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Kaufen Wein von Bodega Matsu
Die Bodega Matsu liegt in der Appellation Toro, in der Provinz Zamora im Nordwesten Spaniens. Toro ist ein geschichtsträchtiges Weinbaugebiet, das für die Erzeugung robuster, hochwertiger Weine bekannt ist. Die Stadt Toro liegt auf einem Hochplateau, das ideale Bedingungen für den Weinanbau bietet.
Weinberge
Die Weinberge der Bodega Matsu sind auf sandigen und steinigen Böden angepflanzt, die eine hervorragende Drainage ermöglichen und Staunässe im Wurzelbereich vermeiden. Diese Bodeneigenschaft ist entscheidend für die Qualität der Trauben, da sie eine gleichmäßige Reifung und eine optimale Konzentration von Zucker und Polyphenolen ermöglicht.
Das Terroir von Toro ist aufgrund der Kombination von Boden, Klima und Höhenlage einzigartig. Die Weinberge von Matsu erstrecken sich über etwa 100 Hektar in einer Höhe von 600 bis 750 Metern über dem Meeresspiegel. Diese Höhenlage sorgt für intensive Sonneneinstrahlung am Tag und kühle Temperaturen in der Nacht, was eine langsame und ausgewogene Reifung der Trauben begünstigt.
Das Klima in Toro ist extrem kontinental geprägt, mit kalten Wintern und sehr heißen Sommern und geringen jährlichen Niederschlägen. Diese extremen klimatischen Bedingungen schaffen zusammen mit der Höhenlage und den Böden ein ideales Umfeld für den Anbau der Tinta de Toro, einer autochthonen Tempranillo-Rebsorte, die für ihre Widerstandsfähigkeit und ihre Fähigkeit zur Erzeugung kräftiger, strukturierter Weine bekannt ist.
Philosophie
Die Philosophie der Bodega Matsu konzentriert sich auf die Herstellung von Weinen, die ein authentischer Ausdruck ihres Terroirs sind, wobei nachhaltige und minimal-invasive Verfahren angewandt werden. Das Weingut arbeitet nach den Grundsätzen des biologischen und biodynamischen Weinbaus und verzichtet auf den Einsatz von Herbiziden und chemischen Pestiziden. Die Arbeit in den Weinbergen wird manuell durchgeführt, wobei die traditionellen Methoden, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden, respektiert werden.
Bei der Weinherstellung in der Bodega Matsu werden traditionelle Techniken mit moderner Technologie kombiniert, um höchste Qualität zu gewährleisten. Die Trauben werden zum optimalen Reifezeitpunkt von Hand geerntet und mit einheimischen Hefen in Beton- und Edelstahltanks vergoren. Die Weine werden in französischen Eichenfässern ausgebaut, was ihnen Komplexität und Eleganz verleiht.
Das Leitmotiv des Projekts ist die Schaffung von Weinen, die das Wesen von Toro widerspiegeln, indem sie die charakteristische Kraft und Struktur der Region mit einer Finesse und Ausgewogenheit verbinden, die sie einzigartig machen. Jeder Matsu-Wein ist eine Hommage an das Terroir und die sorgfältige Arbeit der Winzer und Weinmacher, die an seiner Herstellung beteiligt sind.
Die Weinkellerei Matsu stellt eine Reihe von Weinen her, die die Essenz des Terroirs von Toro widerspiegeln. Zu den herausragendsten Etiketten gehören: El Pícaro, ein junger und lebendiger Wein aus Trauben von 50 bis 70 Jahre alten Weinbergen, der sich durch seine Frische und intensive Fruchtigkeit mit Noten von Brombeeren und Lakritze auszeichnet und die Jugend und Energie des Tinta de Toro zum Ausdruck bringt; El Recio, ein Wein mit mehr Körper und Komplexität, aus 70 bis 90 Jahre alten Weinbergen, mit würzigen Noten und einer soliden Struktur, wobei er eine bemerkenswerte Eleganz beibehält und die Kraft des Toro mit einer seidigen Geschmeidigkeit verbindet; El Viejo, das Juwel der Kellerei, hergestellt aus Trauben von jahrhundertealten Weinbergen, 16 Monate lang in neuen französischen Eichenfässern gereift, entwickelt er eine außergewöhnliche Tiefe und Fülle, mit Noten von schwarzen Früchten, Kakao und Gewürzen, die die Weisheit und den Charakter der alten Weinberge von Toro widerspiegeln; La Jefa, eine Hommage an die Frauen des Weines, hergestellt aus Malvasia, zeichnet sich durch seine Frische und Subtilität aus, mit Noten von weißen Früchten und ausgewogener Säure, und feiert die Eleganz und Stärke der Frauen in der Welt des Weines; El Clandestino de Matsu, ein Wein aus limitierter Produktion, der sich durch seinen exklusiven Charakter und seine Komplexität auszeichnet, mit intensiven Noten von reifen Früchten und einem lang anhaltenden Abgang; El Indomable de Matsu, ein Wein, der Freiheit und Kühnheit widerspiegelt, mit einer robusten Struktur und einem aromatischen Profil, das rote und schwarze Früchte mit einem Hauch von Gewürzen verbindet.
Jeder dieser Weine spiegelt das Engagement von Bodega Matsu für Qualität und Authentizität wider und bietet ein einzigartiges Erlebnis, das den Verbraucher in das Herz von Toro versetzt.
Bodega Matsu ist ein perfektes Beispiel dafür, wie Tradition und Moderne in der Weinherstellung nebeneinander bestehen können. Ihr Respekt für das Land und die Umwelt, kombiniert mit sorgfältigen Weinbereitungstechniken, resultiert in Weinen, die nicht nur ein reiner Ausdruck des Terroirs von Toro sind, sondern auch eine Freude für die Sinne. Die Leidenschaft und das Engagement ihres Teams spiegeln sich in jeder Flasche wider und machen die Bodega Matsu zu einer Referenzkellerei in der Region und in der Welt des Weins.
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Kaufen Wein von Bodega Matsu
Die Bodega Matsu liegt in der Appellation Toro, in der Provinz Zamora im Nordwesten Spaniens. Toro ist ein geschichtsträchtiges Weinbaugebiet, das für die Erzeugung robuster, hochwertiger Weine bekannt ist. Die Stadt Toro liegt auf einem Hochplateau, das ideale Bedingungen für den Weinanbau bietet.
Weinberge
Die Weinberge der Bodega Matsu sind auf sandigen und steinigen Böden angepflanzt, die eine hervorragende Drainage ermöglichen und Staunässe im Wurzelbereich vermeiden. Diese Bodeneigenschaft ist entscheidend für die Qualität der Trauben, da sie eine gleichmäßige Reifung und eine optimale Konzentration von Zucker und Polyphenolen ermöglicht.
Das Terroir von Toro ist aufgrund der Kombination von Boden, Klima und Höhenlage einzigartig. Die Weinberge von Matsu erstrecken sich über etwa 100 Hektar in einer Höhe von 600 bis 750 Metern über dem Meeresspiegel. Diese Höhenlage sorgt für intensive Sonneneinstrahlung am Tag und kühle Temperaturen in der Nacht, was eine langsame und ausgewogene Reifung der Trauben begünstigt.
Das Klima in Toro ist extrem kontinental geprägt, mit kalten Wintern und sehr heißen Sommern und geringen jährlichen Niederschlägen. Diese extremen klimatischen Bedingungen schaffen zusammen mit der Höhenlage und den Böden ein ideales Umfeld für den Anbau der Tinta de Toro, einer autochthonen Tempranillo-Rebsorte, die für ihre Widerstandsfähigkeit und ihre Fähigkeit zur Erzeugung kräftiger, strukturierter Weine bekannt ist.
Philosophie
Die Philosophie der Bodega Matsu konzentriert sich auf die Herstellung von Weinen, die ein authentischer Ausdruck ihres Terroirs sind, wobei nachhaltige und minimal-invasive Verfahren angewandt werden. Das Weingut arbeitet nach den Grundsätzen des biologischen und biodynamischen Weinbaus und verzichtet auf den Einsatz von Herbiziden und chemischen Pestiziden. Die Arbeit in den Weinbergen wird manuell durchgeführt, wobei die traditionellen Methoden, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden, respektiert werden.
Bei der Weinherstellung in der Bodega Matsu werden traditionelle Techniken mit moderner Technologie kombiniert, um höchste Qualität zu gewährleisten. Die Trauben werden zum optimalen Reifezeitpunkt von Hand geerntet und mit einheimischen Hefen in Beton- und Edelstahltanks vergoren. Die Weine werden in französischen Eichenfässern ausgebaut, was ihnen Komplexität und Eleganz verleiht.
Das Leitmotiv des Projekts ist die Schaffung von Weinen, die das Wesen von Toro widerspiegeln, indem sie die charakteristische Kraft und Struktur der Region mit einer Finesse und Ausgewogenheit verbinden, die sie einzigartig machen. Jeder Matsu-Wein ist eine Hommage an das Terroir und die sorgfältige Arbeit der Winzer und Weinmacher, die an seiner Herstellung beteiligt sind.
Die Weinkellerei Matsu stellt eine Reihe von Weinen her, die die Essenz des Terroirs von Toro widerspiegeln. Zu den herausragendsten Etiketten gehören: El Pícaro, ein junger und lebendiger Wein aus Trauben von 50 bis 70 Jahre alten Weinbergen, der sich durch seine Frische und intensive Fruchtigkeit mit Noten von Brombeeren und Lakritze auszeichnet und die Jugend und Energie des Tinta de Toro zum Ausdruck bringt; El Recio, ein Wein mit mehr Körper und Komplexität, aus 70 bis 90 Jahre alten Weinbergen, mit würzigen Noten und einer soliden Struktur, wobei er eine bemerkenswerte Eleganz beibehält und die Kraft des Toro mit einer seidigen Geschmeidigkeit verbindet; El Viejo, das Juwel der Kellerei, hergestellt aus Trauben von jahrhundertealten Weinbergen, 16 Monate lang in neuen französischen Eichenfässern gereift, entwickelt er eine außergewöhnliche Tiefe und Fülle, mit Noten von schwarzen Früchten, Kakao und Gewürzen, die die Weisheit und den Charakter der alten Weinberge von Toro widerspiegeln; La Jefa, eine Hommage an die Frauen des Weines, hergestellt aus Malvasia, zeichnet sich durch seine Frische und Subtilität aus, mit Noten von weißen Früchten und ausgewogener Säure, und feiert die Eleganz und Stärke der Frauen in der Welt des Weines; El Clandestino de Matsu, ein Wein aus limitierter Produktion, der sich durch seinen exklusiven Charakter und seine Komplexität auszeichnet, mit intensiven Noten von reifen Früchten und einem lang anhaltenden Abgang; El Indomable de Matsu, ein Wein, der Freiheit und Kühnheit widerspiegelt, mit einer robusten Struktur und einem aromatischen Profil, das rote und schwarze Früchte mit einem Hauch von Gewürzen verbindet.
Jeder dieser Weine spiegelt das Engagement von Bodega Matsu für Qualität und Authentizität wider und bietet ein einzigartiges Erlebnis, das den Verbraucher in das Herz von Toro versetzt.
Bodega Matsu ist ein perfektes Beispiel dafür, wie Tradition und Moderne in der Weinherstellung nebeneinander bestehen können. Ihr Respekt für das Land und die Umwelt, kombiniert mit sorgfältigen Weinbereitungstechniken, resultiert in Weinen, die nicht nur ein reiner Ausdruck des Terroirs von Toro sind, sondern auch eine Freude für die Sinne. Die Leidenschaft und das Engagement ihres Teams spiegeln sich in jeder Flasche wider und machen die Bodega Matsu zu einer Referenzkellerei in der Region und in der Welt des Weins.