Envínate Palo Blanco 2023
£34.71 (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Robert Parker's Vinförespråkare
Druvorna till 2023 Palo Blanco skördades tidigare än någonsin, till och med tidigare än druvorna från Taganana. Det var ett varmt år, men vinet känns mer som om det kommer från ett svalt klimat; det har en måttlig alkoholhalt på 11,5 och är vulkaniskt och mindre reduktivt än tidigare år, finborstigt och skarpt, med en livlig smak, sprudlande syra (7,1 gram och ett pH på 3,05) och en torr kritaktighet som ger det sälta. Det är lättillgängligt men bör också lagras på flaska. 13.000 flaskor producerade. Det buteljerades i juli 2024.
Funktioner
Typ av vin
Parning
Stil
Tillfälle
Benämning
Alkohol
11.5%
Druvor
Servering
Mellan 10ºC och 12ºC
Vinframställning
Spontan alkoholjäsning på franska ekfat på 500 liter. Lagrad i 11 månader på fat. Inga sulfiter tillsatta.
Beskrivning
Vinet Palo Blanco de Envínate är ett vin som utmärker sig för att vara en spritdryck med en stark och annorlunda personlighet. Namnet kommer från ett område i byn Los Realejos, där druvan Listan Blanco har odlats på tomter på 500 och 850 meters höjd över havet. Det är ett friskt vin som utmärker sig för sin karaktär, friskhet, syra och aromer av frukt och blommiga toner.
Vinframställning
Vid framställningen av detta vita vin pressas druvklasarna hela och saften får ligga kvar för att sätta sig. Vinet jäses sedan i betongtankar där det får sätta sig med jäst från druvorna själva. Denna process utförs utan temperaturkontroll.
Detta vin har den speciella egenskapen att det inte genomgår malolaktisk jäsning. Därefter sker macerationen på ekfat i 12 månader för att slutföra processen med buteljering av vinet.
Det är ett vin med en alkoholhalt på 11,5 %.
Smaka på
Smaken av det här vinet visar på dess atlantiska karaktär, salt och med inslag av våt sten. De speciellt utvalda ingredienserna är Listán Blanco-druvan, vissa frukter och aromatiska örter.
Det är etttorrt vin, balanserat, koncentrerat, kryddigt men mycket lätt att dricka. Dess doft påminner om blommiga fruktparfymer, med minerala toner, kryddiga nyanser och hö.
Ett fascinerande vin att njuta av.
Palo Blanco från vingården Envínate representerar definitivt en utmärkt kvalitet när det gäller speciella, torra och koncentrerade viner. Det är ett fascinerande vin som vi kan räkna med att vi kan njuta fullt ut av, vare sig det är vid en familjesammankomst, på jobbet eller, varför inte, för en mer personlig kväll! Det här vinet passar perfekt till skaldjur, fisk, risrätter och krämiga ostar.
Utan tvekan kommer du att uppleva en oöverträffad upplevelse av smak och arom med detta vin.
Tycker du om denna typ av vin? Vi bjuder in dig att ge din åsikt om detta vin.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för £427.86Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över £427.86 |
|---|---|---|
| 1-6 | £19.25 | £9.63 (-£9.63) |
| 7-12 | £23.02 | £11.51 (-£11.51) |
| 13-18 | £29.52 | £14.76 (-£14.76) |
| 19-24 | £38.08 | £19.04 (-£19.04) |
| 25-30 | £48.60 | £24.30 (-£24.30) |
| 31-36 | £56.90 | £28.45 (-£28.45) |
| 37-42 | £70.17 | £35.08 (-£35.08) |
| 43-48 | £74.96 | £37.48 (-£37.48) |
| 49-54 | £82.58 | £41.29 (-£41.29) |
| 55-60 | £98.41 | £49.20 (-£49.20) |
| VAT inkluderat | ||
