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Kaufen Wein von Mataburro
Das Weingut Mataburro liegt in der katalanischen Region Roussillon in Frankreich, einem Gebiet, das vom Mittelmeer umspült wird und in Sichtweite der Pyrenäen liegt, die Spanien von Frankreich trennen. Das kleine Weingut wurde im Roussillon von Laurent Roger und Melissa Ingrand gegründet, die als aufsteigende Sterne in der Weinwelt gelten. Bevor Laurent Roger dieses Projekt in Angriff nahm, arbeitete er mehrere Jahre lang in der ehrwürdigen Weinbar Le Verre Volé in Paris und kehrte dann ins Roussillon zurück, um direkt mit Alain Castex von Le Casot des Mailloles zu arbeiten.
Weinberge
Die Weinberge von Mataburro befinden sich auf überwiegend lehm- und kalkhaltigen Böden und sind neben den Bahngleisen von Mataburro gepflanzt, die Perpignan mit den kleinen Dörfern des Roussillon verbinden. Die Parzelle umfasst Grenache, der in den 1970er Jahren von seinem Großvater gepflanzt wurde, und Merlot, der in den 1990er Jahren von seinem Vater gepflanzt wurde. Außerdem hat Laurent Zugang zu etwas Muskateller von einem Nachbarn. Das Klima der Region ist typisch mediterran, geprägt von heißen, trockenen Sommern, was den Charakter der Weine maßgeblich beeinflusst.
Philosophie
Die Weinbauphilosophie von Mataburro konzentriert sich auf die Gesundheit des Bodens und die Anwendung biodynamischer Techniken. In der Kellerei arbeitet Laurent mit kurzen Kohlensäuremazerationen, um die Frische und Trinkbarkeit seiner Weine zu erhalten, ohne dabei die Komplexität der Frucht und einen starken Ortssinn zu verlieren. Die Weinbereitung bei Mataburro besteht im Allgemeinen aus einer kurzen Mazeration ganzer Trauben, ohne diese zu zertrampeln, um die Extraktion zu begrenzen, da er der Meinung ist, dass das Zertrampeln weniger delikate Weine hervorbringt. Alle Mazerationen werden in Glasfasern durchgeführt, und die meisten Weine werden in Edelstahl ausgebaut. Die Weine werden nicht gefiltert und haben keinen Sulfitzusatz.
Die Weine von Mataburro, wie Otium, Idoine, Mura Mura, Quartet und Totem, spiegeln diese Philosophie wider. Jeder von ihnen ist einzigartig in seinem Stil und zeugt von der Vielfalt und Qualität, die Laurent und Melissa in ihre Weine einfließen lassen.
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Kaufen Wein von Mataburro
Das Weingut Mataburro liegt in der katalanischen Region Roussillon in Frankreich, einem Gebiet, das vom Mittelmeer umspült wird und in Sichtweite der Pyrenäen liegt, die Spanien von Frankreich trennen. Das kleine Weingut wurde im Roussillon von Laurent Roger und Melissa Ingrand gegründet, die als aufsteigende Sterne in der Weinwelt gelten. Bevor Laurent Roger dieses Projekt in Angriff nahm, arbeitete er mehrere Jahre lang in der ehrwürdigen Weinbar Le Verre Volé in Paris und kehrte dann ins Roussillon zurück, um direkt mit Alain Castex von Le Casot des Mailloles zu arbeiten.
Weinberge
Die Weinberge von Mataburro befinden sich auf überwiegend lehm- und kalkhaltigen Böden und sind neben den Bahngleisen von Mataburro gepflanzt, die Perpignan mit den kleinen Dörfern des Roussillon verbinden. Die Parzelle umfasst Grenache, der in den 1970er Jahren von seinem Großvater gepflanzt wurde, und Merlot, der in den 1990er Jahren von seinem Vater gepflanzt wurde. Außerdem hat Laurent Zugang zu etwas Muskateller von einem Nachbarn. Das Klima der Region ist typisch mediterran, geprägt von heißen, trockenen Sommern, was den Charakter der Weine maßgeblich beeinflusst.
Philosophie
Die Weinbauphilosophie von Mataburro konzentriert sich auf die Gesundheit des Bodens und die Anwendung biodynamischer Techniken. In der Kellerei arbeitet Laurent mit kurzen Kohlensäuremazerationen, um die Frische und Trinkbarkeit seiner Weine zu erhalten, ohne dabei die Komplexität der Frucht und einen starken Ortssinn zu verlieren. Die Weinbereitung bei Mataburro besteht im Allgemeinen aus einer kurzen Mazeration ganzer Trauben, ohne diese zu zertrampeln, um die Extraktion zu begrenzen, da er der Meinung ist, dass das Zertrampeln weniger delikate Weine hervorbringt. Alle Mazerationen werden in Glasfasern durchgeführt, und die meisten Weine werden in Edelstahl ausgebaut. Die Weine werden nicht gefiltert und haben keinen Sulfitzusatz.
Die Weine von Mataburro, wie Otium, Idoine, Mura Mura, Quartet und Totem, spiegeln diese Philosophie wider. Jeder von ihnen ist einzigartig in seinem Stil und zeugt von der Vielfalt und Qualität, die Laurent und Melissa in ihre Weine einfließen lassen.