. L'assemblage associe le Chardonnay (en majorité), le Pinot Meunier et le Pinot Noir; et, signature de la maison, il est complété par des vins de réserve des cuvées précédentes : une bibliothèque liquide qui donne de la profondeur sans faire d'amalgame.
La vinification
Les vendanges 2016 ont débuté le 19 septembre et se sont terminées le 6 octobre, avec une pause pour attendre les parcelles à maturité tardive. En cave, Jacquesson Cuvée 744 est construite avec une précision chirurgicale : pressurage doux, moûts propres, fermentation soignée pour préserver la tension et la transparence du terroir. Puis vient l'élevage sur lies, à la recherche de la texture et de la sensation de "coussin" sans perdre le nerf. Le tirage amorce la seconde fermentation en bouteille, la patience fait le reste, affinant les bulles et la complexité. Le dégorgement est mesuré et le dosage est presque symbolique (0,75 g/l) : Extra Brut au sens le plus littéral du terme, sans concession sucrée.
Dégustation
Au service, les bulles sont très fines, presque comme des aiguilles, et la première impression est celle d'une pureté cristalline. Le nez est marqué par les agrumes - écorce decitron, huile d'orange -et les fruits à noyaux croquants, avec une nuance épicée rappelant le fenugrec et les herbes séchées. Il ne cherche pas à se faire applaudir facilement : il s'agit plutôt d'une conversation feutrée sur la craie humide, la boulangerie fine et une touche de liqueur à base d'herbes. En bouche, le Jacquesson Cuvée 744 est large mais droit, avec une acidité vive qui découpe le centre et une salinité qui allonge la finale comme une marée. Vif, sapide, persistant : un Champagne qui se boit comme un vin et qui laisse la langue nette, minérale, réclamant des huîtres, du poisson bleu ou simplement une autre gorgée.
Livraison en Suisse
50% réduction à partir de 372,83₣ de commande*Durée de livraison estimé : 6-7 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 372,83₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 36,82₣ | 18,41₣ (-18,41₣) |
| 7-12 | 46,42₣ | 23,21₣ (-23,21₣) |
| 13-18 | 49,77₣ | 24,89₣ (-24,89₣) |
| 19-24 | 55,74₣ | 27,87₣ (-27,87₣) |
| 25-30 | 66,74₣ | 33,37₣ (-33,37₣) |
| 31-36 | 81,00₣ | 40,50₣ (-40,50₣) |
| 37-42 | 89,01₣ | 44,51₣ (-44,51₣) |
| 43-48 | 130,31₣ | 65,15₣ (-65,15₣) |
| 49-54 | 132,64₣ | 66,32₣ (-66,32₣) |
| 55-60 | 138,88₣ | 69,44₣ (-69,44₣) |
| TVA non comprise | ||
**Les livraisons à Suisse comprennent les frais de livraison, d'assurance et d'exportation (SAD à l'origine), mais pas les frais d'importation (SAD à destination) et les taxes locales.
***Chez Gourmet Hunters les prix des vins sont exemptés de 21VA pour toutes livraisons à Suisse. Connectez vous à votre panier et sélectionnez Suisse comme adresse de livraison pour profiter de votre commande sans TVA.
Carte A.O.
Jacquesson Dizy Terres Rouges 2015
141,94₣
134,87₣/ud (-5%)
Champagne Jacquesson
Champagne
Jacquesson Cuvée 747
67,49₣
64,14₣/ud (-5%)
Champagne Jacquesson
Champagne
Autres formats: Magnum
