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Kaufen Wein von Bodegas Cepa 21
Bodegas Cepa 21 liegt in der malerischen Gemeinde Castrillo de Duero, im Herzen der Ribera del Duero, einer weltbekannten Weinregion im Nordosten Spaniens. Dieses Gebiet ist dafür bekannt, einige der prestigeträchtigsten Weine des Landes zu produzieren, und Cepa 21 ist eine Säule bei der Konsolidierung dieses Rufs.
Bevor er Cepa 21 gründete, verfügte José Moro bereits über umfangreiche Erfahrungen in der Leitung von Bodegas Emilio Moro, einer der renommiertesten Weinkellereien in Ribera del Duero. Diese Erfahrung hat es ihm ermöglicht, Cepa 21 ein tiefes Wissen über das Terroir, die Tempranillo-Traube und die besten Techniken zur Extraktion des Besten aus den Weinbergen der Region zu vermitteln.
Weinberge
Die Weinberge von Bodegas Cepa 21 erstrecken sich entlang einer privilegierten Enklave, die sich durch ihre Höhenlage und die Vielfalt der Mikroklimata auszeichnet, die für die Qualität der Trauben entscheidend sind. Die Parzellen sind in unterschiedlichen Höhenlagen angelegt, was zur Vielfalt und zum einzigartigen Charakter der Weine der Kellerei beiträgt.
Der vorherrschende Bodentyp ist der für die Ribera del Duero typische Ton-Kalk-Boden, der eine ausgezeichnete Wasserrückhaltung und eine angemessene Drainage ermöglicht, was für die optimale Entwicklung der Reben unerlässlich ist. Das kontinentale Klima mit kalten Wintern und heißen Sommern in Verbindung mit einem erheblichen Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht während der Reifezeit begünstigt die langsame Entwicklung von Aromen und Geschmacksstoffen in den Trauben.
Die vorherrschende Rebsorte bei Cepa 21 ist Tempranillo, auch bekannt als Tinto Fino. Diese Rebsorte wird besonders für ihre Fähigkeit geschätzt, sich an die extremen Klima- und Bodenbedingungen der Region anzupassen und Weine mit großer Struktur, Eleganz und Lagerfähigkeit zu erzeugen.
Cepa 21 setzt auf Qualität statt Quantität und verwaltet jede seiner Parzellen sorgfältig, um sicherzustellen, dass nur die besten Trauben für die Herstellung seiner Weine verwendet werden. Vor allem die höher gelegenen Weinberge verleihen den Weinen aufgrund der höheren Zuckerkonzentration und des natürlichen Säuregehalts, der während des gesamten Reifungsprozesses erhalten bleibt, eine einzigartige Ausgewogenheit und Persönlichkeit.
Philosophie
Die Philosophie von Bodegas Cepa 21 konzentriert sich auf die perfekte Verbindung von Tradition und Avantgarde. Seit ihrer Gründung ist die Kellerei ein Beispiel dafür, wie moderne Technologie und Respekt vor dem Land in Harmonie koexistieren können, um qualitativ hochwertige Weine zu erzeugen, die den Charakter des Terroirs der Ribera del Duero widerspiegeln.
Das Leitmotiv der Weinkellerei ist klar: die profunde Kenntnis des Tempranillo und die in mehr als hundert Jahren Familientradition erworbene Erfahrung zu nutzen, um Weine zu erzeugen, die nicht nur das Terroir widerspiegeln, sondern auch für den modernen Verbraucher zugänglich und interessant sind. Dies zeigt sich in der Anwendung moderner Weinbereitungstechniken, die den Eingriff auf ein Minimum reduzieren und die Reinheit der Trauben so weit wie möglich respektieren.
Einer der innovativsten Aspekte von Cepa 21 ist der Fokus auf Nachhaltigkeit und Umweltfreundlichkeit. Die Weinkellerei hat Praktiken eingeführt, die darauf abzielen, die Auswirkungen auf die Umwelt zu reduzieren, einschließlich einer effizienten Bewirtschaftung der natürlichen Ressourcen und minimaler Eingriffe in den Weinberg. All dies mit dem Ziel, die Essenz des Bodens einzufangen und sie in jede Flasche zu übertragen.
Bei der Weinherstellung legt die Kellerei besonderen Wert auf die späte Reifung der Trauben, um eine größere Konzentration der Aromen und Geschmacksstoffe zu erreichen. Jeder Jahrgang wird mit größter Sorgfalt behandelt, wobei Techniken wie die Gärung in Edelstahltanks angewandt werden, um die Frische der Weine zu bewahren, gefolgt vom Ausbau in sorgfältig ausgewählten Eichenfässern, die den Weinen Komplexität und Struktur verleihen, ohne ihren Fruchtcharakter zu dominieren.
Die Weine von Cepa 21 sind ein Spiegelbild ihrer Umgebung und ihrer Philosophie. Der Hito Rosé zum Beispiel ist ein frischer und blumiger Wein, der die Aromen des Tempranillo am besten zum Ausdruck bringt, während Cepa 21, das Flaggschiff der Kellerei, ein intensiver und fruchtiger Rotwein mit einer charakteristischen Eleganz ist. Andere Weine wie Malabrigo und Horcajo zeichnen sich durch ihre Komplexität und Lagerfähigkeit aus und zeigen, wie es der Kellerei gelungen ist, Kraft und Finesse in einem einzigen Schluck zu vereinen.
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Kaufen Wein von Bodegas Cepa 21
Bodegas Cepa 21 liegt in der malerischen Gemeinde Castrillo de Duero, im Herzen der Ribera del Duero, einer weltbekannten Weinregion im Nordosten Spaniens. Dieses Gebiet ist dafür bekannt, einige der prestigeträchtigsten Weine des Landes zu produzieren, und Cepa 21 ist eine Säule bei der Konsolidierung dieses Rufs.
Bevor er Cepa 21 gründete, verfügte José Moro bereits über umfangreiche Erfahrungen in der Leitung von Bodegas Emilio Moro, einer der renommiertesten Weinkellereien in Ribera del Duero. Diese Erfahrung hat es ihm ermöglicht, Cepa 21 ein tiefes Wissen über das Terroir, die Tempranillo-Traube und die besten Techniken zur Extraktion des Besten aus den Weinbergen der Region zu vermitteln.
Weinberge
Die Weinberge von Bodegas Cepa 21 erstrecken sich entlang einer privilegierten Enklave, die sich durch ihre Höhenlage und die Vielfalt der Mikroklimata auszeichnet, die für die Qualität der Trauben entscheidend sind. Die Parzellen sind in unterschiedlichen Höhenlagen angelegt, was zur Vielfalt und zum einzigartigen Charakter der Weine der Kellerei beiträgt.
Der vorherrschende Bodentyp ist der für die Ribera del Duero typische Ton-Kalk-Boden, der eine ausgezeichnete Wasserrückhaltung und eine angemessene Drainage ermöglicht, was für die optimale Entwicklung der Reben unerlässlich ist. Das kontinentale Klima mit kalten Wintern und heißen Sommern in Verbindung mit einem erheblichen Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht während der Reifezeit begünstigt die langsame Entwicklung von Aromen und Geschmacksstoffen in den Trauben.
Die vorherrschende Rebsorte bei Cepa 21 ist Tempranillo, auch bekannt als Tinto Fino. Diese Rebsorte wird besonders für ihre Fähigkeit geschätzt, sich an die extremen Klima- und Bodenbedingungen der Region anzupassen und Weine mit großer Struktur, Eleganz und Lagerfähigkeit zu erzeugen.
Cepa 21 setzt auf Qualität statt Quantität und verwaltet jede seiner Parzellen sorgfältig, um sicherzustellen, dass nur die besten Trauben für die Herstellung seiner Weine verwendet werden. Vor allem die höher gelegenen Weinberge verleihen den Weinen aufgrund der höheren Zuckerkonzentration und des natürlichen Säuregehalts, der während des gesamten Reifungsprozesses erhalten bleibt, eine einzigartige Ausgewogenheit und Persönlichkeit.
Philosophie
Die Philosophie von Bodegas Cepa 21 konzentriert sich auf die perfekte Verbindung von Tradition und Avantgarde. Seit ihrer Gründung ist die Kellerei ein Beispiel dafür, wie moderne Technologie und Respekt vor dem Land in Harmonie koexistieren können, um qualitativ hochwertige Weine zu erzeugen, die den Charakter des Terroirs der Ribera del Duero widerspiegeln.
Das Leitmotiv der Weinkellerei ist klar: die profunde Kenntnis des Tempranillo und die in mehr als hundert Jahren Familientradition erworbene Erfahrung zu nutzen, um Weine zu erzeugen, die nicht nur das Terroir widerspiegeln, sondern auch für den modernen Verbraucher zugänglich und interessant sind. Dies zeigt sich in der Anwendung moderner Weinbereitungstechniken, die den Eingriff auf ein Minimum reduzieren und die Reinheit der Trauben so weit wie möglich respektieren.
Einer der innovativsten Aspekte von Cepa 21 ist der Fokus auf Nachhaltigkeit und Umweltfreundlichkeit. Die Weinkellerei hat Praktiken eingeführt, die darauf abzielen, die Auswirkungen auf die Umwelt zu reduzieren, einschließlich einer effizienten Bewirtschaftung der natürlichen Ressourcen und minimaler Eingriffe in den Weinberg. All dies mit dem Ziel, die Essenz des Bodens einzufangen und sie in jede Flasche zu übertragen.
Bei der Weinherstellung legt die Kellerei besonderen Wert auf die späte Reifung der Trauben, um eine größere Konzentration der Aromen und Geschmacksstoffe zu erreichen. Jeder Jahrgang wird mit größter Sorgfalt behandelt, wobei Techniken wie die Gärung in Edelstahltanks angewandt werden, um die Frische der Weine zu bewahren, gefolgt vom Ausbau in sorgfältig ausgewählten Eichenfässern, die den Weinen Komplexität und Struktur verleihen, ohne ihren Fruchtcharakter zu dominieren.
Die Weine von Cepa 21 sind ein Spiegelbild ihrer Umgebung und ihrer Philosophie. Der Hito Rosé zum Beispiel ist ein frischer und blumiger Wein, der die Aromen des Tempranillo am besten zum Ausdruck bringt, während Cepa 21, das Flaggschiff der Kellerei, ein intensiver und fruchtiger Rotwein mit einer charakteristischen Eleganz ist. Andere Weine wie Malabrigo und Horcajo zeichnen sich durch ihre Komplexität und Lagerfähigkeit aus und zeigen, wie es der Kellerei gelungen ist, Kraft und Finesse in einem einzigen Schluck zu vereinen.