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Azienda Agricola Cos
Cerasuolo di Vittoria32,20€
30,62€/ud (-5%)
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94
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Azienda Agricola Cos
Cerasuolo di Vittoria37,56€
35,71€/ud (-5%)
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Kaufen Wein von Azienda Agricola Cos
Die Azienda Agricola COS befindet sich in der Stadt Vittoria in der Provinz Ragusa, Sizilien. Diese Region zeichnet sich durch ihr afrikanisches Flair aus, nicht nur in den architektonischen Ruinen, sondern auch in der Vegetation mit ihren zahlreichen Olivenbäumen, Johannisbrotbäumen, Mandelbäumen und Weinbergen. Das Klima erinnert mit seinen Rot-, Ocker- und Gelbtönen an Afrika. Die Stadt Vittoria liegt zwischen den Flüssen Ippari und Dirillo, die von den Hyblaeischen Bergen zum Mittelmeer fließen.
Weinberge
Das Klima in den Weinbergen von COS ist milder als das traditionelle Klima der Hügel von Ragusa, da sie höher gelegen sind. Das gibt ihnen ein milderes Klima als das der Hyblaeischen Berge, das ausgesprochen mediterran ist. Diese Besonderheit hat den Anbau bestimmter Kulturen in der Gegend von Vittoria und der Hochebene von Comiso stark beeinflusst. Das Gebiet verfügt über besonders fruchtbare Böden, die seit Jahrhunderten von den umliegenden Dörfern begehrt sind. Im Laufe der Geschichte waren die Eroberer dieser Gegend von ihrem Reichtum fasziniert und hinterließen Spuren ihrer Zivilisationen und Anbautechniken. Diese alten Techniken sind so alt wie die Geschichte des Weins in dieser Region.
Philosophie
Die Weinkellerei arbeitet nach den Grundsätzen der biodynamischen Landwirtschaft , die auf den Lehren des Philosophen Rudolf Steiner beruhen, um den Reben zu helfen, das Gleichgewicht mit der Natur zu finden und zu erhalten, damit sie ihren wahren Charakter und den ihres Terroirs zum Ausdruck bringen können. Für die Weinbereitung entschied man sich für die Verwendung von Terrakotta-Töpfen, die als völlig neutrale Gefäße keine Spuren oder Aromen im Wein hinterlassen. Im Jahr 2000 wurde der Pithos geboren, ein Cerasuolo di Vittoria, der in Amphoren vergoren und ausgebaut wurde. Im Jahr 2007 zog die Weinkellerei an einen neuen Standort um und begann, nur noch Amphoren zu verwenden, indem sie sich von den vorhandenen Fässern trennte und nur noch 150 Amphoren verwendete. Heute steht der Name COS nicht nur für den Erfolg des Cerasuolo di Vittoria, sondern auch für Strenge und Qualität. Diesen drei Freunden ist es zu verdanken, dass das Gebiet des Cerasuolo di Vittoria wiedergeboren wurde und die Gegend um Vittoria mit ihren außergewöhnlichen Weinen floriert.
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37,56€
35,71€/ud (-5%)
Azienda Agricola Cos
Cerasuolo di VittoriaWeitere Flaschengrößen
MagnumParker92
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Kaufen Wein von Azienda Agricola Cos
Die Azienda Agricola COS befindet sich in der Stadt Vittoria in der Provinz Ragusa, Sizilien. Diese Region zeichnet sich durch ihr afrikanisches Flair aus, nicht nur in den architektonischen Ruinen, sondern auch in der Vegetation mit ihren zahlreichen Olivenbäumen, Johannisbrotbäumen, Mandelbäumen und Weinbergen. Das Klima erinnert mit seinen Rot-, Ocker- und Gelbtönen an Afrika. Die Stadt Vittoria liegt zwischen den Flüssen Ippari und Dirillo, die von den Hyblaeischen Bergen zum Mittelmeer fließen.
Weinberge
Das Klima in den Weinbergen von COS ist milder als das traditionelle Klima der Hügel von Ragusa, da sie höher gelegen sind. Das gibt ihnen ein milderes Klima als das der Hyblaeischen Berge, das ausgesprochen mediterran ist. Diese Besonderheit hat den Anbau bestimmter Kulturen in der Gegend von Vittoria und der Hochebene von Comiso stark beeinflusst. Das Gebiet verfügt über besonders fruchtbare Böden, die seit Jahrhunderten von den umliegenden Dörfern begehrt sind. Im Laufe der Geschichte waren die Eroberer dieser Gegend von ihrem Reichtum fasziniert und hinterließen Spuren ihrer Zivilisationen und Anbautechniken. Diese alten Techniken sind so alt wie die Geschichte des Weins in dieser Region.
Philosophie
Die Weinkellerei arbeitet nach den Grundsätzen der biodynamischen Landwirtschaft , die auf den Lehren des Philosophen Rudolf Steiner beruhen, um den Reben zu helfen, das Gleichgewicht mit der Natur zu finden und zu erhalten, damit sie ihren wahren Charakter und den ihres Terroirs zum Ausdruck bringen können. Für die Weinbereitung entschied man sich für die Verwendung von Terrakotta-Töpfen, die als völlig neutrale Gefäße keine Spuren oder Aromen im Wein hinterlassen. Im Jahr 2000 wurde der Pithos geboren, ein Cerasuolo di Vittoria, der in Amphoren vergoren und ausgebaut wurde. Im Jahr 2007 zog die Weinkellerei an einen neuen Standort um und begann, nur noch Amphoren zu verwenden, indem sie sich von den vorhandenen Fässern trennte und nur noch 150 Amphoren verwendete. Heute steht der Name COS nicht nur für den Erfolg des Cerasuolo di Vittoria, sondern auch für Strenge und Qualität. Diesen drei Freunden ist es zu verdanken, dass das Gebiet des Cerasuolo di Vittoria wiedergeboren wurde und die Gegend um Vittoria mit ihren außergewöhnlichen Weinen floriert.