visar 1 till 4 av 4 (1 Pages)
Köp Vin från Beaujolais
Beaujolais-regionen består av 55 kilometer långa granithögar som sträcker sig från södra Mâcon till nordvästra Lyon. Här produceras lika mycket eller till och med mer vin än i hela Bourgogne(Côte d'Or). Eftersom det är en mycket omfattande region kan vi skilja mellan två olika typer av jordmåner: det nedre Beaujolais-området där lera dominerar i mycket kalla jordmåner. Vinerna är vanliga, något alkoholhaltiga och rekommenderas för konsumtion under handelsåret; och övre Beaujolais, i den norra delen, där sandiga jordar och granitskikt dominerar. Det är här som Gamay mognar bra och en del av dem åldras bra med åren. Det är i denna del av Beaujolais som de tio kommunerna som kallas Cru Beaujolais ligger.
Gamay-druvan är den enda druvsorten som lever i denna region. En egenartad och individualistisk druvsort som anpassar sig perfekt till terroiren utan att behöva skämmas bort och ger fräscha viner, rika på aromer och lätta.
Beaujolais-vinet tillverkas på traditionellt sätt med semi-karbonsyramaceration; hela druvor med stjälkar läggs i kar och intracellulär jäsning sker. Denna typ av jäsning förstärker de karakteristiska aromerna från Gamay och minskar koncentrationen av tanniner och äppelsyra.
- ;
-
-
- ;
-
Köp Vin från Beaujolais
Beaujolais-regionen består av 55 kilometer långa granithögar som sträcker sig från södra Mâcon till nordvästra Lyon. Här produceras lika mycket eller till och med mer vin än i hela Bourgogne(Côte d'Or). Eftersom det är en mycket omfattande region kan vi skilja mellan två olika typer av jordmåner: det nedre Beaujolais-området där lera dominerar i mycket kalla jordmåner. Vinerna är vanliga, något alkoholhaltiga och rekommenderas för konsumtion under handelsåret; och övre Beaujolais, i den norra delen, där sandiga jordar och granitskikt dominerar. Det är här som Gamay mognar bra och en del av dem åldras bra med åren. Det är i denna del av Beaujolais som de tio kommunerna som kallas Cru Beaujolais ligger.
Gamay-druvan är den enda druvsorten som lever i denna region. En egenartad och individualistisk druvsort som anpassar sig perfekt till terroiren utan att behöva skämmas bort och ger fräscha viner, rika på aromer och lätta.
Beaujolais-vinet tillverkas på traditionellt sätt med semi-karbonsyramaceration; hela druvor med stjälkar läggs i kar och intracellulär jäsning sker. Denna typ av jäsning förstärker de karakteristiska aromerna från Gamay och minskar koncentrationen av tanniner och äppelsyra.