Bonnet Cotton Régnié 2023
27.64₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Funktioner
Typ av vin
Parning
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Land
Region
Benämning
Alkohol
13.5%
Druvor
Servering
Mellan 14ºC och 16ºC
Vinframställning
Semikarbonisk maceration med inhemska jästsvampar i betongtankar. Lagring i 9 månader på begagnade ekfat.
Beskrivning
På de mjuka sluttningarna i Régnié, en av de yngsta cru-distrikten i Beaujolais men med ett förvånansvärt gammalt uttryck för terroir, driver Pierre Cotton och Marine Bonnet ett projekt som är både en comeback och en återuppfinning. Marine, som är arvtagare till familjens vingårdar men drivs av ett modernt intresse, bestämde sig för att slå sig samman med sin partner Pierre, som brinner för ekologiskt jordbruk och vinframställning utan konstgrepp. Tillsammans grundade de Bonnet Cotton, övertygade om att Gamay fortfarande hade många historier att berätta om man lyssnade noga på det.
Deras Bonnet Cotton Régnié kommer från gamla vinstockar av Gamay Noir planterade på sönderdelad rosa granitjord, med kvartsådror som ser ut som tatueringar av ljus under ytan. Höjden och det något svalare klimatet i sektorn ger vinet en livlig spänning, medan biodynamiska ving årdsmetoder säkerställer en intim koppling mellan växt och miljö. Marine berättar att de 2019, inför en skörd som försvårades av regn, bestämde sig för att vinifiera med minimala parceller och respektera varje mikroterroirs uttryck så mycket som möjligt. En riskabel satsning, men en som präglade den bräckliga och uppriktiga karaktären hos det vin som de presenterar idag.
Vinframställning
I enlighet med vin nature-stilen, men med beundransvärd prydlighet, vinifieras Bonnet Cotton Régnié med hela kluster och semi-karbonisk maceration i betongtankar utan epoxi, vilket gör att Gamay kan uttrycka sig flytande, utan trä eller oenologiska korrigeringar. Jäsningen är spontan, med inhemska jästsvampar och utan påtvingad värmekontroll, och pågår i cirka 15 dagar. Därefter vilar vinet i foudrar och begagnade fat i 8 till 10 månader, där det förfinas utan att förlora friskhet. Oklar, ofiltrerad och med en minimal dos svaveldioxid når denna Régnié flaskan med hela sin sanning intakt.
Smak
Från den första virveln i glaset förför Bonnet Cotton Régnié utan att höja rösten. Färska röda frukter - hallon, surkörsbär, röda vinbär - flätas samman med toner av torkad viol, fuktig jord och ett svagt eko av varm sten. Det finns en viss aromatisk blyghet i början, som om vinet bedömer drickaren innan det ger sig hän helt och hållet. Sedan, med lite luft, finns det en viskning av rabarber, till och med en subtil antydan till vitpeppar och krispig grön stjälk, som påminner om den ädla vegetabiliska karaktären hos den välhanterade hela bunten.
I gommen får Bonnet Cotton Régnié sin fulla dimension: saftigt men fast, med en skarp syra som rinner genom gommen som en bergsbäck. Fina men närvarande tanniner, som slätt sandpapper, stöder en exakt struktur. Det finns ingen överextraktion eller eftergifter till yppighet: vinet är ren nerv, stram, elegant. Avslutningen är ren, salt, med en eftersmak av vild röd frukt och grafit som inbjuder till nästa klunk. En seriös Gamay, men inte sträng. Autentiskt, men inte rustikt. Den typ av vin som passar till både en halvlagrad ost och en rotfruktsrätt, och som alltid ger en smittsam energi, som om vingården fortfarande lever i glaset.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 472.79₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 472.79₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 21.28₣ | 10.64₣ (-10.64₣) |
| 7-12 | 25.44₣ | 12.72₣ (-12.72₣) |
| 13-18 | 32.62₣ | 16.31₣ (-16.31₣) |
| 19-24 | 42.08₣ | 21.04₣ (-21.04₣) |
| 25-30 | 53.71₣ | 26.85₣ (-26.85₣) |
| 31-36 | 62.88₣ | 31.44₣ (-31.44₣) |
| 37-42 | 77.54₣ | 38.77₣ (-38.77₣) |
| 43-48 | 82.83₣ | 41.42₣ (-41.42₣) |
| 49-54 | 91.25₣ | 45.62₣ (-45.62₣) |
| 55-60 | 108.74₣ | 54.37₣ (-54.37₣) |
| VAT inkluderat | ||
