Gourmet Hunters
Dein Warenkorb ist leer!

Endbetrag (MwSt inkl.)

0,00€

Kostenloser Versand ab 295,00€

Zeigen 1 bis 16 von 17

Kaufen Wein von Kollektiv Peternell

Das Weingut Kollektiv Peternell ist einer der jüngsten Neuzugänge in der österreichischen Weinszene. Das aufstrebende Weingut wurde von drei jungen Menschen mit einer Leidenschaft für Wein gegründet. Einer von ihnen, der aus Hainburg stammende Paul Schuster, begann seine Reise in die Welt des Weins als Autodidakt. Seine Neugierde brachte ihn dazu, mit seinem orangefarbenen VW-Bus zu reisen, und bei einem seiner Stopps in Katalonien lernte er Massimo Marchiori, den Besitzer von Partida Creus, kennen. Es war Marchiori, der die Idee hatte, dass Paul seinen eigenen Wein herstellen sollte, da sie alles hatten, was sie brauchten: Trauben, Tanks und einen Keller.

Dave Ferris, ein junger Engländer, den Paul kürzlich kennengelernt hatte, schloss sich dem Projekt an. Gemeinsam beschlossen sie, sich auf das Abenteuer einzulassen, in Partida Creus ihren eigenen Wein zu produzieren. Obwohl sich ihre Wege vorübergehend trennten, da Dave nach Barcelona ging und Paul nach Wien zurückkehrte, blieben sie in Kontakt und besprachen, wo sie ihr Projekt ansiedeln wollten. Schließlich beschlossen sie, dass Österreich der ideale Ort sei. Sie fanden ein Weingut in Petronell und schlossen sich mit H.P. Harrer zusammen, um Trauben zu kaufen. Während dieser Zeit stieß Simon Ecker, ein Freund aus Kindertagen, zu dem Team und brachte zusätzliche Hände in das Projekt.

Weinberge

Die Weingärten von Kollektiv Peternell befinden sich in der Region Neusiedl. Obwohl Carnuntum auf dem Papier erwähnt wird, kommen die Trauben alle aus Neusiedl.

Philosophie

Kollektiv Peternell setzt auf eine natürliche und authentische Weinproduktion. Das Kollektiv Peternell wendet das Verfahren der"ganzen Traube" an, bei dem die Trauben im Ganzen vinifiziert werden. Diese Methode, die sie als"Methode Tom Lubbe" bezeichnen, ähnelt derjenigen, die von anderen renommierten Winzern wie Claus Preisinger und Judith Beck angewendet wird. Die Weine werden in Stahl- oder Holzfässern vergoren und reifen ein Jahr lang. Bei der Weinbereitung werden keine Stoffe zugesetzt, es wird keine Schönung vorgenommen und kein Schwefel verwendet. Schließlich werden die Weine ungefiltert in Flaschen abgefüllt. Das Ergebnis dieser Technik sind brillante Weine mit großer Leuchtkraft und Dynamik. Ihr Motto lautet"No bullshit wines" und spiegelt ihre geradlinige und unprätentiöse Herangehensweise an die Weinherstellung wider.

Zeigen 1 bis 16 von 17

Kaufen Wein von Kollektiv Peternell

Das Weingut Kollektiv Peternell ist einer der jüngsten Neuzugänge in der österreichischen Weinszene. Das aufstrebende Weingut wurde von drei jungen Menschen mit einer Leidenschaft für Wein gegründet. Einer von ihnen, der aus Hainburg stammende Paul Schuster, begann seine Reise in die Welt des Weins als Autodidakt. Seine Neugierde brachte ihn dazu, mit seinem orangefarbenen VW-Bus zu reisen, und bei einem seiner Stopps in Katalonien lernte er Massimo Marchiori, den Besitzer von Partida Creus, kennen. Es war Marchiori, der die Idee hatte, dass Paul seinen eigenen Wein herstellen sollte, da sie alles hatten, was sie brauchten: Trauben, Tanks und einen Keller.

Dave Ferris, ein junger Engländer, den Paul kürzlich kennengelernt hatte, schloss sich dem Projekt an. Gemeinsam beschlossen sie, sich auf das Abenteuer einzulassen, in Partida Creus ihren eigenen Wein zu produzieren. Obwohl sich ihre Wege vorübergehend trennten, da Dave nach Barcelona ging und Paul nach Wien zurückkehrte, blieben sie in Kontakt und besprachen, wo sie ihr Projekt ansiedeln wollten. Schließlich beschlossen sie, dass Österreich der ideale Ort sei. Sie fanden ein Weingut in Petronell und schlossen sich mit H.P. Harrer zusammen, um Trauben zu kaufen. Während dieser Zeit stieß Simon Ecker, ein Freund aus Kindertagen, zu dem Team und brachte zusätzliche Hände in das Projekt.

Weinberge

Die Weingärten von Kollektiv Peternell befinden sich in der Region Neusiedl. Obwohl Carnuntum auf dem Papier erwähnt wird, kommen die Trauben alle aus Neusiedl.

Philosophie

Kollektiv Peternell setzt auf eine natürliche und authentische Weinproduktion. Das Kollektiv Peternell wendet das Verfahren der"ganzen Traube" an, bei dem die Trauben im Ganzen vinifiziert werden. Diese Methode, die sie als"Methode Tom Lubbe" bezeichnen, ähnelt derjenigen, die von anderen renommierten Winzern wie Claus Preisinger und Judith Beck angewendet wird. Die Weine werden in Stahl- oder Holzfässern vergoren und reifen ein Jahr lang. Bei der Weinbereitung werden keine Stoffe zugesetzt, es wird keine Schönung vorgenommen und kein Schwefel verwendet. Schließlich werden die Weine ungefiltert in Flaschen abgefüllt. Das Ergebnis dieser Technik sind brillante Weine mit großer Leuchtkraft und Dynamik. Ihr Motto lautet"No bullshit wines" und spiegelt ihre geradlinige und unprätentiöse Herangehensweise an die Weinherstellung wider.