Chartogne Taillet Les Couarres Extra Brut 2017
73.22₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Robert Parker's Vinförespråkare
Chartogne's NV Extra-Brut Les Couarres, som härstammar från 2017 års årgång och tappas i juli 2021 med en dosering på cirka fyra gram per liter, öppnar sig i glaset med aromer av päron, apelsinolja och mandarin som blandas med nyanser av färsk mynta, torkad frukt, valnötter och kryddor. Medelfyllig till fyllig, kuddig och omslutande, den är rik och fyllig, med en charmig, uttrycksfull personlighet och fint djup i kärnan, samt antydningar av den skörhet som ofta kännetecknar vinerna från denna utmanande årgång. Jag misstänker att det här är en utgåva som man bäst närmar sig på den unga sidan, eftersom den har mycket att erbjuda redan från början.
Funktioner
Typ av vin
Parning
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
12.5%
Druvor
Servering
Mellan 10ºC och 12ºC
Vinframställning
Alkoholjäsning med inhemska jästsvampar och lagring i 9 månader på 228-liters ekfat. Andra jäsning på flaska med en lagringsperiod på minst 38 månader.
Beskrivning
Chartogne-Taillet Les Couarres Extra Brut kommer från vingården Les Couarres, som ligger i hjärtat av Merfy-terroiren. Denna vingård ligger i det minst dränerade området i byn, med en underjord rik på krita och lera. Druvsorterna i detta vin är Pinot Noir (60%) och Chardonnay (40%), planterade mellan 1970 och 2009. Den totala arealen för vingården Les Couarres är 3,71 hektar, varav 1,94 hektar tillhör Chartogne-Taillet.
Vinframställning
Les Couarres-vinerna kännetecknas av att de behöver tid för att öppna upp sig och visa sina kvaliteter. Under mognadslagringen är det viktigt att undvika snabb oxidation på grund av den känsliga och klibbiga lerstrukturen. Dessa viner har en sfärisk "klibbighet" i gommen, följt av en friskhet med medelhög syra i avslutningen. För att skydda champagnerna från syre redan vid pressningen placeras faten i en fuktig miljö i källaren, där avdunstningen kontrolleras för att begränsa kontakten med luften.
I dessa fat sker jäsningen med inhemska jästsvampar, följt av lagring i 9 månader. Vinet genomgår sedan en andra jäsning i flaskan med jästfällningen i minst 48 månader med en slutdos på 3 g/l (Extra Brut).
Smak
Chartogne-Taillet Les Couarres Extra Brut är ett högklassigt exemplar som utmärker sig genom att vara en produkt från en passionerad vinodlare. Det har en attraktiv halmgul färg och en intensiv doft som fängslar sinnena från första stund. I den aromatiska profilen hittar man toner av gröna och röda äpplen, citrus och apelsinskal, med subtila inslag av exotiska frukter som ger en fascinerande komplexitet. I gommen uppvisar denna champagne en fantastisk intensitet med en medelfyllig, djup och lagrad gom, där varje lager ger en annan dimension till helheten. Den livliga, väldefinierade syran bidrar till en levande och energisk smakprofil, vilket ger en smakresa som upprätthåller en utsökt balans mellan intensitet och friskhet. Dessutom kännetecknas denna champagne av sin anmärkningsvärda längd, vilket innebär att smakerna dröjer sig kvar och utvecklas behagligt i gommen och lämnar ett bestående intryck och en eftersmak som inbjuder till ytterligare dryck.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 470.32₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 470.32₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 21.16₣ | 10.58₣ (-10.58₣) |
| 7-12 | 25.30₣ | 12.65₣ (-12.65₣) |
| 13-18 | 32.45₣ | 16.23₣ (-16.23₣) |
| 19-24 | 41.86₣ | 20.93₣ (-20.93₣) |
| 25-30 | 53.43₣ | 26.71₣ (-26.71₣) |
| 31-36 | 62.55₣ | 31.28₣ (-31.28₣) |
| 37-42 | 77.13₣ | 38.57₣ (-38.57₣) |
| 43-48 | 82.40₣ | 41.20₣ (-41.20₣) |
| 49-54 | 90.77₣ | 45.39₣ (-45.39₣) |
| 55-60 | 108.17₣ | 54.09₣ (-54.09₣) |
| VAT inkluderat | ||
Appellations karta
