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Bodegas Dominio de Atauta
Ribera del Duero129,50€
123,06€/ud (-5%)
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96
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Bodegas Dominio de Atauta
Ribera del Duero248,30€
235,92€/ud (-5%)
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Kaufen Wein von Bodegas Dominio de Atauta
Dominio de Atauta liegt im abgelegenen und majestätischen Atauta-Tal, in der Region Soria, die zur Herkunftsbezeichnung Ribera del Duero gehört.
Die Kellerei wurde im Jahr 2000 von Miguel Sánchez gegründet, einem Weinhändler, dessen Vision es war, das historische und weinbauliche Erbe der Region aufzuwerten, die für ihre jahrhundertealten Weinberge aus der Zeit vor der Reblausplage bekannt ist. Die Gründung der Weinkellerei erfolgte mit dem Ziel, diese Weinberge zu retten und ihnen neues Leben einzuhauchen, wobei die Vielfalt und das einzigartige Potenzial des Terroirs genutzt werden sollten.Ende der 2000er Jahre wurde Dominio de Atauta von der Gruppe Avante Selecta übernommen, die später den Namen Terra Selecta annahm. Diese Unternehmensgruppe, die zum Konzern Inveravante der Familie Jové gehört, verwaltet eine Reihe von Weingütern in verschiedenen Appellationen Spaniens. Terra Selecta hat es Dominio de Atauta ermöglicht, seine reiche Geschichte und seine traditionellen Methoden mit modernen Weinbau- und Vermarktungstechniken zu verbinden und so sicherzustellen, dass die Weine weiterhin die Identität des Tals widerspiegeln.
Weinberge
Der Weinberg von Dominio de Atauta ist ein lebendiger Schatz des Weinbaus, mit Pflanzen, die dem Lauf der Zeit und den klimatischen Widrigkeiten seit mehr als einem Jahrhundert standgehalten haben. Dieser Weinberg aus der Zeit vor der Reblausplage, der zwischen 120 und 180 Jahre alt ist, gehört zu den ältesten in Europa und ist ein stummes Zeugnis für eine Tradition, die in einem schwierigen Umfeld überdauert hat und gedeiht. Die Rebstöcke wachsen auf kargen und flachen Böden, die die Produktion auf kleine Mengen beschränken; jeder Rebstock liefert genug Trauben für weniger als eine 0,75-Liter-Flasche. Dies garantiert eine einzigartige Konzentration der Früchte, die sich in der Intensität der Weine widerspiegelt.
Das Atauta-Tal weist eine vielfältige Topographie auf: eine nur 4 km lange und 1 km breite Landschaft mit bemerkenswerten Unterschieden in der Bodenzusammensetzung und -tiefe. Dieser geologische Mikrokosmos reicht von steilen Hängen über Moorlandschaften bis hin zu Talgebieten, was zur Vielfalt des Charakters der angebauten Trauben beiträgt. Das kalkhaltige Gestein des Untergrunds verleiht den Weinen eine ausgeprägte Mineralität, ein Merkmal, das die Authentizität eines jeden Jahrgangs verstärkt.
Das Klima ist ein weiteres Schlüsselelement für das Profil des Weinbergs. Niedrige Durchschnittstemperaturen, geringe Niederschläge und extreme Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht während der Reifezeit sorgen für eine ausgewogene Akkumulation von Zucker und Aromastoffen. Darüber hinaus trägt der konstante West-Ost-Wind zur Verringerung der Luftfeuchtigkeit bei, wodurch das Krankheitsrisiko minimiert und eine nachhaltigere Ernte gefördert wird.
Philosophie
Die Philosophie von Dominio de Atauta basiert auf der Prämisse, dassgroße Weine im Weinberg geboren werden. Aus diesem Grund widmet das Team dem Anbau der Trauben akribische und fast ehrfürchtige Aufmerksamkeit. Es werden nachhaltige Weinbaumethoden und traditionelle Praktiken angewandt, die das natürliche Gleichgewicht des Ökosystems respektieren, ohne auf aggressive Chemikalien zurückzugreifen. Die Kellerei ist der Überzeugung, dass nur durch Sorgfalt in jeder Phase des Anbauprozesses Trauben von außergewöhnlicher Qualität gewonnen werden können.
Bei der Weinbereitung verfolgt die Kellerei einen Ansatz der minimalen Intervention. Das bedeutet, dass die Trauben nach der Handlese schonend verarbeitet werden, um ihre Reinheit nicht zu beeinträchtigen. Die Verwendung einheimischer Hefen ist ein wesentlicher Bestandteil der Weinbereitung, damit die Weine auf natürliche Weise gären und den einzigartigen Charakter ihrer Herkunft bewahren können. Die Gärung erfolgt in kleinen Fässern, was eine genaue Kontrolle des Prozesses ermöglicht und jeder Parzelle ihre eigene Identität verleiht.
Der Ausbau der Weine erfolgt in sorgfältig ausgewählten Eichenfässern, wobei ein Gleichgewicht zwischen dem Einfluss des Holzes und dem Ausdruck der Frucht angestrebt wird. Das Ergebnis sind Weine, die das Wesen des Atauta-Tals verkörpern, wo sich Eleganz, Struktur und Mineralität zu einem einzigartigen sensorischen Erlebnis verbinden.
Die Weinkellerei will mehr als nur Wein herstellen, sie will mit jeder Flasche eine Geschichte erzählen: die Geschichte einer engagierten Arbeit, einer Umgebung, die herausfordert und belohnt, und einer Tradition, die sich bewährt hat. Dieses Projekt ist vor allem eine Hommage an das Land und an die Generationen, die es bewirtschaftet haben.
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Kaufen Wein von Bodegas Dominio de Atauta
Dominio de Atauta liegt im abgelegenen und majestätischen Atauta-Tal, in der Region Soria, die zur Herkunftsbezeichnung Ribera del Duero gehört.
Die Kellerei wurde im Jahr 2000 von Miguel Sánchez gegründet, einem Weinhändler, dessen Vision es war, das historische und weinbauliche Erbe der Region aufzuwerten, die für ihre jahrhundertealten Weinberge aus der Zeit vor der Reblausplage bekannt ist. Die Gründung der Weinkellerei erfolgte mit dem Ziel, diese Weinberge zu retten und ihnen neues Leben einzuhauchen, wobei die Vielfalt und das einzigartige Potenzial des Terroirs genutzt werden sollten.Ende der 2000er Jahre wurde Dominio de Atauta von der Gruppe Avante Selecta übernommen, die später den Namen Terra Selecta annahm. Diese Unternehmensgruppe, die zum Konzern Inveravante der Familie Jové gehört, verwaltet eine Reihe von Weingütern in verschiedenen Appellationen Spaniens. Terra Selecta hat es Dominio de Atauta ermöglicht, seine reiche Geschichte und seine traditionellen Methoden mit modernen Weinbau- und Vermarktungstechniken zu verbinden und so sicherzustellen, dass die Weine weiterhin die Identität des Tals widerspiegeln.
Weinberge
Der Weinberg von Dominio de Atauta ist ein lebendiger Schatz des Weinbaus, mit Pflanzen, die dem Lauf der Zeit und den klimatischen Widrigkeiten seit mehr als einem Jahrhundert standgehalten haben. Dieser Weinberg aus der Zeit vor der Reblausplage, der zwischen 120 und 180 Jahre alt ist, gehört zu den ältesten in Europa und ist ein stummes Zeugnis für eine Tradition, die in einem schwierigen Umfeld überdauert hat und gedeiht. Die Rebstöcke wachsen auf kargen und flachen Böden, die die Produktion auf kleine Mengen beschränken; jeder Rebstock liefert genug Trauben für weniger als eine 0,75-Liter-Flasche. Dies garantiert eine einzigartige Konzentration der Früchte, die sich in der Intensität der Weine widerspiegelt.
Das Atauta-Tal weist eine vielfältige Topographie auf: eine nur 4 km lange und 1 km breite Landschaft mit bemerkenswerten Unterschieden in der Bodenzusammensetzung und -tiefe. Dieser geologische Mikrokosmos reicht von steilen Hängen über Moorlandschaften bis hin zu Talgebieten, was zur Vielfalt des Charakters der angebauten Trauben beiträgt. Das kalkhaltige Gestein des Untergrunds verleiht den Weinen eine ausgeprägte Mineralität, ein Merkmal, das die Authentizität eines jeden Jahrgangs verstärkt.
Das Klima ist ein weiteres Schlüsselelement für das Profil des Weinbergs. Niedrige Durchschnittstemperaturen, geringe Niederschläge und extreme Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht während der Reifezeit sorgen für eine ausgewogene Akkumulation von Zucker und Aromastoffen. Darüber hinaus trägt der konstante West-Ost-Wind zur Verringerung der Luftfeuchtigkeit bei, wodurch das Krankheitsrisiko minimiert und eine nachhaltigere Ernte gefördert wird.
Philosophie
Die Philosophie von Dominio de Atauta basiert auf der Prämisse, dassgroße Weine im Weinberg geboren werden. Aus diesem Grund widmet das Team dem Anbau der Trauben akribische und fast ehrfürchtige Aufmerksamkeit. Es werden nachhaltige Weinbaumethoden und traditionelle Praktiken angewandt, die das natürliche Gleichgewicht des Ökosystems respektieren, ohne auf aggressive Chemikalien zurückzugreifen. Die Kellerei ist der Überzeugung, dass nur durch Sorgfalt in jeder Phase des Anbauprozesses Trauben von außergewöhnlicher Qualität gewonnen werden können.
Bei der Weinbereitung verfolgt die Kellerei einen Ansatz der minimalen Intervention. Das bedeutet, dass die Trauben nach der Handlese schonend verarbeitet werden, um ihre Reinheit nicht zu beeinträchtigen. Die Verwendung einheimischer Hefen ist ein wesentlicher Bestandteil der Weinbereitung, damit die Weine auf natürliche Weise gären und den einzigartigen Charakter ihrer Herkunft bewahren können. Die Gärung erfolgt in kleinen Fässern, was eine genaue Kontrolle des Prozesses ermöglicht und jeder Parzelle ihre eigene Identität verleiht.
Der Ausbau der Weine erfolgt in sorgfältig ausgewählten Eichenfässern, wobei ein Gleichgewicht zwischen dem Einfluss des Holzes und dem Ausdruck der Frucht angestrebt wird. Das Ergebnis sind Weine, die das Wesen des Atauta-Tals verkörpern, wo sich Eleganz, Struktur und Mineralität zu einem einzigartigen sensorischen Erlebnis verbinden.
Die Weinkellerei will mehr als nur Wein herstellen, sie will mit jeder Flasche eine Geschichte erzählen: die Geschichte einer engagierten Arbeit, einer Umgebung, die herausfordert und belohnt, und einer Tradition, die sich bewährt hat. Dieses Projekt ist vor allem eine Hommage an das Land und an die Generationen, die es bewirtschaftet haben.