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Kaufen Wein von Samuel Boulay
Samuel Boulay ist der Mann hinter dem Naturweinkeller, der seinen Namen trägt. Obwohl er ursprünglich aus der Loire stammt, zog er 2013 in die Ardèche, genauer gesagt nach Les Salèlles, einem kleinen Dorf am Ufer des Flusses Ibie. Der Grund für seinen Umzug war die Übernahme eines Teils der Weinberge von Gilles Azzoni.
Der Weinberg von Samuel Boulay
Sein Terroir vermittelt einen sanften und diskreten Charakter, ganz nach dem Vorbild seines treuen Schöpfers. Er besitzt fünf Hektar alte Weinberge voller Leben, einige direkt neben seinem Haus, andere am Fluss und auf der anderen Seite der baumbestandenen Hügel. Im Sinne des ökologischen Landbaus mäht Samuel das Gras zwischen den Reihen nicht. Er bearbeitet seine Reben mit homöopathischen Mitteln und richtet sich dabei stets nach dem Mondkalender. Er erntet die Rebsorten Rouxanne, Viognier, Merlot, Syrah, Garnacha und Alicante, was ihn von anderen Winzern der Region unterscheidet. Er verwendet keinen Strom, da er glaubt, dass die Trauben, die damit in Berührung kommen, die Frucht verändern. Aus diesem Grund vermeidet er auch den Einsatz einer elektrischen Presse. Er macht alles mit der Hand: eine tiefgreifende, entschlossene und durchdringende Technik.
Die Weine von Samuel Boulay
Seine Weine sind rein. Im Keller reifen sie ein bis zwei Jahre in alten Eichenfässern und werden nie wieder aufgefüllt. Sie werden von Hand etikettiert und durch Schwerkraft ohne Zusätze, Schönung oder Filterung abgefüllt. Zu den Highlights gehört der Samuel Boulay Rappapéo 2016, ein weißer Viognier-Roussanne-Verschnitt, der ideal für ein romantisches Abendessen ist. Auch der junge Rotwein Samuel Boulay Spigao 2016, ein kräftiger und strukturierter Cabernet Sauvignon und Merlot. Die Flasche Samuel Boulay Fricheti 2016 ist eine ebenso ausgefallene wie natürliche Mischung aus Alicante, Grenache, Merlot, Roussanne und Viognier. Ein junger, tiefgründiger und komplexer Rotwein, ideal als Geschenk für einen besonderen Menschen. Die Trauben werden spontan mit einheimischen Hefen vergoren, und die gesamte Ernte wird ohne Abbeeren durchgeführt. Er passt hervorragend zu rotem und weißem Fleisch sowie zu Eintöpfen und Aufläufen. Alle Weine werden ungeklärt, unfiltriert und ohne Zusatz von Sulfiten abgefüllt.
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Kaufen Wein von Samuel Boulay
Samuel Boulay ist der Mann hinter dem Naturweinkeller, der seinen Namen trägt. Obwohl er ursprünglich aus der Loire stammt, zog er 2013 in die Ardèche, genauer gesagt nach Les Salèlles, einem kleinen Dorf am Ufer des Flusses Ibie. Der Grund für seinen Umzug war die Übernahme eines Teils der Weinberge von Gilles Azzoni.
Der Weinberg von Samuel Boulay
Sein Terroir vermittelt einen sanften und diskreten Charakter, ganz nach dem Vorbild seines treuen Schöpfers. Er besitzt fünf Hektar alte Weinberge voller Leben, einige direkt neben seinem Haus, andere am Fluss und auf der anderen Seite der baumbestandenen Hügel. Im Sinne des ökologischen Landbaus mäht Samuel das Gras zwischen den Reihen nicht. Er bearbeitet seine Reben mit homöopathischen Mitteln und richtet sich dabei stets nach dem Mondkalender. Er erntet die Rebsorten Rouxanne, Viognier, Merlot, Syrah, Garnacha und Alicante, was ihn von anderen Winzern der Region unterscheidet. Er verwendet keinen Strom, da er glaubt, dass die Trauben, die damit in Berührung kommen, die Frucht verändern. Aus diesem Grund vermeidet er auch den Einsatz einer elektrischen Presse. Er macht alles mit der Hand: eine tiefgreifende, entschlossene und durchdringende Technik.
Die Weine von Samuel Boulay
Seine Weine sind rein. Im Keller reifen sie ein bis zwei Jahre in alten Eichenfässern und werden nie wieder aufgefüllt. Sie werden von Hand etikettiert und durch Schwerkraft ohne Zusätze, Schönung oder Filterung abgefüllt. Zu den Highlights gehört der Samuel Boulay Rappapéo 2016, ein weißer Viognier-Roussanne-Verschnitt, der ideal für ein romantisches Abendessen ist. Auch der junge Rotwein Samuel Boulay Spigao 2016, ein kräftiger und strukturierter Cabernet Sauvignon und Merlot. Die Flasche Samuel Boulay Fricheti 2016 ist eine ebenso ausgefallene wie natürliche Mischung aus Alicante, Grenache, Merlot, Roussanne und Viognier. Ein junger, tiefgründiger und komplexer Rotwein, ideal als Geschenk für einen besonderen Menschen. Die Trauben werden spontan mit einheimischen Hefen vergoren, und die gesamte Ernte wird ohne Abbeeren durchgeführt. Er passt hervorragend zu rotem und weißem Fleisch sowie zu Eintöpfen und Aufläufen. Alle Weine werden ungeklärt, unfiltriert und ohne Zusatz von Sulfiten abgefüllt.