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Apostolos Thymiopoulos
IGP Macedonia13,36€
12,72€/ud (-5%)
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Kaufen Wein von Apostolos Thymiopoulos
Das Weingut Thymiopoulos hat seine Wurzeln im Dorf Trilofos, wo die Familie Thymiopoulos seit Generationen in der Landwirtschaft und im Weinbau tätig ist. Apostolos Thymiopoulos, Vertreter der neuen Generation, war der erste, der die Weinberge der Familie bewirtschaftete, während er Önologie studierte. Im Jahr 2005 stellte er seinen ersten Wein mit dem Namen "Erde und Himmel" her. Apostolos glaubt fest an einen nachhaltigen Weinbau und minimale Eingriffe während des gesamten Weinherstellungsprozesses.
Sein Weingut befindet sich in Trilofos, einem Dorf in den Ausläufern des Vermio-Gebirges, einem Ort, der in perfekter Harmonie mit der Natur steht und Weine anbietet, die ihre Herkunft widerspiegeln.Weinberge
Der Weinberg ist das Bindeglied zwischen dem Winzer und der Natur. Apostolos Thymiopoulos hat nach jahrelangen Experimenten ein tiefes Verständnis für die Bedürfnisse der Rebe in ihren verschiedenen Phasen entwickelt. Das Weingut legt großen Wert auf das Gleichgewicht im Weinbau und hilft seinen Weinbergen, ihre eigene Symmetrie zu finden und ein autonomes Ökosystem zu schaffen. Alle Weinberge werden biologisch bewirtschaftet, und zwar nach biodynamischen Methoden, die nach sorgfältiger Bewertung ihrer Auswirkungen auf die Rebe ausgewählt wurden. Diese Praktiken ermöglichen die Erhaltung der Artenvielfalt in den Weinbergen.
Das Dorf Trilofos befindet sich im südlichen Teil der g.U. Naoussa. In einer Höhe von 100 bis 220 Metern sind die durchschnittlichen Temperaturen höher als in Fytia. Die schwereren, kalkhaltigen Böden bringen eher reifere, tanninhaltige und dichtere Weine hervor. Obwohl das Meer 40 km entfernt ist, gibt es keine Hindernisse, die verhindern, dass die Meeresbrise die Region erreicht.
Fytia ist ein einzigartiger Teil der g.U. Naoussa, der den elegantesten Ausdruck der Rebsorte Xinomavro in dieser Region hervorbringt. Die große Höhe (400 - 650 m) im Vergleich zum Rest der Appellation macht den größten Unterschied in diesem Gebiet aus. Die Böden hier sind leicht und bestehen aus Schiefer und Granit. Die Temperaturen sind niedrig und es herrscht eine ständige Luftzirkulation vom Monte Vermio.
Philosophie
Thymiopoulos ist bestrebt, während der gesamten Weinbereitung den ursprünglichen Ausdruck jedes Weinbergs und jedes Jahrgangs wiederzugeben. Die Wahl des richtigen Erntezeitpunkts ermöglicht es ihnen, perfekt reife, kleine, belüftete und gesunde Trauben zu erhalten. Die entrappten oder nicht entrappten Trauben werden mit Spontanhefen vergoren, gefolgt von einer langen Maischestandzeit. Der Wein wird dann in große Eichenfässer umgefüllt. Die minimalen Eingriffe während der Weinbereitung und des Ausbaus ermöglichen es ihnen, einen authentischen Ausdruck des Xinomavro und seines Herkunftsortes in die Flasche zu bringen.
Kaufen Wein von Apostolos Thymiopoulos
Das Weingut Thymiopoulos hat seine Wurzeln im Dorf Trilofos, wo die Familie Thymiopoulos seit Generationen in der Landwirtschaft und im Weinbau tätig ist. Apostolos Thymiopoulos, Vertreter der neuen Generation, war der erste, der die Weinberge der Familie bewirtschaftete, während er Önologie studierte. Im Jahr 2005 stellte er seinen ersten Wein mit dem Namen "Erde und Himmel" her. Apostolos glaubt fest an einen nachhaltigen Weinbau und minimale Eingriffe während des gesamten Weinherstellungsprozesses.
Sein Weingut befindet sich in Trilofos, einem Dorf in den Ausläufern des Vermio-Gebirges, einem Ort, der in perfekter Harmonie mit der Natur steht und Weine anbietet, die ihre Herkunft widerspiegeln.Weinberge
Der Weinberg ist das Bindeglied zwischen dem Winzer und der Natur. Apostolos Thymiopoulos hat nach jahrelangen Experimenten ein tiefes Verständnis für die Bedürfnisse der Rebe in ihren verschiedenen Phasen entwickelt. Das Weingut legt großen Wert auf das Gleichgewicht im Weinbau und hilft seinen Weinbergen, ihre eigene Symmetrie zu finden und ein autonomes Ökosystem zu schaffen. Alle Weinberge werden biologisch bewirtschaftet, und zwar nach biodynamischen Methoden, die nach sorgfältiger Bewertung ihrer Auswirkungen auf die Rebe ausgewählt wurden. Diese Praktiken ermöglichen die Erhaltung der Artenvielfalt in den Weinbergen.
Das Dorf Trilofos befindet sich im südlichen Teil der g.U. Naoussa. In einer Höhe von 100 bis 220 Metern sind die durchschnittlichen Temperaturen höher als in Fytia. Die schwereren, kalkhaltigen Böden bringen eher reifere, tanninhaltige und dichtere Weine hervor. Obwohl das Meer 40 km entfernt ist, gibt es keine Hindernisse, die verhindern, dass die Meeresbrise die Region erreicht.
Fytia ist ein einzigartiger Teil der g.U. Naoussa, der den elegantesten Ausdruck der Rebsorte Xinomavro in dieser Region hervorbringt. Die große Höhe (400 - 650 m) im Vergleich zum Rest der Appellation macht den größten Unterschied in diesem Gebiet aus. Die Böden hier sind leicht und bestehen aus Schiefer und Granit. Die Temperaturen sind niedrig und es herrscht eine ständige Luftzirkulation vom Monte Vermio.
Philosophie
Thymiopoulos ist bestrebt, während der gesamten Weinbereitung den ursprünglichen Ausdruck jedes Weinbergs und jedes Jahrgangs wiederzugeben. Die Wahl des richtigen Erntezeitpunkts ermöglicht es ihnen, perfekt reife, kleine, belüftete und gesunde Trauben zu erhalten. Die entrappten oder nicht entrappten Trauben werden mit Spontanhefen vergoren, gefolgt von einer langen Maischestandzeit. Der Wein wird dann in große Eichenfässer umgefüllt. Die minimalen Eingriffe während der Weinbereitung und des Ausbaus ermöglichen es ihnen, einen authentischen Ausdruck des Xinomavro und seines Herkunftsortes in die Flasche zu bringen.