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Domaine des Cavarodes
Vin de Pays Franche Comté58,25€
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Domaine des Cavarodes
Vin de Pays de Franche Comté58,25€
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Kaufen Wein von Domaine des Cavarodes
Das berühmte Weingut Domaine des Cavarodes liegt in den Händen von Etienne Thiebaud. Als echter Künstler begann er 2007 in dem Dorf Cramans im nördlichen Teil des Juras mit der Herstellung seines eigenen Naturweins . Er bewirtschaftet seine Weinberge biologisch und ökologisch, mit der Absicht, sie vollständig biodynamisch zu gestalten.
Weinberge der Domaine des Cavarodes
Die Würfel sind gefallen für diesen Künstlerwinzer, der einige Parzellen mit 60 bis 120 Jahre alten Rebstöcken erworben hat. Etienne besitzt heute 4,5 Hektar Weinberge: Lumachelles in der Gemeinde Mouchard, nördlich von Arbois (mit Chardonnay und Trousseau), Guille Bouton in Arbois (mit Chardonnay) und Les Messagelins, ebenfalls in Arbois (mit Trousseau). Die Reben sind in drei Hauptbezeichnungen zusammengefasst, die sich auf verschiedene Terroirs verteilen: kalkhaltige Böden, kalkhaltiges Geröll auf Mergel und Mergel.
Die Parzellen sind mit verschiedenen für den Jura typischen Sorten bepflanzt, von denen einige sehr alt und andere sehr selten sind. Der Acker wird gepflügt und mit einer Mischung aus Bordeaux und Schwefel behandelt, wobei immer darauf geachtet wird, die Dosis zu begrenzen. Die Rebstöcke werden nach dem Mondkalender beschnitten und abgefüllt, und ein Kuriosum ist, dass sie Kräutertees verwenden.
Weine von Domaine des Cavarodes
Die Weine der Domaine des Cavarodes werden auf die natürlichste Art und Weise hergestellt. Sie sind unglaublich rein. Die Rotweine werden nach sorgfältigem Abbeeren halb-kohlensäurehaltig mazeriert und in französischen Eichenfässern ausgebaut. Einige werden ohne Schwefel vinifiziert, andere mit maximal zwei Gramm Schwefel pro 100 Liter. Die Rotweine werden in keiner Weise gefiltert, die Weißweine nur bei Bedarf. SO2 wird während des Alterungsprozesses nicht eingesetzt. Die Abfüllung erfolgt ohne Schönung und ohne Zusatz von Sulfiten.
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66,46€
63,16€/ud (-5%)
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Kaufen Wein von Domaine des Cavarodes
Das berühmte Weingut Domaine des Cavarodes liegt in den Händen von Etienne Thiebaud. Als echter Künstler begann er 2007 in dem Dorf Cramans im nördlichen Teil des Juras mit der Herstellung seines eigenen Naturweins . Er bewirtschaftet seine Weinberge biologisch und ökologisch, mit der Absicht, sie vollständig biodynamisch zu gestalten.
Weinberge der Domaine des Cavarodes
Die Würfel sind gefallen für diesen Künstlerwinzer, der einige Parzellen mit 60 bis 120 Jahre alten Rebstöcken erworben hat. Etienne besitzt heute 4,5 Hektar Weinberge: Lumachelles in der Gemeinde Mouchard, nördlich von Arbois (mit Chardonnay und Trousseau), Guille Bouton in Arbois (mit Chardonnay) und Les Messagelins, ebenfalls in Arbois (mit Trousseau). Die Reben sind in drei Hauptbezeichnungen zusammengefasst, die sich auf verschiedene Terroirs verteilen: kalkhaltige Böden, kalkhaltiges Geröll auf Mergel und Mergel.
Die Parzellen sind mit verschiedenen für den Jura typischen Sorten bepflanzt, von denen einige sehr alt und andere sehr selten sind. Der Acker wird gepflügt und mit einer Mischung aus Bordeaux und Schwefel behandelt, wobei immer darauf geachtet wird, die Dosis zu begrenzen. Die Rebstöcke werden nach dem Mondkalender beschnitten und abgefüllt, und ein Kuriosum ist, dass sie Kräutertees verwenden.
Weine von Domaine des Cavarodes
Die Weine der Domaine des Cavarodes werden auf die natürlichste Art und Weise hergestellt. Sie sind unglaublich rein. Die Rotweine werden nach sorgfältigem Abbeeren halb-kohlensäurehaltig mazeriert und in französischen Eichenfässern ausgebaut. Einige werden ohne Schwefel vinifiziert, andere mit maximal zwei Gramm Schwefel pro 100 Liter. Die Rotweine werden in keiner Weise gefiltert, die Weißweine nur bei Bedarf. SO2 wird während des Alterungsprozesses nicht eingesetzt. Die Abfüllung erfolgt ohne Schönung und ohne Zusatz von Sulfiten.