Bimbache Blanco 2023
35.66₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Robert Parker's Vinförespråkare
Jag hittade mycket energi och ett komplett vin i 2022 Bimbache Blanco. Det har en initialt reducerande näsa men en mycket balanserad och sapid gom med skarpa smaker och en lång eftersmak. Det är skarpsinnigt bortom årets karaktär.
Funktioner
Typ av vin
Parning
Stil
Tillfälle
Benämning
Alkohol
13.5%
Druvor
Vijariego Blanco, Listán Blanco, Gual, Baboso Blanco, Forastera
Servering
Mellan 8ºC och 10ºC
Vinframställning
Alkoholjäsning med inhemska jästsvampar i ståltankar. Lagrat i 12 månader på österrikiska ekfat. Flaskorna är oklarade och ofiltrerade.
Beskrivning
Bimbache Blanco är ett vitt vin som huvudsakligen kommer från vingårdar belägna på norra och nordöstra delen av ön El Hierro. Vinet kännetecknas av sin mångfald av sorter, bland annat Verijadiego Blanco (även känd som Diego i El Hierro), Listán Blanco, Babosa Blanco, Gual och Pedro Ximénez.
Utarbetande
Druvorna skördas för hand och efter en försiktig pressning av hela klasar jäser vinet med inhemska jästsvampar i tankar av rostfritt stål. Därefter lagras det i rostfritt stål, Stockinger-foudres och några franska ekfat med närvaro av velo flor.
Smak
Bimbache Blanco är en sann representant för ön El Hierro. Färgen är ljusgul, ljus och klar, trots att den inte har genomgått någon klarnings- eller filtreringsprocess. Doften är till en början intensiv och koncentrerad, med toner av citrusfrukter som saltad citron, lime och grapefruktskal, tillsammans med en örtig nyans som för tankarna till fänkål och lagerblad. På gommen, trots sin tydliga, nästan kalla syra, har den en silkeslen start. Vinet, med en alkoholhalt på 13%, känns lätt och smidigt. När man smakar på det kan man känna rökiga och mineraliska toner, vilket återspeglar dess vulkaniska ursprung.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 472.61₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 472.61₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 21.27₣ | 10.63₣ (-10.63₣) |
| 7-12 | 25.43₣ | 12.71₣ (-12.71₣) |
| 13-18 | 32.61₣ | 16.31₣ (-16.31₣) |
| 19-24 | 42.06₣ | 21.03₣ (-21.03₣) |
| 25-30 | 53.69₣ | 26.84₣ (-26.84₣) |
| 31-36 | 62.86₣ | 31.43₣ (-31.43₣) |
| 37-42 | 77.51₣ | 38.75₣ (-38.75₣) |
| 43-48 | 82.80₣ | 41.40₣ (-41.40₣) |
| 49-54 | 91.21₣ | 45.61₣ (-45.61₣) |
| 55-60 | 108.70₣ | 54.35₣ (-54.35₣) |
| VAT inkluderat | ||
