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Kaufen Wein von Bodegas Valdesil
Die Region Valdeorras, am östlichen Ende der Provinz Ourense in Galicien gelegen, ist auf der spanischen Weinkarte lange Zeit im Hintergrund geblieben. Doch wer einmal einen Fuß auf die Schieferböden gesetzt hat, wer einmal die Mischung aus atlantischer Feuchtigkeit und kontinentaler Sonne auf der Haut gespürt hat, der weiß, dass hier etwas Außergewöhnliches wächst. Es ist kein Zufall, dass die Weinkellerei Valdesil diese Ecke Galiciens auf den Radar der anspruchsvollsten internationalen Weinverkoster gebracht hat. Und alles beginnt mit einer einzigen Traube: Godello.
Der Ursprung von Valdesil und die Verteidigung der Godello-Traube
Die Geschichte von Valdesil ist untrennbar mit dieser weißen Rebsorte verbunden, die heute von vielen als eine der besten Trauben der Welt angesehen wird. Jahrzehntelang wurde sie zugunsten ertragreicherer Sorten vernachlässigt, ja sogar gerodet. Die Familie Prada, die Begründer von Valdesil, ließ sich nicht von Moden verführen. Im Jahr 1885 pflanzte ihr Vorfahre José Ramón Gayoso Godello in der Parzelle Pedrouzos an, die heute als ältester Godello-Weinberg der Welt gilt . Diese Treue zum Autochthonen ist das Rückgrat des Projekts.
Ein Boden, der den Charakter des Weins prägt
Die Böden von Valdeorras sind eine geologische Miniaturkarte. In den oberen Lagen dominiert armer, entwässernder schwarzer Schiefer, während in den unteren Bereichen des Sil-Tals mehr Lehm und Feuchtigkeit vorhanden sind. Der Godello reagiert mit chirurgischer Präzision auf jede Veränderung. Auf Schiefer ist er vertikaler und schärfer, auf Lehm umhüllender, mit Anklängen an reife Früchte und trockenes Heu.
Das Klima ist ein anspruchsvoller Verbündeter. Obwohl Valdeorras in Galicien liegt, entspricht es nicht dem Klischee des Regenwetters. Die Höhenlage (300-700 m), die Enge des Tals und der kontinentale Einfluss prägen einen Vegetationszyklus mit unsicherem Frühling, trockenem Sommer und Herbst, der eine schnelle Ernte erforderlich macht. Wasserstress und Temperaturschwankungen begünstigen eine langsame Reifung, ideal für Weine mit Struktur und Säure.
Pezas da Portela - Eine Symphonie von Mikro-Parzellen
Valdesil hat es verstanden, diese unsichtbare Karte des Bodens zu lesen und seine Weine je nach Höhenlage, Exposition und Mineralität zu segmentieren. Das Angebot an Weißweinen basiert nicht auf kellertechnischen Tricks, sondern auf einer sorgfältigen Interpretation des Weinbergs. Der Pezas da Portela ist ein Beispiel für diese Philosophie: eine chorische Komposition aus kleinen Stücken, die jeweils separat vinifiziert und dann zusammengefügt wurden. In der Nase frische weiße Früchte, Pampelmuse und Zitronenschalen, am Gaumen eine salzige, präzise und lebendige Textur. Es ist ein Wein, der leise spricht, aber seine Spuren hinterlässt.
Mencía - Ein Rotwein mit Nervenstärke und Nüchternheit
Godello ist nicht der einzige Protagonist. Valdesil arbeitet auch mit dem Mencía, wenn auch in einer nüchterneren Interpretation als dem fruchtigen Überschwang, der ihm in anderen Regionen zugeschrieben wird. Hier zeigt der Mencía Nervenstärke: Sauerkirsche, Graphit, erdiger Hintergrund. In seiner sorgfältigsten Version, wie dem Valderroa Carballo, der in gebrauchten Fässern ausgebaut wird, besteht eine Spannung zwischen Frucht und Erde, Frische und Schwere. Es ist ein Rotwein mit einer langen Passage, ohne Schminke.
Fünfte Generation - Kontinuität und Präzision
Heute übernehmen Victoria und Borja Prada, die fünfte Generation, die Leitung des Projekts mit dem gleichen Ansatz: Respekt für die alten, mit Kelchen bearbeiteten Weinberge, minimale Eingriffe in der Kellerei und eine fast wissenschaftliche Besessenheit, jede Parzelle zu verstehen. In einer Zeit der Industrialisierung des galicischen Weins setzt Valdesil auf Identität und nicht auf Standardisierung.
Manche meinen, Godello habe seinen Zenit bereits erreicht. Valdesil beweist das Gegenteil: dieselbe Traube, auf demselben Boden, kann immer noch anders sprechen, wenn man ihr besser zuhört. Hier besteht die Innovation darin, das wiederzuentdecken, was schon immer da war: Weinbau in den Bergen, kleine Betriebe, bäuerliche Weisheit.
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Kaufen Wein von Bodegas Valdesil
Die Region Valdeorras, am östlichen Ende der Provinz Ourense in Galicien gelegen, ist auf der spanischen Weinkarte lange Zeit im Hintergrund geblieben. Doch wer einmal einen Fuß auf die Schieferböden gesetzt hat, wer einmal die Mischung aus atlantischer Feuchtigkeit und kontinentaler Sonne auf der Haut gespürt hat, der weiß, dass hier etwas Außergewöhnliches wächst. Es ist kein Zufall, dass die Weinkellerei Valdesil diese Ecke Galiciens auf den Radar der anspruchsvollsten internationalen Weinverkoster gebracht hat. Und alles beginnt mit einer einzigen Traube: Godello.
Der Ursprung von Valdesil und die Verteidigung der Godello-Traube
Die Geschichte von Valdesil ist untrennbar mit dieser weißen Rebsorte verbunden, die heute von vielen als eine der besten Trauben der Welt angesehen wird. Jahrzehntelang wurde sie zugunsten ertragreicherer Sorten vernachlässigt, ja sogar gerodet. Die Familie Prada, die Begründer von Valdesil, ließ sich nicht von Moden verführen. Im Jahr 1885 pflanzte ihr Vorfahre José Ramón Gayoso Godello in der Parzelle Pedrouzos an, die heute als ältester Godello-Weinberg der Welt gilt . Diese Treue zum Autochthonen ist das Rückgrat des Projekts.
Ein Boden, der den Charakter des Weins prägt
Die Böden von Valdeorras sind eine geologische Miniaturkarte. In den oberen Lagen dominiert armer, entwässernder schwarzer Schiefer, während in den unteren Bereichen des Sil-Tals mehr Lehm und Feuchtigkeit vorhanden sind. Der Godello reagiert mit chirurgischer Präzision auf jede Veränderung. Auf Schiefer ist er vertikaler und schärfer, auf Lehm umhüllender, mit Anklängen an reife Früchte und trockenes Heu.
Das Klima ist ein anspruchsvoller Verbündeter. Obwohl Valdeorras in Galicien liegt, entspricht es nicht dem Klischee des Regenwetters. Die Höhenlage (300-700 m), die Enge des Tals und der kontinentale Einfluss prägen einen Vegetationszyklus mit unsicherem Frühling, trockenem Sommer und Herbst, der eine schnelle Ernte erforderlich macht. Wasserstress und Temperaturschwankungen begünstigen eine langsame Reifung, ideal für Weine mit Struktur und Säure.
Pezas da Portela - Eine Symphonie von Mikro-Parzellen
Valdesil hat es verstanden, diese unsichtbare Karte des Bodens zu lesen und seine Weine je nach Höhenlage, Exposition und Mineralität zu segmentieren. Das Angebot an Weißweinen basiert nicht auf kellertechnischen Tricks, sondern auf einer sorgfältigen Interpretation des Weinbergs. Der Pezas da Portela ist ein Beispiel für diese Philosophie: eine chorische Komposition aus kleinen Stücken, die jeweils separat vinifiziert und dann zusammengefügt wurden. In der Nase frische weiße Früchte, Pampelmuse und Zitronenschalen, am Gaumen eine salzige, präzise und lebendige Textur. Es ist ein Wein, der leise spricht, aber seine Spuren hinterlässt.
Mencía - Ein Rotwein mit Nervenstärke und Nüchternheit
Godello ist nicht der einzige Protagonist. Valdesil arbeitet auch mit dem Mencía, wenn auch in einer nüchterneren Interpretation als dem fruchtigen Überschwang, der ihm in anderen Regionen zugeschrieben wird. Hier zeigt der Mencía Nervenstärke: Sauerkirsche, Graphit, erdiger Hintergrund. In seiner sorgfältigsten Version, wie dem Valderroa Carballo, der in gebrauchten Fässern ausgebaut wird, besteht eine Spannung zwischen Frucht und Erde, Frische und Schwere. Es ist ein Rotwein mit einer langen Passage, ohne Schminke.
Fünfte Generation - Kontinuität und Präzision
Heute übernehmen Victoria und Borja Prada, die fünfte Generation, die Leitung des Projekts mit dem gleichen Ansatz: Respekt für die alten, mit Kelchen bearbeiteten Weinberge, minimale Eingriffe in der Kellerei und eine fast wissenschaftliche Besessenheit, jede Parzelle zu verstehen. In einer Zeit der Industrialisierung des galicischen Weins setzt Valdesil auf Identität und nicht auf Standardisierung.
Manche meinen, Godello habe seinen Zenit bereits erreicht. Valdesil beweist das Gegenteil: dieselbe Traube, auf demselben Boden, kann immer noch anders sprechen, wenn man ihr besser zuhört. Hier besteht die Innovation darin, das wiederzuentdecken, was schon immer da war: Weinbau in den Bergen, kleine Betriebe, bäuerliche Weisheit.