Domaine Vacheron Sancerre Les Marnes 2020
£93.93 (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Funktioner
Typ av vin
Parning
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
14.5%
Druvor
Servering
Mellan 16ºC och 18ºC
Vinframställning
Alkoholjäsning med inhemska jästsvampar, skörd av hela druvor och lagring i 12 månader i österrikiska ekfat. Tappas på flaska utan filter.
Beskrivning
Historien om Domaine Vacheron är en historia av övertygelse och känslighet för terroir. I hjärtat av Sancerre, där Sauvignon Blanc regerar överlägset, beslutade denna visionära familj att ge Pinot Noir en framträdande plats, tolkad ur ett radikalt ärligt perspektiv: ingen smink, ingen ek, bara jord, druvor och tålamod. Ursprunget till Domaine Vacheron Sancerre Les Marnes är en unik tomt som domineras av kalkhaltig märgel - den blandning av lera och kalksten som ger vinet en tellurisk spänning och en exakt mineralitet. Regionens klimat, med svala dagar och kalla nätter, gynnar långsam mognad, vilket resulterar i delikata viner med krispig frukt och raffinerad struktur. I denna ogenerösa jord arbetar vinstockarna hårt, och denna ansträngning översätts till djup. Biodynamik är inte en etikett här: det är en filosofi som utförs med noggrannhet och känslighet, med respekt för de naturliga cyklerna och alltid arbetar enligt platsens rena uttryck.
Vinframställning
I vingården skördas druvorna för hand, klase för klase, tidigt på dagen, när svalkan fortfarande omsluter sluttningarna i Sancerre. De avskalas noggrant och jäses spontant med inhemska jästar, med respekt för den naturliga pulsen i varje årgång. Lagringen av Vacheron Sancerre Les Marnes sker i begagnade ekfat i cirka 12 månader, vilket gör att vinet kan andas utan att förlora sin identitet. Det finns ingen fining eller aggressiv filtrering: allt görs med avsikt att bevara vinets livliga konsistens. Resultatet är en ren Pinot Noir, utan konstgrepp, som utstrålar den mineraliska finessen hos märgeln och precisionen i hantverket. Buteljeringen sker utan filtrering, vilket gör att energin från vinstocken till glaset bevaras intakt.
Smak
Vacheron Sancerre Les Marnes har en subtil och exakt näsa: färska hallon, surkörsbär, en svag viskning av vilda blommor och en anteckning av våt krita som förankrar allt i jorden. I gommen är vinet direkt men raffinerat, med mjuka tanniner och en livlig syra som förlänger passagen. Texturen är smidig, nästan luftig, men med en närvaro som inte löses upp: den lämnar ett spår av friskhet, en kryddig touch och en mineralitet som påminner om trasig sten efter regn. En Pinot Noir av extrem renhet, utan konstverk, där jorden talar tydligt och vinet flyter med väsentlig elegans.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för £440.02Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över £440.02 |
|---|---|---|
| 1-6 | £19.80 | £9.90 (-£9.90) |
| 7-12 | £23.67 | £11.84 (-£11.84) |
| 13-18 | £30.36 | £15.18 (-£15.18) |
| 19-24 | £39.16 | £19.58 (-£19.58) |
| 25-30 | £49.99 | £24.99 (-£24.99) |
| 31-36 | £58.52 | £29.26 (-£29.26) |
| 37-42 | £72.16 | £36.08 (-£36.08) |
| 43-48 | £77.09 | £38.55 (-£38.55) |
| 49-54 | £84.92 | £42.46 (-£42.46) |
| 55-60 | £101.20 | £50.60 (-£50.60) |
| VAT inkluderat | ||
Appellations karta
