Gourmet Hunters
din kundvagn är tom!

TOTALT (Inkl. VAT)

0.00 SEK

50% leveransrabatt över 5,899.71 SEK

Cota 45 Agostado Raya 2016

213.34 SEK (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige

Bodegas Cota 45
Vino de España

Parker Poäng: 93
Peñin Poäng:  

213.34 SEK (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige

Utsåld

Robert Parker's Vinförespråkare

Den gamla Encrucijado har bytt namn till 2016 Agostado, men vinet kommer från exakt samma vingårdar och processen är exakt densamma. 2016 är ett mer balanserat och elegant vin som också utvecklat mer flor, vilket också bidrar till att få ett skarpare och mer stramt vin. Smaken är fylligare än 2015 UBE Maina La Charanga som jag också provade bredvid, med mer volym (den har andra sorter och har mindre biologisk lagring). 1 800 flaskor producerade.

Funktioner

Typ av vin

Vitt med åldrande

Parning

Suvningar och grytor

Stil

Djup och mineralisk

Tillfälle

Aptitretare

Vintillverkare

Bodegas Cota 45

Storlek

75 cl.

Land

Spanien

Region

Andalusia

Benämning

Vino de España

Alkohol

13.5%

Druvor

Palomino Fino

Servering

Mellan 10ºC och 12ºC

Vinframställning

Alkoholisk jäsning i traditionella 500-liters flak med inhemska jästsvampar. Statisk lagring i 2 år (4 månader under flor).

Beskrivning

Cota 45 Agostado Raya är ett exceptionellt vin från de traditionella markerna i Sanlúcar, som odlas på regionens karakteristiska albariza-jordar. Vinet är gjort på övermogna Palomino-druvor från Miraflores-odlingen och fångar den rena essensen av terroir. Druvorna skördas för hand i slutet av september, vilket garanterar att varje klase når sin optimala mognad.

Vinframställning

Cota 45 Agostado Raya framställs enligt en gammal metod som respekterar fruktens natur. Druvorna pressas i hela klasar och den resulterande musten jäser spontant i ett gammalt 500-liters sherryfat utan temperaturkontroll. Denna naturliga process gör att vinet fritt kan uttrycka druvsortens och albariza-jordmånens egenskaper. Lagringen sker på samma fat i två år, med en kombination av biologisk och oxidativ lagring, enligt en tradition från 1800-talet då Cortado-vinerna klassificerades efter kvalitetsnivå.

Smak

Smaken av Cota 45 Agostado Raya är djupt komplex och balanserad. Den har intensiva och omslutande toner av torkad frukt och trä, blandat med inslag av örter och jord, vilket är typiskt för lagring under flor. Kontrollerad oxidation ger inslag av karamell och rostat bröd som kompletterar Palomino-vinets mineraliska friskhet. Smaken är rik och strukturerad, med en lång eftersmak som inbjuder till reflektion över vinets historia och noggranna produktionsprocess. Agostado Raya är inte bara en njutning för gommen, utan också en hyllning till gårdagens vinframställningstekniker.

50% rabatt över ordrar för 5,899.71 SEK
Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
Flaskor Pris Över 5,899.71 SEK
1-6 241.89 SEK 120.94 SEK (-120.94 SEK)
7-12 292.63 SEK 146.31 SEK (-146.31 SEK)
13-18 346.90 SEK 173.45 SEK (-173.45 SEK)
19-24 525.07 SEK 262.54 SEK (-262.54 SEK)
25-30 627.73 SEK 313.86 SEK (-313.86 SEK)
31-36 670.21 SEK 335.10 SEK (-335.10 SEK)
37-42 908.56 SEK 454.28 SEK (-454.28 SEK)
43-48 962.83 SEK 481.42 SEK (-481.42 SEK)
49-54 1,005.31 SEK 502.66 SEK (-502.66 SEK)
55-60 1,091.45 SEK 545.72 SEK (-545.72 SEK)
VAT inkluderat

Fler viner från Bodegas Cota 45