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Kaufen Wein von Anders Frederik Steen

Das Weingut Anders Frederik Steen befindet sich in dem malerischen Dorf Valvignères in der französischen Region Ardèche. Seit 2013 stellt Anders Frederik Steen zusammen mit Anne Bruun Blauert Weine her, die ein reiner Ausdruck der Trauben und des Terroirs sind. Anders, der ursprünglich aus Dänemark stammt, begann seine Weinkarriere, indem er Obst von Winzern kaufte, die er bewunderte, und mit der Jura-Legende Jean-Marc Brignot zusammenarbeitete.

Bevor er in die Welt des Weins eintauchte, war Anders Küchenchef und Sommelier in einigen der besten Restaurants Dänemarks, darunter Noma, Manfreds und Relae, was eine solide Grundlage für seine innovative Herangehensweise an die Weinherstellung bildete. Diese frühere Erfahrung hat seine Herangehensweise an die Weinherstellung maßgeblich beeinflusst. Er versucht, sich nicht an etablierte Regeln zu halten und hat das Bedürfnis, jedes Jahr etwas Neues zu schaffen.

Weinberge

Die Weinberge von Anders Frederik Steen erstrecken sich über einen breiten, offenen Talhang, der von einem Terroir aus Kalkstein und Lehm profitiert. Diese Flächen werden seit Jahrzehnten biologisch bewirtschaftet, was für gesunde und lebendige Trauben sorgt. Die Vielfalt der Trauben umfasst sowohl rote als auch weiße Sorten, die direkt gepresst oder von Hand entrappt werden und immer zusammen vergären, um die Essenz eines jeden Jahrgangs einzufangen.

Philosophie

Im Mittelpunkt der Philosophie von Anders Frederik Steen stehen die kreative Freiheit und der Respekt vor der Natur. Wie in der Küche wird die Weinherstellung als ein Akt der Schöpfung gesehen, bei dem keine festen Rezepte befolgt werden. Jedes Jahr ist anders, und damit auch die Ausdrucksformen der Trauben und des Terroirs. Anders und Anne lassen sich nicht von den konventionellen Weisheiten einschränken, die der Weinberg, die Rebsorte, das Gebiet oder die Tradition vorgeben. Ihr Ziel ist es, sich nie zu wiederholen, sondern sich von der Natur leiten zu lassen und neugierig und offen für neue Möglichkeiten zu bleiben.
Die Weine werden aus Trauben hergestellt, die entweder direkt gepresst oder von Hand entrappt werden, und die Weißweine werden direkt in einer schönen alten Holzpresse gepresst. Die Verschnitte werden während der Weinlese hergestellt, und die verschiedenen Rebsorten gären immer zusammen, spontan, an der frischen Luft und unter freiem Himmel. Die Weine werden ungefiltert und ohne Zusätze in Flaschen abgefüllt und sind ein nachdenklicher und origineller Ausdruck dieses Teils der Ardèche.
Das Weingut Anders Frederik Steen zeugt von der Leidenschaft und dem Respekt für das Land und die Trauben und produziert Weine, die ein wahrer Ausdruck des Ortes sind, aus dem sie stammen. Mit jeder Flasche laden Anders und Anne Weinliebhaber dazu ein, einzigartige Geschichten von Geschmack, Terroir und Kreativität zu entdecken.

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Kaufen Wein von Anders Frederik Steen

Das Weingut Anders Frederik Steen befindet sich in dem malerischen Dorf Valvignères in der französischen Region Ardèche. Seit 2013 stellt Anders Frederik Steen zusammen mit Anne Bruun Blauert Weine her, die ein reiner Ausdruck der Trauben und des Terroirs sind. Anders, der ursprünglich aus Dänemark stammt, begann seine Weinkarriere, indem er Obst von Winzern kaufte, die er bewunderte, und mit der Jura-Legende Jean-Marc Brignot zusammenarbeitete.

Bevor er in die Welt des Weins eintauchte, war Anders Küchenchef und Sommelier in einigen der besten Restaurants Dänemarks, darunter Noma, Manfreds und Relae, was eine solide Grundlage für seine innovative Herangehensweise an die Weinherstellung bildete. Diese frühere Erfahrung hat seine Herangehensweise an die Weinherstellung maßgeblich beeinflusst. Er versucht, sich nicht an etablierte Regeln zu halten und hat das Bedürfnis, jedes Jahr etwas Neues zu schaffen.

Weinberge

Die Weinberge von Anders Frederik Steen erstrecken sich über einen breiten, offenen Talhang, der von einem Terroir aus Kalkstein und Lehm profitiert. Diese Flächen werden seit Jahrzehnten biologisch bewirtschaftet, was für gesunde und lebendige Trauben sorgt. Die Vielfalt der Trauben umfasst sowohl rote als auch weiße Sorten, die direkt gepresst oder von Hand entrappt werden und immer zusammen vergären, um die Essenz eines jeden Jahrgangs einzufangen.

Philosophie

Im Mittelpunkt der Philosophie von Anders Frederik Steen stehen die kreative Freiheit und der Respekt vor der Natur. Wie in der Küche wird die Weinherstellung als ein Akt der Schöpfung gesehen, bei dem keine festen Rezepte befolgt werden. Jedes Jahr ist anders, und damit auch die Ausdrucksformen der Trauben und des Terroirs. Anders und Anne lassen sich nicht von den konventionellen Weisheiten einschränken, die der Weinberg, die Rebsorte, das Gebiet oder die Tradition vorgeben. Ihr Ziel ist es, sich nie zu wiederholen, sondern sich von der Natur leiten zu lassen und neugierig und offen für neue Möglichkeiten zu bleiben.
Die Weine werden aus Trauben hergestellt, die entweder direkt gepresst oder von Hand entrappt werden, und die Weißweine werden direkt in einer schönen alten Holzpresse gepresst. Die Verschnitte werden während der Weinlese hergestellt, und die verschiedenen Rebsorten gären immer zusammen, spontan, an der frischen Luft und unter freiem Himmel. Die Weine werden ungefiltert und ohne Zusätze in Flaschen abgefüllt und sind ein nachdenklicher und origineller Ausdruck dieses Teils der Ardèche.
Das Weingut Anders Frederik Steen zeugt von der Leidenschaft und dem Respekt für das Land und die Trauben und produziert Weine, die ein wahrer Ausdruck des Ortes sind, aus dem sie stammen. Mit jeder Flasche laden Anders und Anne Weinliebhaber dazu ein, einzigartige Geschichten von Geschmack, Terroir und Kreativität zu entdecken.