Zeigen 1 bis 14 von 14
Kaufen Wein von Bodegas y Viñedos Ponce
Bodegas y Viñedos Ponce befindet sich in der Region Manchuela, einer Weinregion, die zwar nicht so bekannt ist wie andere in Spanien, aber dank der Arbeit von Juan Antonio Ponce an Ansehen gewonnen hat. Dieser junge und talentierte Önologe, der in Manchuela selbst geboren wurde, begann seine Karriere in der Welt des Weins schon in jungen Jahren.
Im Alter von 23 Jahren, nachdem er in der Weinfirma von Telmo Rodríguez und in Frankreich Erfahrungen gesammelt hatte, beschloss er, in seiner Heimat eine eigene Weinkellerei zu gründen. Die Weinkellerei wurde 2005 gegründet und ist seither ein Maßstab für die Herstellung von Weinen mit biologischem und biodynamischem Ansatz.Weinberge
Die Weinberge von Bodegas y Viñedos Ponce erstrecken sich über etwa 55 Hektar, von denen 13 Hektar im Besitz der Kellerei und 15 Hektar im Besitz der Familie Ponce sind, der Rest ist gepachtet. Diese Weinberge liegen in einer Region mit eisenhaltigen Böden und auf einer Höhe von etwa 1.000 Metern über dem Meeresspiegel, was zu einem für den Weinbau idealen Klima mit kühlen Nächten beiträgt. Die Weinkellerei konzentriert sich hauptsächlich auf die Rebsorte Bobal, arbeitet aber auch mit anderen einheimischen Sorten wie Moravia Agria und Albilla. Der Weinbau erfolgt nach dem Mondkalender und biodynamischen Anbaumethoden, auch wenn sie nicht als biologisch oder biodynamisch zertifiziert sind.
Philosophie
Die Philosophie von Bodegas y Viñedos Ponce konzentriert sich auf die Herstellung von Weinen, die die Essenz ihres Landes widerspiegeln. Juan Antonio Ponce ist bestrebt, Weine zu erzeugen, die "sauber, rein, einfach, direkt und ungeschminkt" sind. Dazu verwendet er traditionelle Weinbereitungstechniken und vermeidet den Einsatz von künstlichen Hefen und Chemikalien. Seit 2007 wird bei der Behandlung der Weinberge kein Schwefel mehr verwendet. Jede Parzelle wird separat vergoren, um die Eigenschaften des jeweiligen Jahrgangs zu berücksichtigen. Das Weingut hat auch mit neuen Sorten und Techniken experimentiert, wie z. B. der traditionellen Pflanzung mit Feldveredelung. Im Jahr 2017 wurden neue Anlagen in Villanueva de la Jara eingeweiht, die einen Qualitätssprung in der Produktion ermöglichten.
Kurzum, Bodegas y Viñedos Ponce ist ein hervorragendes Beispiel dafür, wie Leidenschaft, Respekt für das Land und Innovation eine weniger bekannte Region dazu bringen können, hochwertige Weine zu produzieren, die ihr Terroir getreu zum Ausdruck bringen.
- ;
-
- ;
-
-
- ;
-
-
- ;
-
-
- ;
-
-
- ;
-
-
- ;
-
-
Kaufen Wein von Bodegas y Viñedos Ponce
Bodegas y Viñedos Ponce befindet sich in der Region Manchuela, einer Weinregion, die zwar nicht so bekannt ist wie andere in Spanien, aber dank der Arbeit von Juan Antonio Ponce an Ansehen gewonnen hat. Dieser junge und talentierte Önologe, der in Manchuela selbst geboren wurde, begann seine Karriere in der Welt des Weins schon in jungen Jahren.
Im Alter von 23 Jahren, nachdem er in der Weinfirma von Telmo Rodríguez und in Frankreich Erfahrungen gesammelt hatte, beschloss er, in seiner Heimat eine eigene Weinkellerei zu gründen. Die Weinkellerei wurde 2005 gegründet und ist seither ein Maßstab für die Herstellung von Weinen mit biologischem und biodynamischem Ansatz.Weinberge
Die Weinberge von Bodegas y Viñedos Ponce erstrecken sich über etwa 55 Hektar, von denen 13 Hektar im Besitz der Kellerei und 15 Hektar im Besitz der Familie Ponce sind, der Rest ist gepachtet. Diese Weinberge liegen in einer Region mit eisenhaltigen Böden und auf einer Höhe von etwa 1.000 Metern über dem Meeresspiegel, was zu einem für den Weinbau idealen Klima mit kühlen Nächten beiträgt. Die Weinkellerei konzentriert sich hauptsächlich auf die Rebsorte Bobal, arbeitet aber auch mit anderen einheimischen Sorten wie Moravia Agria und Albilla. Der Weinbau erfolgt nach dem Mondkalender und biodynamischen Anbaumethoden, auch wenn sie nicht als biologisch oder biodynamisch zertifiziert sind.
Philosophie
Die Philosophie von Bodegas y Viñedos Ponce konzentriert sich auf die Herstellung von Weinen, die die Essenz ihres Landes widerspiegeln. Juan Antonio Ponce ist bestrebt, Weine zu erzeugen, die "sauber, rein, einfach, direkt und ungeschminkt" sind. Dazu verwendet er traditionelle Weinbereitungstechniken und vermeidet den Einsatz von künstlichen Hefen und Chemikalien. Seit 2007 wird bei der Behandlung der Weinberge kein Schwefel mehr verwendet. Jede Parzelle wird separat vergoren, um die Eigenschaften des jeweiligen Jahrgangs zu berücksichtigen. Das Weingut hat auch mit neuen Sorten und Techniken experimentiert, wie z. B. der traditionellen Pflanzung mit Feldveredelung. Im Jahr 2017 wurden neue Anlagen in Villanueva de la Jara eingeweiht, die einen Qualitätssprung in der Produktion ermöglichten.
Kurzum, Bodegas y Viñedos Ponce ist ein hervorragendes Beispiel dafür, wie Leidenschaft, Respekt für das Land und Innovation eine weniger bekannte Region dazu bringen können, hochwertige Weine zu produzieren, die ihr Terroir getreu zum Ausdruck bringen.