Antonio Madeira A Centenária 2021
63.73₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Robert Parker's Vinförespråkare
2021 A Centenária hänvisar till en hundraårig vingård (faktiskt cirka 130 år gammal) planterad med 60 Jaen (Mencía) och resten en komplex fältblandning av mer än 20 sorter, några fortfarande inte identifierade, Tinta Amarela, Baga, Negro Mouro, Marufo, Tinta Pinheira, Bastardo, Tinta Carvalha, Tourigo do Douro, Cidreiro, Coração de Galo, Alfrocheiro och Alicante-Bouschet, etc. Skillnaden här är energin och djupet i gommen. Näsan är också otroligt parfymerad och elegant, som 2021 Vinha da Serra, blommig och kryddig. De tre single-vineyard-vinerna har olika personligheter, och det är därför de flaskas separat. Det har 12 alkohol, ett pH-värde på 3,74 och 5,72 gram syra. Vinifieringen var mjuk med en lång infusion i jakt på elegans. Det lagrades 18 månader på begagnade 225- och 500-liters ekfat. 1.000 flaskor fylldes på i augusti 2023.
Funktioner
Typ av vin
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
14.0%
Druvor
Servering
Mellan 16ºC och 18ºC
Vinframställning
Spontan alkoholjäsning med inhemska jästsvampar i öppna tankar. Malolaktisk jäsning och lagring i 18 månader på begagnade franska ekfat. Flaskorna är oklarade och ofiltrerade.
Beskrivning
Vinet Antonio Madeira A Centenária är en sann gåva som kommer från Dão-regionen, närmare bestämt från foten av Serra da Estrela. Vinet återspeglar karaktären och elegansen i det land där det föddes och tar oss med på en resa tillbaka i tiden för att upptäcka dofter och smaker från förr. Det beskrivs som en "Grand Cru de Dão Serra da Estrela", vilket talar för dess höga kvalitet och utmärkelse.
Vinframställning
När det gäller sammansättningen består den huvudsakligen av druvan Jaen, som utgör 60% av blandningen, följt av 40% av 20 andra olika inhemska druvsorter. Druvorna kommer från en enda odlingslott som är imponerande 120 år gammal. Vinframställningsfilosofin fokuserar på att respektera druvan och naturen och att hitta det rena uttrycket för Serra da Estrelas terroir. Den alkoholhaltiga jäsningen sker i öppna fat med traditionell trampning och börjar naturligt med de inhemska jästsvamparna. Efter pressningen överförs vinet till begagnade franska ekfat, där det genomgår malolaktisk jäsning och lagras i 18 månader.
Smak
Doften av detta vin är ren och unik, med en stor identitet och komplexitet som återspeglar dess terroir och tidens gång. Man kan uppfatta toner av granit inslagna i färsk röd frukt, vita körsbär, aromatiska örter, blommor och tallar. I gommen har Antonio Madeira A Centenária ett stort djup med en frisk och kryddig känsla. Tanninerna är silkeslena, fina och mjuka och kulminerar i en ändlös mineralisk avslutning.
Detta vin är perfekt till traditionella portugisiska rätter som torsk, men det passar också utmärkt till lamm, rött och vitt kött samt anka.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 469.98₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 469.98₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 21.15₣ | 10.57₣ (-10.57₣) |
| 7-12 | 25.28₣ | 12.64₣ (-12.64₣) |
| 13-18 | 32.43₣ | 16.21₣ (-16.21₣) |
| 19-24 | 41.83₣ | 20.91₣ (-20.91₣) |
| 25-30 | 53.39₣ | 26.69₣ (-26.69₣) |
| 31-36 | 62.51₣ | 31.25₣ (-31.25₣) |
| 37-42 | 77.08₣ | 38.54₣ (-38.54₣) |
| 43-48 | 82.34₣ | 41.17₣ (-41.17₣) |
| 49-54 | 90.71₣ | 45.35₣ (-45.35₣) |
| 55-60 | 108.09₣ | 54.05₣ (-54.05₣) |
| VAT inkluderat | ||
