Cota 45 Agostado Raya 2016
15,45₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Bodegas Cota 45
Vino de España
Robert Parker's Wine Advocate
El antiguo Encrucijado ha pasado a llamarse Agostado 2016, pero el vino procede exactamente de los mismos viñedos y el proceso es exactamente el mismo. El 2016 es un vino más equilibrado y elegante que también ha desarrollado más flor, lo que también ayuda a tener un vino más nítido y austero. En boca es más completo que el UBE Maina La Charanga 2015 que también probé a su lado, con más volumen (tiene otras variedades y tiene menos crianza biológica). Se han producido 1.800 botellas.
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
13.5%
Uvas
Servicio
Entre 10ºC y 12ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica en botas tradicionales de 500 litros con levaduras autóctonas. Crianza estática de 2 años (4 meses bajo velo flor).
Descripción
Cota 45 Agostado Raya es un vino excepcional que proviene de las tradicionales tierras de Sanlúcar, cultivado en los suelos albariza característicos de la región. Elaborado con uvas Palomino sobremaduradas, seleccionadas de la parcela Miraflores, este vino no fortificado captura la esencia pura del terruño. La vendimia se realiza a mano a finales de septiembre, asegurando que cada racimo alcanza su punto óptimo de maduración.
Elaboración
La elaboración de Cota 45 Agostado Raya sigue un método antiguo y respetuoso con la naturaleza del fruto. Las uvas son prensadas en racimos enteros y el mosto resultante se fermenta de manera espontánea en una vieja bota de Jerez de 500 litros, sin control de temperatura. Este proceso natural permite que el vino exprese libremente las características del varietal y del suelo de albariza. La crianza se realiza en la misma bota durante dos años, combinando períodos de crianza biológica y oxidativa, siguiendo una tradición del siglo XIX en la cual los vinos Cortados se clasificaban por niveles de calidad.
Sabor
El sabor de Cota 45 Agostado Raya es profundamente complejo y equilibrado. Presenta notas intensas y envolventes de frutos secos y madera, entrelazadas con matices de hierbas y tierra, típicos de la crianza bajo flor. La oxidación controlada aporta toques de caramelo y tostado que complementan la frescura mineral del Palomino. La boca es rica y estructurada, ofreciendo un retrogusto prolongado que invita a la reflexión sobre la historia y el meticuloso proceso de producción de este vino. Agostado Raya no solo es un placer para el paladar, sino también un homenaje a las técnicas vitivinícolas de antaño.
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| Botellas | Precio | A partir de 188,99₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,52₣ | 0,00₣ (-6,52₣) |
| 7-12 | 6,52₣ | 0,00₣ (-6,52₣) |
| 13-17 | 12,19₣ | 0,00₣ (-12,19₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 15,02₣ | 0,00₣ (-15,02₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,71₣ | 0,00₣ (-18,71₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,64₣ | 0,00₣ (-21,64₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 25,42₣ | 0,00₣ (-25,42₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 27,31₣ | 0,00₣ (-27,31₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 32,03₣ | 0,00₣ (-32,03₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 33,92₣ | 0,00₣ (-33,92₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
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