Château Fuissé Pouilly-Fuissé 1er Cru Le Clos 2024
90.77₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Funktioner
Typ av vin
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
13.5%
Druvor
Servering
Mellan 8ºC och 10ºC
Vinframställning
Alkoholjäsning med inhemska jästsvampar på fat. Malolaktisk jäsning och lagring på jästfällning i franska ekfat.
Beskrivning
Château Fuissé Pouilly Fuissé 1er Cru Le Clos är inte resultatet av ett ”recept”, utan av en besatthet: att fånga en plats exakta karaktär i flaskan. Le Clos är en monopole som omger slottet, en legendarisk tomt på cirka 2,68 hektar med mjuka sluttningar och östlig/sydöstlig exponering, där rötterna från gamla vinstockar (i genomsnitt över 50 år gamla, med ännu äldre plantor) tränger igenom flera lager av lera och kalksten. Här, i hjärtat av Mâconnais och AOC Pouilly Fuissé, fattade familjen Vincent – idag med Antoine vid rodret – ett modigt beslut: att inte ”sminka” vinet för att det ska smaka bra snabbt, utan att låta jorden tala. Tomten är uppdelad i tre ”världar”: nedtill, djupa lerlager som ger kropp; i mitten, bruna lerjordar som förstärker friskheten; upptill, vit kalksten med flinta som förfinar den mineraliska energin. Det finns bara en druvsort, och den räcker: Chardonnay.
Tillverkning
På Château Fuissé Pouilly Fuissé 1er Cru Le Clos sker skörden för hand och druvorna anländer hela till pressen: pressning av hela klasar i en pneumatisk press med progressiva cykler för att extrahera precision, inte bitterhet. Efter en statisk klarning överförs den rena musten till fat med lätt syresättning. Jäsningen inleds med inhemska jäststammar och genomgår i regel malolaktisk jäsning. Lagringen sker”sur lie”i burgundisk stil, med bâtonnage när vinet kräver det för att vinna volym utan att förlora sin livlighet. Varje geologisk sektor vinifieras separat och blandas efter regelbundna omhällningar och provsmakningar. Om nödvändigt, mild klarning med bentonit och lätt filtrering; därefter vila i tank före buteljering.
Smak
I glaset kombinerar Château Fuissé Pouilly Fuissé 1er Cru Le Clos renhet och kraft. Doften öppnar med mogna citrusfrukter – citron, grapefruktskal – och en uppfriskande mentolaktig ton, följt av rostad brioche, färska mandlar och en hint av fin smörighet. Det är inget högljutt vitt vin: det är en Bourgogne-Chardonnay med låg röst och perfekt artikulation. I munnen är den tät och koncentrerad, men snart rätar den kalkhaltiga tonen upp smaken: krispig vit frukt, inslag av lätt honung och vita blommor, allt uppburet av en flintig mineralitet som lämnar gommen ren. Lång, salt, elegant eftersmak med den spänning som kräver mat: tunga, hummer eller Bresse-kyckling med krämig sås.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 465.88₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 465.88₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 20.96₣ | 10.48₣ (-10.48₣) |
| 7-12 | 25.06₣ | 12.53₣ (-12.53₣) |
| 13-18 | 32.15₣ | 16.07₣ (-16.07₣) |
| 19-24 | 41.46₣ | 20.73₣ (-20.73₣) |
| 25-30 | 52.92₣ | 26.46₣ (-26.46₣) |
| 31-36 | 61.96₣ | 30.98₣ (-30.98₣) |
| 37-42 | 76.40₣ | 38.20₣ (-38.20₣) |
| 43-48 | 81.62₣ | 40.81₣ (-40.81₣) |
| 49-54 | 89.91₣ | 44.96₣ (-44.96₣) |
| 55-60 | 107.15₣ | 53.58₣ (-53.58₣) |
| VAT inkluderat | ||
Château Fuissé Pouilly-Fuissé Les Combettes 2023
62.60₣
59.61₣/ud (-5%)
Château Fuissé Pouilly-Fuissé 1er Cru Les Brûlés 2023
72.68₣
69.18₣/ud (-5%)
Château Fuissé Pouilly-Fuissé Tête de Cuvée 2024
46.76₣
44.56₣/ud (-5%)
