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Aurore Casanova
Champagne£69,08
£65,66/ud (-5%)
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Aurore Casanova
Champagne£141,95
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Kaufen Wein von Aurore Casanova
Im Herzen der Champagne, in einer kleinen Ecke von Mardeuil, verbirgt sich ein Weingut mit einer eigenen Seele: Domaine Aurore Casanova. Nur wenige Minuten von Épernay entfernt, ist es von Weinbergen umgeben, die wie ein impressionistisches Gemälde wirken, mit sanften Hügeln und Rebzeilen, die im Laufe der Jahreszeiten ihre Farbe wechseln.
Jean-Baptiste seinerseits entfernte sich ebenfalls von seinem Familienerbe, um im Bereich der medizinischen Prothetik zu arbeiten. Letztendlich haben aber beide verstanden, dass ihr Schicksal zwischen Reben und Fässern liegt. Im Jahr 2013 gründeten sie ihr eigenes Weingut mit dem Ziel, einen authentischen, aufrichtigen Champagner mit eigener Identität zu schaffen.
Weinberge
Die Böden, auf denen die Champagner von Aurore Casanova wachsen, verteilen sich auf drei außergewöhnliche Terroirs: Puisieulx (Montagne de Reims), ein Grand Cru, was bereits auf seine Qualität schließen lässt. Hier wachsen hauptsächlich Pinot Noir und Chardonnay auf harten Kalkböden. Das Ergebnis sind Weine mit einer mineralischen Spannung, die den Gaumen elektrisieren: Mesnil-sur-Oger und Oger (Côte des Blancs). Jeder, der Chardonnay liebt, weiß, dass dies sein Geburtsort ist. Die 22 Parzellen von Aurore profitieren hier von kalkhaltigen Böden, die eine unverwechselbare Frische und Eleganz mit sich bringen; und Champvoisy (Vallée de la Marne). Dies ist das Land des Meunier, der oft unterschätzten Rebsorte, die dem Champagner einen fruchtigen und saftigen Ausdruck verleiht. Die Mergel- und Kalksteinböden verleihen ihm einen lebendigen und einhüllenden Charakter.
Der Weinberg wird mit einer Philosophie bewirtschaftet , die die Natur respektiert. Es werden keine synthetischen Herbizide oder Insektizide eingesetzt, sondern biodynamische Methoden. Die Arbeit ist zwar anspruchsvoller, aber Aurore und Jean-Baptiste sind überzeugt, dass sich die Mühe in lebendigeren und ausdrucksvolleren Weinen niederschlägt.
Philosophie
Die Essenz der Domaine Aurore Casanova lässt sich mit einem Wort zusammenfassen: Authentizität. Hier gibt es keine Tricks oder Spielereien, nur den Wunsch, die Wahrheit des Weinbergs in jeder Flasche einzufangen.
Die Weinbereitung erfolgt mit einer traditionellen Coquard-Presse, mit der der Saft schonend gepresst wird. Jede Cuvée wird 11 Monate lang in Eichenfässern ausgebaut, von denen viele von berühmten Weingütern wie Jacques Selosse und Egly-Ouriet stammen. Dieser Schritt ist entscheidend: Er verleiht den Champagnern eine seidige Textur und eine beeindruckende aromatische Komplexität.
In einer Welt, in der die industrielle Produktion dominiert, wählen Aurore und Jean-Baptiste einen anderen Weg: Zeit, Geduld und äußerste Sorgfalt in jedem Detail. Hier ist jeder Jahrgang eine Geschichte, jede Flasche ein reiner Ausdruck des Landes.
Die Champagner von Aurore Casanova werden nicht nur getrunken, sie werden gelebt. Sie sind ein Spiegelbild der Leidenschaft derjenigen, die sie herstellen, ein Toast auf die Natur und auf die Emotionen, die ein gut serviertes Glas hervorruft.
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Kaufen Wein von Aurore Casanova
Im Herzen der Champagne, in einer kleinen Ecke von Mardeuil, verbirgt sich ein Weingut mit einer eigenen Seele: Domaine Aurore Casanova. Nur wenige Minuten von Épernay entfernt, ist es von Weinbergen umgeben, die wie ein impressionistisches Gemälde wirken, mit sanften Hügeln und Rebzeilen, die im Laufe der Jahreszeiten ihre Farbe wechseln.
Jean-Baptiste seinerseits entfernte sich ebenfalls von seinem Familienerbe, um im Bereich der medizinischen Prothetik zu arbeiten. Letztendlich haben aber beide verstanden, dass ihr Schicksal zwischen Reben und Fässern liegt. Im Jahr 2013 gründeten sie ihr eigenes Weingut mit dem Ziel, einen authentischen, aufrichtigen Champagner mit eigener Identität zu schaffen.
Weinberge
Die Böden, auf denen die Champagner von Aurore Casanova wachsen, verteilen sich auf drei außergewöhnliche Terroirs: Puisieulx (Montagne de Reims), ein Grand Cru, was bereits auf seine Qualität schließen lässt. Hier wachsen hauptsächlich Pinot Noir und Chardonnay auf harten Kalkböden. Das Ergebnis sind Weine mit einer mineralischen Spannung, die den Gaumen elektrisieren: Mesnil-sur-Oger und Oger (Côte des Blancs). Jeder, der Chardonnay liebt, weiß, dass dies sein Geburtsort ist. Die 22 Parzellen von Aurore profitieren hier von kalkhaltigen Böden, die eine unverwechselbare Frische und Eleganz mit sich bringen; und Champvoisy (Vallée de la Marne). Dies ist das Land des Meunier, der oft unterschätzten Rebsorte, die dem Champagner einen fruchtigen und saftigen Ausdruck verleiht. Die Mergel- und Kalksteinböden verleihen ihm einen lebendigen und einhüllenden Charakter.
Der Weinberg wird mit einer Philosophie bewirtschaftet , die die Natur respektiert. Es werden keine synthetischen Herbizide oder Insektizide eingesetzt, sondern biodynamische Methoden. Die Arbeit ist zwar anspruchsvoller, aber Aurore und Jean-Baptiste sind überzeugt, dass sich die Mühe in lebendigeren und ausdrucksvolleren Weinen niederschlägt.
Philosophie
Die Essenz der Domaine Aurore Casanova lässt sich mit einem Wort zusammenfassen: Authentizität. Hier gibt es keine Tricks oder Spielereien, nur den Wunsch, die Wahrheit des Weinbergs in jeder Flasche einzufangen.
Die Weinbereitung erfolgt mit einer traditionellen Coquard-Presse, mit der der Saft schonend gepresst wird. Jede Cuvée wird 11 Monate lang in Eichenfässern ausgebaut, von denen viele von berühmten Weingütern wie Jacques Selosse und Egly-Ouriet stammen. Dieser Schritt ist entscheidend: Er verleiht den Champagnern eine seidige Textur und eine beeindruckende aromatische Komplexität.
In einer Welt, in der die industrielle Produktion dominiert, wählen Aurore und Jean-Baptiste einen anderen Weg: Zeit, Geduld und äußerste Sorgfalt in jedem Detail. Hier ist jeder Jahrgang eine Geschichte, jede Flasche ein reiner Ausdruck des Landes.
Die Champagner von Aurore Casanova werden nicht nur getrunken, sie werden gelebt. Sie sind ein Spiegelbild der Leidenschaft derjenigen, die sie herstellen, ein Toast auf die Natur und auf die Emotionen, die ein gut serviertes Glas hervorruft.