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Kaufen Wein von Julie Balagny
Julie Balagny ist eine junge und renommierte Winzerin aus Paris, die die neuen und anerkannten Winzer vertritt, was ihren natürlichen Weinen und einem Weinanbaugebiet, das höchste Anerkennung genießt, zuzuschreiben ist.
Eine Geschichte von Paris bis Beaujolais
1999 verließ Julie Paris und zog in die Weinberge. Sie führt ihre Experimente und Studien in Perpignan und Cahors durch und liest Bücher, die für ihre Ausbildung unerlässlich sind.
Dort entdeckte sie die Techniken der Biodynamik, die zur Erhaltung der Harmonie mit der Umwelt eingesetzt werden, und probierte ihre ersten natürlichen Weine, bevor sie vier Jahre lang das Weingut Terre des Chardons in der Nähe von Nîmes übernahm.
Dann lernt sie Marcel Lapierre und Yvon Métras kennen, die sie ermutigen, ihr eigenes Weingut zu gründen. Dieser fand für sie ein drei Hektar großes Grundstück in Fleurie, in seiner Region Beaujolais, und unterstützte sie im ersten Jahr ihrer Niederlassung im Jahr 2009.
Im Jahr 2015 pachtete sie zwei Parzellen von mehr als 0,7 Hektar alter Reben in Moulin-à-Vent, die 1913 auf Granit- und Quarzböden gepflanzt wurden. Außerdem pachtete er einen Hektar Beaujolais-Weinberge (in der Gemeinde Émeringes), die 1956 auf Lehm-, Sand- und Kieselsteinböden gepflanzt wurden.
Seine Weinberge und sein tägliches Leben
Julie Balagny bewirtschaftet derzeit 5,5 Hektar mit den Appellationen Fleurie, Moulin-à-Vent und Beaujolais. Die Arbeit im Weinberg ist biologisch und muss aufgrund der steilen Hänge, auf denen die Trauben wachsen, von Hand ausgeführt werden.
Die Ernte wird zum optimalen Reifezeitpunkt der Trauben geerntet, in kleinen Kisten transportiert und über Nacht in einem kühlen Raum gelagert.
Anschließend werden sie einer Kohlensäuremazeration unterzogen, ohne dass sie umgepumpt werden müssen. Julie besitzt eine große 120 Jahre alte amerikanische Holzpresse, mit der die Trauben sanft gepresst werden.
Die Gärung verläuft oft langsam, da ihr Keller kühl ist und bei der Weinherstellung keinerlei Zusatzstoffe verwendet werden.
Beiseiner täglichen Arbeit wendet er biodynamische Techniken an und entfernt mit einer Spitzhacke Unkraut aus den Weinbergen. Außerdem stockt er regelmäßig seinen Keller auf und füttert seine Hühner und Schafe, die im Winter im Weinberg weiden.
Seine Weine
Seine Weine sind getreue Repräsentanten des Terroirs, in dem die Trauben angebaut werden. In seiner täglichen Arbeit arbeitet er mit der Textur seiner Weine, die den fleischigen Charakter des Weines, der für das Weingut charakteristisch ist, zum Ausdruck bringt.
Seine herrlichen Weine entstehen aus Trauben und Weinbergen, die nach guten Praktiken bewirtschaftet werden, um Tannine zu erhalten, ohne die richtige Menge an Säure zu vernachlässigen. Es sind sehr verführerische Weine, frisch und mit einer schönen Tiefe!
Haben Sie schon einige dieser fantastischen Weine des Weinguts Julie Balagny probiert? Hinterlassen Sie uns Ihre Kommentare!
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Kaufen Wein von Julie Balagny
Julie Balagny ist eine junge und renommierte Winzerin aus Paris, die die neuen und anerkannten Winzer vertritt, was ihren natürlichen Weinen und einem Weinanbaugebiet, das höchste Anerkennung genießt, zuzuschreiben ist.
Eine Geschichte von Paris bis Beaujolais
1999 verließ Julie Paris und zog in die Weinberge. Sie führt ihre Experimente und Studien in Perpignan und Cahors durch und liest Bücher, die für ihre Ausbildung unerlässlich sind.
Dort entdeckte sie die Techniken der Biodynamik, die zur Erhaltung der Harmonie mit der Umwelt eingesetzt werden, und probierte ihre ersten natürlichen Weine, bevor sie vier Jahre lang das Weingut Terre des Chardons in der Nähe von Nîmes übernahm.
Dann lernt sie Marcel Lapierre und Yvon Métras kennen, die sie ermutigen, ihr eigenes Weingut zu gründen. Dieser fand für sie ein drei Hektar großes Grundstück in Fleurie, in seiner Region Beaujolais, und unterstützte sie im ersten Jahr ihrer Niederlassung im Jahr 2009.
Im Jahr 2015 pachtete sie zwei Parzellen von mehr als 0,7 Hektar alter Reben in Moulin-à-Vent, die 1913 auf Granit- und Quarzböden gepflanzt wurden. Außerdem pachtete er einen Hektar Beaujolais-Weinberge (in der Gemeinde Émeringes), die 1956 auf Lehm-, Sand- und Kieselsteinböden gepflanzt wurden.
Seine Weinberge und sein tägliches Leben
Julie Balagny bewirtschaftet derzeit 5,5 Hektar mit den Appellationen Fleurie, Moulin-à-Vent und Beaujolais. Die Arbeit im Weinberg ist biologisch und muss aufgrund der steilen Hänge, auf denen die Trauben wachsen, von Hand ausgeführt werden.
Die Ernte wird zum optimalen Reifezeitpunkt der Trauben geerntet, in kleinen Kisten transportiert und über Nacht in einem kühlen Raum gelagert.
Anschließend werden sie einer Kohlensäuremazeration unterzogen, ohne dass sie umgepumpt werden müssen. Julie besitzt eine große 120 Jahre alte amerikanische Holzpresse, mit der die Trauben sanft gepresst werden.
Die Gärung verläuft oft langsam, da ihr Keller kühl ist und bei der Weinherstellung keinerlei Zusatzstoffe verwendet werden.
Beiseiner täglichen Arbeit wendet er biodynamische Techniken an und entfernt mit einer Spitzhacke Unkraut aus den Weinbergen. Außerdem stockt er regelmäßig seinen Keller auf und füttert seine Hühner und Schafe, die im Winter im Weinberg weiden.
Seine Weine
Seine Weine sind getreue Repräsentanten des Terroirs, in dem die Trauben angebaut werden. In seiner täglichen Arbeit arbeitet er mit der Textur seiner Weine, die den fleischigen Charakter des Weines, der für das Weingut charakteristisch ist, zum Ausdruck bringt.
Seine herrlichen Weine entstehen aus Trauben und Weinbergen, die nach guten Praktiken bewirtschaftet werden, um Tannine zu erhalten, ohne die richtige Menge an Säure zu vernachlässigen. Es sind sehr verführerische Weine, frisch und mit einer schönen Tiefe!
Haben Sie schon einige dieser fantastischen Weine des Weinguts Julie Balagny probiert? Hinterlassen Sie uns Ihre Kommentare!