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Kaufen Wein von Chevreux Bournazel
Das Weingut Chevreux Bournazel im Herzen der Champagne ist ein einzigartiges und mutiges Projekt in einem Meer von Weinbergen, die von Monokulturen und Großkonzernen beherrscht werden. Im Gegensatz zu vielen anderen Weingütern in der Region kann dieses Weingut nicht auf eine lange Familientradition im Weinbau zurückblicken. Die Gründer, Stéphanie Chevreux und Julien Bournazel, sind gebürtige Champenoise, aber ihre Familien hatten weder mit Weinbau noch mit Wein zu tun.
Ihre Leidenschaft für das Land und den Weinbau veranlasste sie jedoch, ein Dienstleistungsunternehmen für den Weinbau zu gründen, das den Weingütern der Region sein Know-how zur Verfügung stellt. Stéphanie ist außerdem Lehrerin an der Weinschule von Crezancy.Im Jahr 2002 nutzten Chevreux und Bournazel die Gelegenheit und erwarben einen kleinen Weinberg im Dorf Connigis, im westlichsten Teil des Marnetals. Dieser Weinberg, der unter dem Namen La Parcelle bekannt ist, wurde zum Herzstück ihres Weinbauprojekts.
Weinberge
Der 0,30 Hektar große Weinberg La Parcelle zeichnet sich durch seine Südlage und seine 45%ige Hangneigung aus - ungewöhnliche Bedingungen in der Champagne, die ihn einzigartig machen. Das Terroir dieser kleinen Parzelle trägt in Verbindung mit dem Klima der Region zur Einzigartigkeit ihrer Weine bei. Im Jahr 2016 erwarben sie einen zweiten Weinberg im Surmalin-Tal und erhöhten damit ihre Produktion auf etwa 3.000 Flaschen pro Jahr. Diese Weinberge sind dem Anbau von Pinot Meunier gewidmet, einer Rebsorte, die die Essenz ihres Terroirs widerspiegelt.
Philosophie
Die Philosophie von Chevreux Bournazel basiert auf der Herstellung von handwerklich hergestellten Champagnern mit minimalen Eingriffen und großem Respekt vor der Natur. Seit ihrem ersten Jahrgang haben sie sich dem chemiefreien Weinbau verschrieben und 2015 die Zertifizierung für Biodynamie erhalten. Die Weinbereitung und der Ausbau erfolgen in Fässern, ohne äußere Zusätze, mit Ausnahme einer geringen Dosis Schwefeldioxid. Auf diese Weise wird die Einzigartigkeit jeder Parzelle hervorgehoben und die reine Essenz der Trauben bewahrt.
Die Herstellung von Chevreux Bournazel ist ein wahrer Ausdruck der Liebe und des Respekts für das Terroir und die Tradition der Champagne. Mit einer begrenzten Produktion und einem Schwerpunkt auf Qualität statt Quantität sind die Champagner ein Spiegelbild der Leidenschaft und des Engagements ihrer Schöpfer. Das kleine Weingut ist ein Zeugnis für die Vielfalt und den Reichtum der Terroirs in der Champagne, die auf sehr persönliche und handwerkliche Weise interpretiert werden.
Kurzum, Chevreux Bournazel ist mehr als ein Weingut, es ist ein Lebensprojekt, das Leidenschaft, Respekt vor der Natur und Hingabe an die Kunst der Champagnerherstellung widerspiegelt. Mit ihrem Schwerpunkt auf Biodynamik und minimalen Eingriffen stellen sie ein Juwel in der Welt des Weins dar und bieten mit ihren begrenzten, aber außergewöhnlichen Produktionen einzigartige Erfahrungen.
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122,80€
116,69€/ud (-5%)
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Kaufen Wein von Chevreux Bournazel
Das Weingut Chevreux Bournazel im Herzen der Champagne ist ein einzigartiges und mutiges Projekt in einem Meer von Weinbergen, die von Monokulturen und Großkonzernen beherrscht werden. Im Gegensatz zu vielen anderen Weingütern in der Region kann dieses Weingut nicht auf eine lange Familientradition im Weinbau zurückblicken. Die Gründer, Stéphanie Chevreux und Julien Bournazel, sind gebürtige Champenoise, aber ihre Familien hatten weder mit Weinbau noch mit Wein zu tun.
Ihre Leidenschaft für das Land und den Weinbau veranlasste sie jedoch, ein Dienstleistungsunternehmen für den Weinbau zu gründen, das den Weingütern der Region sein Know-how zur Verfügung stellt. Stéphanie ist außerdem Lehrerin an der Weinschule von Crezancy.Im Jahr 2002 nutzten Chevreux und Bournazel die Gelegenheit und erwarben einen kleinen Weinberg im Dorf Connigis, im westlichsten Teil des Marnetals. Dieser Weinberg, der unter dem Namen La Parcelle bekannt ist, wurde zum Herzstück ihres Weinbauprojekts.
Weinberge
Der 0,30 Hektar große Weinberg La Parcelle zeichnet sich durch seine Südlage und seine 45%ige Hangneigung aus - ungewöhnliche Bedingungen in der Champagne, die ihn einzigartig machen. Das Terroir dieser kleinen Parzelle trägt in Verbindung mit dem Klima der Region zur Einzigartigkeit ihrer Weine bei. Im Jahr 2016 erwarben sie einen zweiten Weinberg im Surmalin-Tal und erhöhten damit ihre Produktion auf etwa 3.000 Flaschen pro Jahr. Diese Weinberge sind dem Anbau von Pinot Meunier gewidmet, einer Rebsorte, die die Essenz ihres Terroirs widerspiegelt.
Philosophie
Die Philosophie von Chevreux Bournazel basiert auf der Herstellung von handwerklich hergestellten Champagnern mit minimalen Eingriffen und großem Respekt vor der Natur. Seit ihrem ersten Jahrgang haben sie sich dem chemiefreien Weinbau verschrieben und 2015 die Zertifizierung für Biodynamie erhalten. Die Weinbereitung und der Ausbau erfolgen in Fässern, ohne äußere Zusätze, mit Ausnahme einer geringen Dosis Schwefeldioxid. Auf diese Weise wird die Einzigartigkeit jeder Parzelle hervorgehoben und die reine Essenz der Trauben bewahrt.
Die Herstellung von Chevreux Bournazel ist ein wahrer Ausdruck der Liebe und des Respekts für das Terroir und die Tradition der Champagne. Mit einer begrenzten Produktion und einem Schwerpunkt auf Qualität statt Quantität sind die Champagner ein Spiegelbild der Leidenschaft und des Engagements ihrer Schöpfer. Das kleine Weingut ist ein Zeugnis für die Vielfalt und den Reichtum der Terroirs in der Champagne, die auf sehr persönliche und handwerkliche Weise interpretiert werden.
Kurzum, Chevreux Bournazel ist mehr als ein Weingut, es ist ein Lebensprojekt, das Leidenschaft, Respekt vor der Natur und Hingabe an die Kunst der Champagnerherstellung widerspiegelt. Mit ihrem Schwerpunkt auf Biodynamik und minimalen Eingriffen stellen sie ein Juwel in der Welt des Weins dar und bieten mit ihren begrenzten, aber außergewöhnlichen Produktionen einzigartige Erfahrungen.