Chartogne Taillet Chemins de Reims Blanc de Blancs Extra Brut 2017
£61.76 (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Funktioner
Typ av vin
Parning
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
12.5%
Druvor
Servering
Mellan 10ºC och 12ºC
Vinframställning
Alkoholjäsning med inhemska jästsvampar och lagring i 9 månader på 350 och 600 liters ekfat. Andra jäsning på flaska med en lagringsperiod på minst 36 månader.
Beskrivning
Chartogne-Taillet Chemin de Reims Blanc de Blancs Extra Brut består huvudsakligen av 85% Chardonnay och 15% Arbanne, från vinstockar som planterades mellan 1980 och 2011 på en total yta av 1 hektar.
Jordmånen där vinrankorna växer är brun och orangeröd med en balanserad och porös sandig sammansättning som är rik på järn. Jorden är fuktig och ger rötterna möjlighet att utforska markens alla djup. Järnet ger rötterna en rosa nyans och en vriden form, vilket är tecken på en optimal jordmån för vinodling. Vinet har ett syd-sydostligt läge, vilket gynnar mognadsförhållandena.
Vinframställning
Chemin de Reims är ett vin som framställs av Chardonnay-druvor som skördats på tomten med samma namn (Lieu-dit), belägen i Merfy-kullarna. Detta vin kännetecknas av att det är påtagligt fylligt och strukturerat, elegant, runt och kraftfullt på samma gång.
Chemin de Reims vinifieras och lagras på 350 till 600 liters ekfat i cirka 10 månader. Denna period på fat bidrar inte bara till vinets komplexitet och struktur, utan ger också subtila och karakteristiska toner som integreras harmoniskt med Chardonnays fruktiga smaker. Efter denna period lagras vinet på sin jästfällning i cirka 4 år. Den långa lagringen på fin jästfällning ger vinet en krämig konsistens och ytterligare aromatisk komplexitet, vilket förstärker dess karaktär och smakdjup.
Vinet har en låg slutdosering på 3 gram per liter, vilket klassificerar det som en Extra Brut Champagne. Den minimala doseringen gör att vinet mer autentiskt och tydligt kan uttrycka egenskaperna hos den terroir och de druvor som det kommer från, vilket resulterar i en Champagne som är en sann återspegling av sin ursprungsplats.
Smak
Chemin de Reims Blanc de Blancs Extra Brut har en ljus färg med ljusgula inslag på en grön bakgrund. Smaken är en unik kombination som beror på den järnrika jordmånen där druvorna växer. Även om Chardonnay dominerar har vinet en sangvinisk textur och en solid struktur i gommen, med en spänstig avslutning. Vinet är varmt, med medelhög salivbildning på baksidan av tungan och en tannisk bitterhet som täcker gommen.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för £430.25Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över £430.25 |
|---|---|---|
| 1-6 | £19.36 | £9.68 (-£9.68) |
| 7-12 | £23.15 | £11.57 (-£11.57) |
| 13-18 | £29.69 | £14.84 (-£14.84) |
| 19-24 | £38.29 | £19.15 (-£19.15) |
| 25-30 | £48.88 | £24.44 (-£24.44) |
| 31-36 | £57.22 | £28.61 (-£28.61) |
| 37-42 | £70.56 | £35.28 (-£35.28) |
| 43-48 | £75.38 | £37.69 (-£37.69) |
| 49-54 | £83.04 | £41.52 (-£41.52) |
| 55-60 | £98.96 | £49.48 (-£49.48) |
| VAT inkluderat | ||
Appellations karta
