Domaine Vacheron Sancerre Belle Dame 2020
£56.81 (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Funktioner
Typ av vin
Parning
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
13.0%
Druvor
Servering
Mellan 16ºC och 18ºC
Vinframställning
Spontan alkoholjäsning med inhemska jästsvampar i franska ekfat. Lagrat i 18 månader på franska ekfat. Flaskorna är oklarade och ofiltrerade.
Beskrivning
En klar morgon, på toppen av en flintbergskulle i Sancerre, föddes idén om Domaine Vacheron Sancerre Belle Dame. Jean-Laurent och Jean-Dominique Vacheron, arvtagare till en hundraårig tradition, bestämde sig 1995 för att buteljera detta vin som en troshandling på Pinot Noir i Loire. Det var vingårdens första vin från en enda vingård: en djärv gest i en region som framför allt är känd för sina vita viner. Vinet kommer från en enda vingård som är över 50 år gammal och planterad på flintjord på Sancerres östra sluttningar, där sten och ljus flätas samman och ger vinet en vertikal och mineralisk karaktär. Detta röda vin odlas biodynamiskt och är ett okonstlat uttryck för terroiren: precision, renhet och spänning.
Vinframställning
Druvorna skördas för hand. Klasarna som är avsedda för Domaine Vacheron Sancerre Belle Dame avskalas helt och jäses med inhemska jästsvampar i trunkerade konformade träfat. Ingenting korrigeras eller sminkas: inga enzymer, ingen filtrering. Macerationen är långsam och lagringen sker i franska ekfat med stor kapacitet under cirka 12 månader. Vinet varken klaras eller filtreras före buteljering, för att vinets identitet ska förbli intakt. Filosofin är tydlig: minsta möjliga ingrepp, maximal transparens.
Smak
Från den första kontakten visar Domaine Vacheron Sancerre Belle Dame en exakt, stram, djupt mineralisk näsa. Vild röd frukt - svarta körsbär, röda vinbär, färska björnbär - flyter på en bas av krut, våta stenar och torkade örter. Allt är återhållsamt och elegant, utan konstgrepp. I gommen är det direkt och saftigt: silkeslena tanniner men med karaktär, medelstor kropp, livlig syra. Flintan markerar varje slag. Det finns inget fett eller överdriven volym, utan snarare en stram, raffinerad arkitektur, närmare andan i en Chambolle än den klassiska idén om en röd Loire. Avslutningen är lång, salt, frisk, med toner av våt jord, syrlig frukt och en antydan till rök. Domaine Vacheron Sancerre Belle Dame är ett vin för den som söker renhet, djup och äkthet. Ett rött Sancerre som inte förklaras, det lyssnas på.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för £440.02Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över £440.02 |
|---|---|---|
| 1-6 | £19.80 | £9.90 (-£9.90) |
| 7-12 | £23.67 | £11.84 (-£11.84) |
| 13-18 | £30.36 | £15.18 (-£15.18) |
| 19-24 | £39.16 | £19.58 (-£19.58) |
| 25-30 | £49.99 | £24.99 (-£24.99) |
| 31-36 | £58.52 | £29.26 (-£29.26) |
| 37-42 | £72.16 | £36.08 (-£36.08) |
| 43-48 | £77.09 | £38.55 (-£38.55) |
| 49-54 | £84.92 | £42.46 (-£42.46) |
| 55-60 | £101.20 | £50.60 (-£50.60) |
| VAT inkluderat | ||
Appellations karta
