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Domaine des Cavarodes
Vin de Pays de Franche Comté57,65€
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Domaine des Cavarodes
Vin de Pays Franche Comté57,65€
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Comprar Vino de Domaine des Cavarodes
Las manos de Etienne Thiebaud están detrás de la famosa bodega Domaine des Cavarodes. Un verdadero artista, que comenzó a elaborar su propio vino natural en el pueblo de Cramans, en la parte norte del Jura en 2007. Cultiva sus viñedos de manera orgánica y ecológica, con intención de convertirlos en biodinámicos completamente.
Viñedos de Domaine des Cavarodes
La suerte ha sido echada para este artista viticultor que adquirió algunas parcelas de viñas de entre 60 y 120 años. Actualmente, Etienne posee 4,5 hectáreas de viñedos: Lumachelles, que se encuentra en la comuna de Mouchard, al norte de Arbois (donde tiene Chardonnay y Trousseau), Guille Bouton en Arbois (donde tiene Chardonnay) y Les Messagelins, que también está en Arbois (donde tiene Trousseau). Las cepas agrupan tres grandes denominaciones repartidas en diferentes terruños: suelos calcáreos, pedregal calcáreo sobre margas y margas.
Las parcelas están cultivadas con diferentes variedades típicas de Jura, algunas muy antiguas, otras muy raras. La finca se trabaja con labranza, tratamiento con mezcla de Burdeos y azufre, siempre cuidando limitar las dosis. Podan las vides y realizan el embotellado de acuerdo con el calendario lunar, y un dato muy curioso es que usan infusiones de hierbas.
Vinos de Domaine des Cavarodes
Los vinos de Domaine des Cavarodes se elaboran de la forma más natural posible. Son increíblemente puros. Los tintos en maceración semicarbónica, tras un cuidadoso despalillado y envejecidos en fudres de roble francés. Algunos se vinifican sin azufre, y otros con dos gramos de azufre, como máximo, por cada 100 litros. Sin ningún tipo de filtración para los tintos, y para los blancos, solo si es necesario. Tampoco se aplica SO2 durante la crianza. El embotellado se realiza sin clarificar y sin sulfitos añadidos.
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Comprar Vino de Domaine des Cavarodes
Las manos de Etienne Thiebaud están detrás de la famosa bodega Domaine des Cavarodes. Un verdadero artista, que comenzó a elaborar su propio vino natural en el pueblo de Cramans, en la parte norte del Jura en 2007. Cultiva sus viñedos de manera orgánica y ecológica, con intención de convertirlos en biodinámicos completamente.
Viñedos de Domaine des Cavarodes
La suerte ha sido echada para este artista viticultor que adquirió algunas parcelas de viñas de entre 60 y 120 años. Actualmente, Etienne posee 4,5 hectáreas de viñedos: Lumachelles, que se encuentra en la comuna de Mouchard, al norte de Arbois (donde tiene Chardonnay y Trousseau), Guille Bouton en Arbois (donde tiene Chardonnay) y Les Messagelins, que también está en Arbois (donde tiene Trousseau). Las cepas agrupan tres grandes denominaciones repartidas en diferentes terruños: suelos calcáreos, pedregal calcáreo sobre margas y margas.
Las parcelas están cultivadas con diferentes variedades típicas de Jura, algunas muy antiguas, otras muy raras. La finca se trabaja con labranza, tratamiento con mezcla de Burdeos y azufre, siempre cuidando limitar las dosis. Podan las vides y realizan el embotellado de acuerdo con el calendario lunar, y un dato muy curioso es que usan infusiones de hierbas.
Vinos de Domaine des Cavarodes
Los vinos de Domaine des Cavarodes se elaboran de la forma más natural posible. Son increíblemente puros. Los tintos en maceración semicarbónica, tras un cuidadoso despalillado y envejecidos en fudres de roble francés. Algunos se vinifican sin azufre, y otros con dos gramos de azufre, como máximo, por cada 100 litros. Sin ningún tipo de filtración para los tintos, y para los blancos, solo si es necesario. Tampoco se aplica SO2 durante la crianza. El embotellado se realiza sin clarificar y sin sulfitos añadidos.