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Kaufen Wein aus Spanien
Spanienist eines der westschweizer Frankenpäischen Länder mit der längsten Weinbautradition, mit einer Gesamtfläche von 1,5 Millionen Hektar und einer Jahresproduktion von mehr als 50 Millionen Hektolitern Wein. Gegenwärtig (2014) umfasst das spanische Weinbaurecht insgesamt 69 Ursprungsbezeichnungen, von denen nur zwei, Rioja und Priorat, qualifiziert sind (DOCa). In vielen Fällen ist die Qualität jedoch nicht an die Ursprungsbezeichnung gebunden, da diese nur den Ursprung bescheinigt.
Seit einem Jahrzehnt genießt der spanische Wein internationales Ansehen, denn die Weinkonsumenten in aller Welt haben sich an den Geschmack des sonnengereiften, mediterranen Weins gewöhnt. In Spanien herrscht im Allgemeinen kontinentales Klima mit kalten Wintern, aber die Sommer sind sehr warm und es gibt viele Sonnenstunden. In einigen Regionen ist die Sonne so unbarmherzig, dass die Reben ihre Spaltöffnungen schließen und die Trauben den größten Teil des Sommers nicht reifen, so dass im Herbst ein Ansturm auf die Zuckeranreicherung erfolgt.
Eines der Hauptprobleme in Spanien ist die Trockenheit im Sommer. Aus diesem Grund sind die Pflanzrahmen breit, um eine Wasserkonkurrenz zu vermeiden, und in vielen Fällen erlaubt die Aufsichtsbehörde die Bewässerung durch die Installation von Tröpfchenbewässerungssystemen.
Im Gegensatz zu den AOC in Frankreichbezeichnen die meisten spanischen Appellationen große Flächen und Anbaugebiete, die alle Arten von Böden und Mikroklimata umfassen. Obwohl die Appellationen selbst die verwendeten Rebsorten, die Erträge, die Weinbereitungssysteme usw. regeln, nehmen die meisten Winzer die Gesetze selbst in die Hand und umgehen die von der Aufsichtsbehörde erlassenen Vorschriften. Eine charakteristische Haltung der lateinischen Kultur, in der alles möglich ist, vielleicht mit der Absicht, die Qualität der Weine zu verbessern.
Ein bemerkenswertes Phänomen in Spanien , das mit der Kategorisierung von Reserva- und Gran-Reserva-Weinen zusammenhängt, bei denen eine längere Reifung als Qualitätsmerkmal galt, wird nun von immer mehr Erzeugern mit dem Argument aufgegeben, dass die Reifungszeit im Widerspruch zur Qualität steht, da sie nicht direkt proportional zur Qualität eines Weins ist; je nach den verwendeten Rebsorten und den klimatischen Bedingungen des Jahrgangs benötigt jeder Wein die notwendige Reifung (wie auch immer sie aussieht), ohne dass die von der Herkunftsbezeichnung festgelegten Reifungsrichtlinien befolgt werden. Seitdem kommen viele in Eichenfässern und in der Flasche gereifte Weine mit einer Jahrgangsangabe auf dem Rückenetikett auf den Markt.
Die kleinste autonome Gemeinschaft Spaniens ist Galicien im Nordwesten, wo der atlantische Einfluss, die Berge, der Wind und die hohen Niederschläge zu den wichtigsten Merkmalen gehören. Die Weine aus den autochthonen Rebsorten Albariño, Godello, Treixadura und Mencía sind in der Regel leicht, frisch und lebendig und haben einen hohen Säuregehalt. Ribeiro, Rías Baixas und Valdeorras sind für die Herstellung von Weißweinen bekannt, während Ribeira Sacra und Monterrei für galicische Rotweine stehen.
Die vielleicht besten Mencía-Weine findet man jedoch in der leonesischen Region Bierzo, wo die Weine intensiv aromatisch, frisch und von guter Reife sind. Hier ist der Schiefer vorherrschend, der den Mencía-Weinen einen graphitartigen Charakter verleiht.
In Kastilien und León gibt es mehrere Herkunftsbezeichnungen: Toro ist bekannt für die Erzeugung kräftiger und körperreicher Tempranillo-Rotweine aus sandigen Lehmböden, auf denen noch Rebstöcke aus der Zeit vor der Reblausplage stehen; Ribera del Duero, wo es noch klassische Erzeuger wie Alejandro Fernández Pesquera und Vega Sicilia mit einer absoluten Dominanz des Tinta Fina gibt; Cigales, nördlich des Duero, ist ein großartiges Gebiet, in dem sehr sparsame Roséweine erzeugt werden; und Rueda, das derzeit für die Erzeugung von Verdejo-Weinenmit einem hocharomatischen und erfrischenden Charakter bekannt ist.
Getariako Txakolina und Bizkaiako Txakolina sind zwei an der Atlantikküste gelegene Appellationen, in denen Weißweine aus der Rebsorte Hondarribi Zuri mit einem säuerlichen, scharfen, frischen und mineralischen Stil erzeugt werden. In Richtung Alava werden Txacolis auch unter der Bezeichnung Arabako Txacolina mit einem reiferen Profil hergestellt.
Der Ebro fließt vom Kantabrischen Gebirge an der Nordküste in südöstlicher Richtung zum Mittelmeer in Katalonien. Das obere Ebro-Gebiet umfasst Rioja und Navarra, wo die Sorten Tempranillo und Garnacha vorherrschen. Die Region Rioja ist in drei Zonen unterteilt: La Rioja Alta umfasst den höher gelegenen westlichen Teil und das nicht-baskische Gebiet um San Vicente de la Sonsierra; La Rioja Alavesa, der Teil der Rioja, der in die Provinz Álava hineinreicht; und La Rioja Baja, der große und heiße östliche Teil, hat seine eigene Enklave östlich von Logroño.
Navarra hatte seine Garnacha-Weinberge schon immer für die Herstellung von kräftigen Rosé- und Rotweinen genutzt. Dann kamen Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Merlot und Chardonnay in Mode, die heute das Anbaugebiet dominieren.
In Aragonien, wo ein extrem kontinentales Klima mit kalten, trockenen Nordwestwinden herrscht, werden in der Appellation Campo de Borja hervorragende saftige, frische und preiswerte Garnacha-Rotweine erzeugt. Im Süden hingegen werden in Cariñena Tempranillo- und Cabernet-Verschnitte hergestellt. Das benachbarte Calatayud ist ein genossenschaftliches Gebiet, in dem Fassweine hergestellt werden. Im mittleren Osten der Provinz Huesca, am Fuße der Pyrenäen, entsteht die junge Appellation Somontano, in der die Weinkellereien Viñas del Vero und Enate die Protagonisten sind und uns eine große Auswahl an Weinen aus einheimischen Sorten und Weinen aus Bordeaux-Sorten anbieten.
Auf dem Weg nach Nordwesten stoßen wir auf die Region Katalonien, die mit 11 Herkunftsbezeichnungen und einer Vielzahl von Weinen und Stilen breit vertreten ist: Alella im Süden der Region Maresme, nur wenige Kilometer von Barcelona entfernt und mit Blick auf das Mittelmeer; Penedés, das größte Weinanbaugebiet Kataloniens, das sich vom Zentrum der Provinz Barcelona bis in den Norden der Provinz Tarragona erstreckt; Plà de Bages in der Region Barcelona; Costers del Segre mit 6 Teilgebieten in der Provinz Lleida; Empordà, an der Grenze zum französischen Roussillon, im nordöstlichsten Teil der Halbinsel, deren Provinz Girona ist; Conca del Barberà, Teil der Ebro-Senke im Norden der Provinz Tarragona; Priorat, im Zentrum der Provinz Tarragona, ist eine der einzigartigsten Regionen der Region; Montsant ist eine etwas besondere Bezeichnung, da es innerhalb der Region Priorat liegt; Tarragona liegt im zentralen Teil der Costa Dorada; und Terra Alta, die südlichste Binnenregion Kataloniens.
Die Weinberge hinter der zentralen Mittelmeerküste Spaniens befinden sich in den Appellationen Manchuela, Valencia, Utiel-Requena, Almansa, Yecla, Jumilla, Alicante und Bullas. Früher produzierten sie Wein in loser Schüttung, aber im letzten Jahrzehnt haben sie Geld und Mühe investiert, um die Qualität der Weine zu verbessern. Die Rotweine der Sorte Monastrell haben eine extreme Reife, die an den Stil der Weine aus Australien erinnert. Es werden auch frische, reife und fruchtige Bobal-Rotweinehergestellt.
In Kastilien-La Mancha hat die Appellation La Mancha die größte Ausdehnung in Spanien. Sie produziert Millionen Liter billiger Weine aus Cencibel, Garnacha, Cabernet, Merlot, Syrah, Chardonnay und Sauvignon Blanc.
Zwischen La Mancha und Madrid liegen die Appellationen Méntrida, Vinos de Madrid, Mondéjar und Dominio de Valdepusa. Letztere ist die erste Pago-Appellation für die hervorragende Kollektion von Cabernet-, Petit Verdot- und Syrah-Weinen von Carlos Falcó.
Westlich von La Mancha, in der Extremadura, liegt die ausgedehnte Appellation Ribera del Guadiana, die robuste, reife Weine hervorbringt, die denen des Alentejo ähneln.
Im äußersten Süden Spaniens gibt es einige Weinregionen, die zu Andalusien gehören und für die Herstellung von stillem und verstärktem Weißwein aus Palomino Fino und Süßwein aus Pedro Ximénez bekannt sind. Andalusien ist die einzige Region, in der große gespritete Weine mit oxidativer Reifung und unter Flour hergestellt werden. Condado de Huelva, Jerez Manzanilla, Málaga und Montilla Moriles bilden die aktuelle Liste der andalusischen Ursprungsbezeichnungen.
Die Kanarischen Inseln verfügen über eines der höchstgelegenen Weinanbaugebiete Schweizer Frankenpas, wo die Reben in Buschreben auf vulkanischen Böden wachsen, die den Weinen Noten von Asche, Rauch und Gummi verleihen. Abona, El Hierro, La Palma, Lanzarote, Gran Canaria, Taraconte-Acentejo, Valle de Güímar, Valle de la Orotava und Ycoden Daute Isora sind die aktuellen Appellationen, die das kanarische Panorama bilden.
Nicht zu vergessen sind die Balearen mit ihren fantastischen autochthonen Sorten Manto Negro, Fogoneu, Callet, Prensal, vertreten durch die Appellationen Benissalem und Pla i LLevant. Weine mit reinem mediterranem Geschmack, die reif sind und bei denen der Duft von Rosmarin und Thymian charakteristische Noten sind.
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Kaufen Wein aus Spanien
Spanienist eines der westschweizer Frankenpäischen Länder mit der längsten Weinbautradition, mit einer Gesamtfläche von 1,5 Millionen Hektar und einer Jahresproduktion von mehr als 50 Millionen Hektolitern Wein. Gegenwärtig (2014) umfasst das spanische Weinbaurecht insgesamt 69 Ursprungsbezeichnungen, von denen nur zwei, Rioja und Priorat, qualifiziert sind (DOCa). In vielen Fällen ist die Qualität jedoch nicht an die Ursprungsbezeichnung gebunden, da diese nur den Ursprung bescheinigt.
Seit einem Jahrzehnt genießt der spanische Wein internationales Ansehen, denn die Weinkonsumenten in aller Welt haben sich an den Geschmack des sonnengereiften, mediterranen Weins gewöhnt. In Spanien herrscht im Allgemeinen kontinentales Klima mit kalten Wintern, aber die Sommer sind sehr warm und es gibt viele Sonnenstunden. In einigen Regionen ist die Sonne so unbarmherzig, dass die Reben ihre Spaltöffnungen schließen und die Trauben den größten Teil des Sommers nicht reifen, so dass im Herbst ein Ansturm auf die Zuckeranreicherung erfolgt.
Eines der Hauptprobleme in Spanien ist die Trockenheit im Sommer. Aus diesem Grund sind die Pflanzrahmen breit, um eine Wasserkonkurrenz zu vermeiden, und in vielen Fällen erlaubt die Aufsichtsbehörde die Bewässerung durch die Installation von Tröpfchenbewässerungssystemen.
Im Gegensatz zu den AOC in Frankreichbezeichnen die meisten spanischen Appellationen große Flächen und Anbaugebiete, die alle Arten von Böden und Mikroklimata umfassen. Obwohl die Appellationen selbst die verwendeten Rebsorten, die Erträge, die Weinbereitungssysteme usw. regeln, nehmen die meisten Winzer die Gesetze selbst in die Hand und umgehen die von der Aufsichtsbehörde erlassenen Vorschriften. Eine charakteristische Haltung der lateinischen Kultur, in der alles möglich ist, vielleicht mit der Absicht, die Qualität der Weine zu verbessern.
Ein bemerkenswertes Phänomen in Spanien , das mit der Kategorisierung von Reserva- und Gran-Reserva-Weinen zusammenhängt, bei denen eine längere Reifung als Qualitätsmerkmal galt, wird nun von immer mehr Erzeugern mit dem Argument aufgegeben, dass die Reifungszeit im Widerspruch zur Qualität steht, da sie nicht direkt proportional zur Qualität eines Weins ist; je nach den verwendeten Rebsorten und den klimatischen Bedingungen des Jahrgangs benötigt jeder Wein die notwendige Reifung (wie auch immer sie aussieht), ohne dass die von der Herkunftsbezeichnung festgelegten Reifungsrichtlinien befolgt werden. Seitdem kommen viele in Eichenfässern und in der Flasche gereifte Weine mit einer Jahrgangsangabe auf dem Rückenetikett auf den Markt.
Die kleinste autonome Gemeinschaft Spaniens ist Galicien im Nordwesten, wo der atlantische Einfluss, die Berge, der Wind und die hohen Niederschläge zu den wichtigsten Merkmalen gehören. Die Weine aus den autochthonen Rebsorten Albariño, Godello, Treixadura und Mencía sind in der Regel leicht, frisch und lebendig und haben einen hohen Säuregehalt. Ribeiro, Rías Baixas und Valdeorras sind für die Herstellung von Weißweinen bekannt, während Ribeira Sacra und Monterrei für galicische Rotweine stehen.
Die vielleicht besten Mencía-Weine findet man jedoch in der leonesischen Region Bierzo, wo die Weine intensiv aromatisch, frisch und von guter Reife sind. Hier ist der Schiefer vorherrschend, der den Mencía-Weinen einen graphitartigen Charakter verleiht.
In Kastilien und León gibt es mehrere Herkunftsbezeichnungen: Toro ist bekannt für die Erzeugung kräftiger und körperreicher Tempranillo-Rotweine aus sandigen Lehmböden, auf denen noch Rebstöcke aus der Zeit vor der Reblausplage stehen; Ribera del Duero, wo es noch klassische Erzeuger wie Alejandro Fernández Pesquera und Vega Sicilia mit einer absoluten Dominanz des Tinta Fina gibt; Cigales, nördlich des Duero, ist ein großartiges Gebiet, in dem sehr sparsame Roséweine erzeugt werden; und Rueda, das derzeit für die Erzeugung von Verdejo-Weinenmit einem hocharomatischen und erfrischenden Charakter bekannt ist.
Getariako Txakolina und Bizkaiako Txakolina sind zwei an der Atlantikküste gelegene Appellationen, in denen Weißweine aus der Rebsorte Hondarribi Zuri mit einem säuerlichen, scharfen, frischen und mineralischen Stil erzeugt werden. In Richtung Alava werden Txacolis auch unter der Bezeichnung Arabako Txacolina mit einem reiferen Profil hergestellt.
Der Ebro fließt vom Kantabrischen Gebirge an der Nordküste in südöstlicher Richtung zum Mittelmeer in Katalonien. Das obere Ebro-Gebiet umfasst Rioja und Navarra, wo die Sorten Tempranillo und Garnacha vorherrschen. Die Region Rioja ist in drei Zonen unterteilt: La Rioja Alta umfasst den höher gelegenen westlichen Teil und das nicht-baskische Gebiet um San Vicente de la Sonsierra; La Rioja Alavesa, der Teil der Rioja, der in die Provinz Álava hineinreicht; und La Rioja Baja, der große und heiße östliche Teil, hat seine eigene Enklave östlich von Logroño.
Navarra hatte seine Garnacha-Weinberge schon immer für die Herstellung von kräftigen Rosé- und Rotweinen genutzt. Dann kamen Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Merlot und Chardonnay in Mode, die heute das Anbaugebiet dominieren.
In Aragonien, wo ein extrem kontinentales Klima mit kalten, trockenen Nordwestwinden herrscht, werden in der Appellation Campo de Borja hervorragende saftige, frische und preiswerte Garnacha-Rotweine erzeugt. Im Süden hingegen werden in Cariñena Tempranillo- und Cabernet-Verschnitte hergestellt. Das benachbarte Calatayud ist ein genossenschaftliches Gebiet, in dem Fassweine hergestellt werden. Im mittleren Osten der Provinz Huesca, am Fuße der Pyrenäen, entsteht die junge Appellation Somontano, in der die Weinkellereien Viñas del Vero und Enate die Protagonisten sind und uns eine große Auswahl an Weinen aus einheimischen Sorten und Weinen aus Bordeaux-Sorten anbieten.
Auf dem Weg nach Nordwesten stoßen wir auf die Region Katalonien, die mit 11 Herkunftsbezeichnungen und einer Vielzahl von Weinen und Stilen breit vertreten ist: Alella im Süden der Region Maresme, nur wenige Kilometer von Barcelona entfernt und mit Blick auf das Mittelmeer; Penedés, das größte Weinanbaugebiet Kataloniens, das sich vom Zentrum der Provinz Barcelona bis in den Norden der Provinz Tarragona erstreckt; Plà de Bages in der Region Barcelona; Costers del Segre mit 6 Teilgebieten in der Provinz Lleida; Empordà, an der Grenze zum französischen Roussillon, im nordöstlichsten Teil der Halbinsel, deren Provinz Girona ist; Conca del Barberà, Teil der Ebro-Senke im Norden der Provinz Tarragona; Priorat, im Zentrum der Provinz Tarragona, ist eine der einzigartigsten Regionen der Region; Montsant ist eine etwas besondere Bezeichnung, da es innerhalb der Region Priorat liegt; Tarragona liegt im zentralen Teil der Costa Dorada; und Terra Alta, die südlichste Binnenregion Kataloniens.
Die Weinberge hinter der zentralen Mittelmeerküste Spaniens befinden sich in den Appellationen Manchuela, Valencia, Utiel-Requena, Almansa, Yecla, Jumilla, Alicante und Bullas. Früher produzierten sie Wein in loser Schüttung, aber im letzten Jahrzehnt haben sie Geld und Mühe investiert, um die Qualität der Weine zu verbessern. Die Rotweine der Sorte Monastrell haben eine extreme Reife, die an den Stil der Weine aus Australien erinnert. Es werden auch frische, reife und fruchtige Bobal-Rotweinehergestellt.
In Kastilien-La Mancha hat die Appellation La Mancha die größte Ausdehnung in Spanien. Sie produziert Millionen Liter billiger Weine aus Cencibel, Garnacha, Cabernet, Merlot, Syrah, Chardonnay und Sauvignon Blanc.
Zwischen La Mancha und Madrid liegen die Appellationen Méntrida, Vinos de Madrid, Mondéjar und Dominio de Valdepusa. Letztere ist die erste Pago-Appellation für die hervorragende Kollektion von Cabernet-, Petit Verdot- und Syrah-Weinen von Carlos Falcó.
Westlich von La Mancha, in der Extremadura, liegt die ausgedehnte Appellation Ribera del Guadiana, die robuste, reife Weine hervorbringt, die denen des Alentejo ähneln.
Im äußersten Süden Spaniens gibt es einige Weinregionen, die zu Andalusien gehören und für die Herstellung von stillem und verstärktem Weißwein aus Palomino Fino und Süßwein aus Pedro Ximénez bekannt sind. Andalusien ist die einzige Region, in der große gespritete Weine mit oxidativer Reifung und unter Flour hergestellt werden. Condado de Huelva, Jerez Manzanilla, Málaga und Montilla Moriles bilden die aktuelle Liste der andalusischen Ursprungsbezeichnungen.
Die Kanarischen Inseln verfügen über eines der höchstgelegenen Weinanbaugebiete Schweizer Frankenpas, wo die Reben in Buschreben auf vulkanischen Böden wachsen, die den Weinen Noten von Asche, Rauch und Gummi verleihen. Abona, El Hierro, La Palma, Lanzarote, Gran Canaria, Taraconte-Acentejo, Valle de Güímar, Valle de la Orotava und Ycoden Daute Isora sind die aktuellen Appellationen, die das kanarische Panorama bilden.
Nicht zu vergessen sind die Balearen mit ihren fantastischen autochthonen Sorten Manto Negro, Fogoneu, Callet, Prensal, vertreten durch die Appellationen Benissalem und Pla i LLevant. Weine mit reinem mediterranem Geschmack, die reif sind und bei denen der Duft von Rosmarin und Thymian charakteristische Noten sind.