Gourmet Hunters
din kundvagn är tom!

TOTALT (Inkl. VAT)

0.00 SEK

50% leveransrabatt över 5,551.45 SEK

Alberto Nanclares Crisopa 2021

352.55 SEK (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige

Bodegas Nanclares Prieto
Vino de España

Parker Poäng: 94
Peñin Poäng:  

352.55 SEK (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige

Utsåld

Robert Parker's Vinförespråkare

Den apelsinfärgade Albariño 2021 Crisopa med skalkontakt, som säljs utan ursprungsbeteckning, producerades med druvor från Finca Casal (den kom tidigare från samma vingård som Soverribas), en förändring som de gjorde 2020. Druvorna trampades med fötterna och jästes med skalen i cirka en månad och lades på ett 500-liters franskt ekfat. Resultatet är annorlunda varje årgång, och 2021 har det bara 11 alkohol, toner av persika och gul frukt, med en lätt till medelfyllig smak och innehöll flyktig syra, inslag av skinn och mycket fina tanniner. Detta är lite lättare och mer civiliserat, med bara 11 alkohol, vilket är karaktären hos den svalare 2021.

Funktioner

Typ av vin

Vitt med åldrande

Parning

Blå Ost, Suvningar och grytor

Stil

Orange Viner

Tillfälle

Middag med vänner

Vintillverkare

Bodegas Nanclares Prieto

Storlek

75 cl.

Land

Spanien

Region

Galicia

Benämning

Vino de España

Alkohol

12.0%

Druvor

Albariño

Servering

Mellan 8ºC och 10ºC

Vinframställning

Kontrollerad alkoholjäsning med inhemska jästsvampar och skal under 20 dagar. Lagrat i 3 månader på begagnade 500-liters franska ekfat. Lagring på jästfällningen i rostfria ståltankar i 11 månader före buteljering. Flaskad utan fining.

Beskrivning

En atlantbris blåser från vingården Nanclares y Prieto, där Alberto Nanclares och Silvia Prietos dröm grodde bland sand och granit. De var övertygade om att jorden bär på vinets sanning och bestämde sig för att skapa Nanclares y Prieto Crisopa, en Albariño som skulle vara en trogen spegel av det galiciska landskapet. Allt började på sluttningarna av Sisán och Castrelo, med gamla vinstockar - 59 respektive 40 år gamla - uppvuxna på pergolor på sandig lerjord med granitbotten. Där såg de möjligheten att skapa ett vin utan konstgrepp, endast styrt av instinkt, tid och minimala ingrepp. De valde en gammaldags vinframställningsprocess och lämnade kommersiella formler bakom sig i jakt på ett rått, ärligt och djupt atlantiskt uttryck.

Vinframställning

Skörden, som alltid sker för hand, inleder processen. Druvorna som ger liv åt Nanclares Prieto och Prieto Crisopa trampas av fötterna och jäses med skal och stjälkar i 21 dagar, som man gjorde förr i tiden. Därefter vilar vinet på begagnade franska ekfat på sin tjocka jästfällning i 11 månader, med bâtonnage endast under den första månaden. Ingen finning eller filtrering: det buteljeras som det är och vilar i ytterligare 9 månader innan det släpps ut i världen. Denna långsamma och respektfulla vinframställningsprocess gör att Nanclares y Prieto Crisopa kan tala från underjorden: sten, salt, hud och vind.

Smak

Nanclares y Prieto Crisopa försöker inte behaga, utan provocera. Den första effekten är saltlösning, marin, med ekon av våta skal och jod. Det följs av spända lager av citrusskal - lime, bitter mandarin, grapefruktskal - över en livlig, direkt struktur. I bakgrunden finns återhållsam frukt: vit persika, aprikosskal, inget översvallande. Lagringen på jästfällningen ger volym utan att minska spänningen; lagringen på begagnad ek lämnar få spår utöver en delikat textur. Det finns något rått och djupt autentiskt med detta vin: det påminner om dimman i gryningen i Rías Baixas, om salpeter på huden efter en dag till havs. Långvarigt, vertikalt, lätt tanninrikt och fullt av energi. En extrem och reflekterande Albariño, perfekt för dem som söker mineralisk sanning i varje klunk.

50% rabatt över ordrar för 5,551.45 SEK
Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
Flaskor Pris Över 5,551.45 SEK
1-6 249.82 SEK 124.91 SEK (-124.91 SEK)
7-12 298.67 SEK 149.33 SEK (-149.33 SEK)
13-18 383.05 SEK 191.53 SEK (-191.53 SEK)
19-24 494.08 SEK 247.04 SEK (-247.04 SEK)
25-30 630.64 SEK 315.32 SEK (-315.32 SEK)
31-36 738.34 SEK 369.17 SEK (-369.17 SEK)
37-42 910.44 SEK 455.22 SEK (-455.22 SEK)
43-48 972.61 SEK 486.31 SEK (-486.31 SEK)
49-54 1,071.43 SEK 535.71 SEK (-535.71 SEK)
55-60 1,276.83 SEK 638.42 SEK (-638.42 SEK)
VAT inkluderat

Fler viner från Bodegas Nanclares Prieto