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Kaufen Wein von Michel Guignier
Michel Guignier ist der Meister der Naturweine oder, wie er sie gerne nennt, der "reinen Rebenweine". Obwohl er mit konventioneller Landwirtschaft begann, stellte er sein Gut im Jahr 2000 auf biologischen Anbau um und experimentierte dann mit biodynamischen Methoden.
Der Weinberg von Michel Guignier
Seine in Faudon (Frankreich) gelegenen Weinberge sind von den Wäldern der Gemeinde Vauxrenard umgeben. Sie spiegeln seine Leidenschaft für die Artenvielfalt und die Bodenqualität wider. Sie befindet sich in den Höhenlagen des Beaujolais, 500 Meter über dem Meeresspiegel, eine Eigenschaft, die ein langsameres Wachstum ermöglicht. Die Böden, auf denen er arbeitet, bestehen aus brüchigem Granit und verwittertem Sandstein. Er besitzt sieben Hektar Weinberge, die zwischen 30 und mehr als 75 Jahre alt sind.
In dieser Region entwickeln sich immer mehr Winzer weiter und wenden sich von der konventionellen Landwirtschaft ab, was zum großen Teil Michel und seinem Referenzpunkt zu verdanken ist. Aber er macht die ganze Arbeit nicht allein. Beim Weiden ist er auf die Hilfe von Charolais-Rindern und seinem Pferd Bister angewiesen. Gemeinsam sind sie ein echtes Team, denn sie "mähen das Gras", indem sie das Unkraut, das unter den Reben wächst, fressen, was als natürlicher Dünger dient. Michel ist für die Erzeugung einer perfekten biodynamischen Frucht verantwortlich, die dann lange Zeit mit wenig Eingriffen gärt.
Die Weine von Michel Guignier
Alle seine Abfüllungen werden ohne jegliche Zusatzstoffe hergestellt: keine industrielle Hefe, keine zugesetzten Enzyme, keine Sulfite, keine Filterung und keine Schönung. Michel ist ein 100%iger Gamay-Mann, der möchte, dass der Wein flüssig, ausgewogen und erfrischend ist. Beispiele dafür sind sein fesselnder Guignier Beaujolais La Bonne Pioche 2017 sowie der Guignier Moncailleux 2016, ein tiefer und komplexer Gamay. Wir können auch den Guignier Le Boutis 2017, duftend und leicht, und seinen Guignier Granite 2016, fruchtig und saftig, genießen. Alle Trauben werden in epoxidbeschichteten Betontanks nach der halbkarbonischen Methode vergoren. Die Mazeration erfolgt mit den ganzen, ohne Abbeeren geernteten Trauben, und der Wein wird in Eichenfässern ausgebaut.
Kaufen Wein von Michel Guignier
Michel Guignier ist der Meister der Naturweine oder, wie er sie gerne nennt, der "reinen Rebenweine". Obwohl er mit konventioneller Landwirtschaft begann, stellte er sein Gut im Jahr 2000 auf biologischen Anbau um und experimentierte dann mit biodynamischen Methoden.
Der Weinberg von Michel Guignier
Seine in Faudon (Frankreich) gelegenen Weinberge sind von den Wäldern der Gemeinde Vauxrenard umgeben. Sie spiegeln seine Leidenschaft für die Artenvielfalt und die Bodenqualität wider. Sie befindet sich in den Höhenlagen des Beaujolais, 500 Meter über dem Meeresspiegel, eine Eigenschaft, die ein langsameres Wachstum ermöglicht. Die Böden, auf denen er arbeitet, bestehen aus brüchigem Granit und verwittertem Sandstein. Er besitzt sieben Hektar Weinberge, die zwischen 30 und mehr als 75 Jahre alt sind.
In dieser Region entwickeln sich immer mehr Winzer weiter und wenden sich von der konventionellen Landwirtschaft ab, was zum großen Teil Michel und seinem Referenzpunkt zu verdanken ist. Aber er macht die ganze Arbeit nicht allein. Beim Weiden ist er auf die Hilfe von Charolais-Rindern und seinem Pferd Bister angewiesen. Gemeinsam sind sie ein echtes Team, denn sie "mähen das Gras", indem sie das Unkraut, das unter den Reben wächst, fressen, was als natürlicher Dünger dient. Michel ist für die Erzeugung einer perfekten biodynamischen Frucht verantwortlich, die dann lange Zeit mit wenig Eingriffen gärt.
Die Weine von Michel Guignier
Alle seine Abfüllungen werden ohne jegliche Zusatzstoffe hergestellt: keine industrielle Hefe, keine zugesetzten Enzyme, keine Sulfite, keine Filterung und keine Schönung. Michel ist ein 100%iger Gamay-Mann, der möchte, dass der Wein flüssig, ausgewogen und erfrischend ist. Beispiele dafür sind sein fesselnder Guignier Beaujolais La Bonne Pioche 2017 sowie der Guignier Moncailleux 2016, ein tiefer und komplexer Gamay. Wir können auch den Guignier Le Boutis 2017, duftend und leicht, und seinen Guignier Granite 2016, fruchtig und saftig, genießen. Alle Trauben werden in epoxidbeschichteten Betontanks nach der halbkarbonischen Methode vergoren. Die Mazeration erfolgt mit den ganzen, ohne Abbeeren geernteten Trauben, und der Wein wird in Eichenfässern ausgebaut.