Domaine Vacheron Sancerre Chambrates 2023
665.81 SEK (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Funktioner
Typ av vin
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
13.0%
Druvor
Servering
Mellan 8ºC och 10ºC
Vinframställning
Alkoholjäsning med inhemska jästsvampar och lagring i 10 månader på fat av österrikisk ek och franska ekfat. Tappas på flaska utan filter.
Beskrivning
En atlantbris viskar sin historia: så föddes drömmen om att skapa denna Domaine Vacheron Sancerre Chambrates, frukten av en besatt strävan efter mineralrenhet, av en familj som har tolkat Sancerre-marken som en tyst poäng i generationer. Vingården Vacheron Sancerre Chambrates - ett unikt paket med fossilrika kalkstensjordar - observerades i åratal med respekt tills det i ett djärvt beslut beslutades att vinifiera det separat. Här uppnår Sauvignon Blanc ett rått och elegant uttryck, utan utsmyckning eller konst. Det kontinentala klimatet, med svala nätter och milda dagar, ger en naturlig spänning, medan biodynamisk vin odling - som praktiseras med nästan asketisk precision - blir den röda tråden mellan jord och vin. Det finns inga genvägar, bara en trogen tolkning av platsen.
Vinframställning
Druvorna till Vacheron Sancerre Chambrates skördas för hand, med nästan ceremoniell respekt, och pressas försiktigt för att bevara sin karaktär. Jäsningen sker i rostfria ståltankar med inhemsk jäst, utan korrigeringar eller tillsatser. Vinet vilar sedan på sin fina jästfällning i flera månader och får struktur och djup utan att förlora sin smidighet. Det lagras sedan på ekfat i cirka 12 månader, vilket ger volym och subtila nyanser, innan det buteljeras med minimal inblandning.
Smak
Vacheron Sancerre Chambrates uttrycker sig med skärande finess. På näsan är det första intrycket en renhet: citronskal, vita blommor och en salthalt som påminner om våt sten. När det andas framträder toner av grapefrukt, svag jasmin och en nästan vulkanisk rökighet. I gommen är det kristallklart med en flytande, elektrisk textur. Syran är skarp, men perfekt integrerad, och styr en djup, spänd, kompromisslös mineralprofil. Avslutningen är torr, lång, präglad av krita, torkade örter och en kvardröjande friskhet som inbjuder till nästa klunk.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 5,555.51 SEKBeräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 5,555.51 SEK |
|---|---|---|
| 1-6 | 250.00 SEK | 125.00 SEK (-125.00 SEK) |
| 7-12 | 298.89 SEK | 149.44 SEK (-149.44 SEK) |
| 13-18 | 383.33 SEK | 191.66 SEK (-191.66 SEK) |
| 19-24 | 494.44 SEK | 247.22 SEK (-247.22 SEK) |
| 25-30 | 631.11 SEK | 315.55 SEK (-315.55 SEK) |
| 31-36 | 738.88 SEK | 369.44 SEK (-369.44 SEK) |
| 37-42 | 911.10 SEK | 455.55 SEK (-455.55 SEK) |
| 43-48 | 973.32 SEK | 486.66 SEK (-486.66 SEK) |
| 49-54 | 1,072.21 SEK | 536.11 SEK (-536.11 SEK) |
| 55-60 | 1,277.77 SEK | 638.88 SEK (-638.88 SEK) |
| VAT inkluderat | ||
Appellations karta
Domaine Vacheron Sancerre Les Marnes 2020
1,185.96 SEK
1,128.31 SEK/ud (-5%)
