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Kaufen Wein von Costers del Siurana
Die Weinkellerei Costers del Siurana befindet sich in der D.O.Ca. Priorat. Sie ist imBesitz von Carles Pastrana und Mariona Jarque, zwei der Pioniere, die Ende der 1970er Jahre mutig beschlossen, das Projekt zu starten, das später die Weine des Gebiets wiederherstellen und fördern sollte. Es geht darum, das von den ehemaligen Mönchen der Scala Dei entwickelte Konzept wieder aufzugreifen.
Carlos und Mariona schufen Clos de l'Obac und Miserere und pflanzten an den Ufern des Flusses Siurana neue Reben an. Erst 1989 wurde der erste Jahrgang von Clos de l'Obac-Weinen produziert.
Die für das Gebiet charakteristischen Böden bestehen hauptsächlich aus Schiefer (Lakritze), der zwar fast immer stark geschichtet ist, aber je nach seiner Eisen- oder Kohlenwasserstoffzusammensetzung in verschiedenen Farben vorkommen kann. Was die Art der Anpflanzungen betrifft, so finden wir Garnacha-, Cariñena- und Cabernet Sauvignon-Rebstöcke, die im Busch erzogen werden und im Durchschnitt zwischen 50 und 80 Jahre alt sind, sowie jüngere Rebstöcke, die im Durchschnitt etwa 25 Jahre alt sind und in einem doppelten Kordonspaliersystem von Royat oder Doppelarm stehen.
In der Weinkellerei ist die Weinbereitung Jahr für Jahr ähnlich, sowohl was die verwendeten Trauben als auch den Prozentsatz der verwendeten Trauben betrifft, um den Charakter des Jahrgangs so deutlich wie möglich widerzuspiegeln. Nach der Gärung in Edelstahlbehältern werden die Weine in Fässern aus französischer Eiche unterschiedlicher Herkunft wie Nevers, Allier oder Limousin ausgebaut, wo sie zwischen zehn und fünfzehn Monaten ruhen; während dieser Zeit werden verschiedene manuelle Abstiche vorgenommen, um den dicken Bodensatz zu entfernen; und schließlich wird für die Stabilisierung nach der Gärung und vor der Abfüllung die kalte natürliche Temperatur der Winter in der Region genutzt.
Einer der ältesten Weine dessen, was wir als Priorat 2.0 bezeichnen würden, ist ihr Clos de l'Obac: strukturiert und kraftvoll, mit dem Charakter des Bodens, auf dem er geboren wurde, sieben Weinberge mit unterschiedlichen Ausrichtungen und Höhenlagen im Dorf Gratallops.
Costers del Siurana: Primigenia und die Wurzeln des Priorat!
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Kaufen Wein von Costers del Siurana
Die Weinkellerei Costers del Siurana befindet sich in der D.O.Ca. Priorat. Sie ist imBesitz von Carles Pastrana und Mariona Jarque, zwei der Pioniere, die Ende der 1970er Jahre mutig beschlossen, das Projekt zu starten, das später die Weine des Gebiets wiederherstellen und fördern sollte. Es geht darum, das von den ehemaligen Mönchen der Scala Dei entwickelte Konzept wieder aufzugreifen.
Carlos und Mariona schufen Clos de l'Obac und Miserere und pflanzten an den Ufern des Flusses Siurana neue Reben an. Erst 1989 wurde der erste Jahrgang von Clos de l'Obac-Weinen produziert.
Die für das Gebiet charakteristischen Böden bestehen hauptsächlich aus Schiefer (Lakritze), der zwar fast immer stark geschichtet ist, aber je nach seiner Eisen- oder Kohlenwasserstoffzusammensetzung in verschiedenen Farben vorkommen kann. Was die Art der Anpflanzungen betrifft, so finden wir Garnacha-, Cariñena- und Cabernet Sauvignon-Rebstöcke, die im Busch erzogen werden und im Durchschnitt zwischen 50 und 80 Jahre alt sind, sowie jüngere Rebstöcke, die im Durchschnitt etwa 25 Jahre alt sind und in einem doppelten Kordonspaliersystem von Royat oder Doppelarm stehen.
In der Weinkellerei ist die Weinbereitung Jahr für Jahr ähnlich, sowohl was die verwendeten Trauben als auch den Prozentsatz der verwendeten Trauben betrifft, um den Charakter des Jahrgangs so deutlich wie möglich widerzuspiegeln. Nach der Gärung in Edelstahlbehältern werden die Weine in Fässern aus französischer Eiche unterschiedlicher Herkunft wie Nevers, Allier oder Limousin ausgebaut, wo sie zwischen zehn und fünfzehn Monaten ruhen; während dieser Zeit werden verschiedene manuelle Abstiche vorgenommen, um den dicken Bodensatz zu entfernen; und schließlich wird für die Stabilisierung nach der Gärung und vor der Abfüllung die kalte natürliche Temperatur der Winter in der Region genutzt.
Einer der ältesten Weine dessen, was wir als Priorat 2.0 bezeichnen würden, ist ihr Clos de l'Obac: strukturiert und kraftvoll, mit dem Charakter des Bodens, auf dem er geboren wurde, sieben Weinberge mit unterschiedlichen Ausrichtungen und Höhenlagen im Dorf Gratallops.
Costers del Siurana: Primigenia und die Wurzeln des Priorat!