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Kaufen Wein von Bodegas Antídoto
Bodegas Antídoto befindet sich in San Esteban de Gormaz, einer kleinen Stadt im Herzen der Ribera del Duero, in der Provinz Soria, Spanien.
Das Weingut wurde im Jahr 2011 von Bertrand Sourdais, einem renommierten französischen Winzer, und seinem Partner David Hernando gegründet. Bertrand Sourdais begann seine Karriere in der Welt des Weins in der Loire-Region, wo er der Familientradition folgte. Bei seinem ersten Besuch in Soria im Jahr 1999 entdeckte er ein Terroir mit einer reichen Weinbaugeschichte, das jedoch sein wahres Potenzial noch nicht erreicht hatte. Insbesondere das Gebiet Ribera del Duero in Soria verfügte über Weinberge mit alten Rebstöcken, die seine Aufmerksamkeit erregten.Bertrand arbeitete zuvor an prominenten Projekten wie Dominio de Atauta, wo er begann, seinen innovativen und umweltfreundlichen Ansatz anzuwenden. Im Jahr 2011 beschloss er, zusammen mit David Hernando, einem Winzer mit profunden Kenntnissen des Terroirs und der traditionellen Weinbautechniken, die Bodegas Antídoto zu gründen. David ist Agraringenieur und Önologe, und beide Partner teilen die gleiche Vision, das weinbauliche Erbe der Region zu respektieren und zu bewahren.
Weinberge
Die Weinberge von Bodegas Antídoto befinden sich in der Region San Esteban de Gormaz, einer Region, die sich durch ihre natürliche Schönheit auszeichnet und auf einer Hochebene liegt, die von den Gebirgsketten des Zentralgebirges und der Iberischen Halbinsel flankiert wird. In diesem Gebiet spielt der Fluss Duero eine entscheidende Rolle bei der Gestaltung der Landschaft und teilt die Böden in zwei Zonen: rote Erde im Norden und eher gelbliche, sandige Böden im Süden.
Das Klima ist stark kontinental geprägt, mit langen, kalten Wintern und großen Temperaturschwankungen, die den Weinanbau begünstigen. Allerdings wird das Klima auch leicht von der mediterranen Brise beeinflusst, die den Weinen eine besondere Note verleiht. Die Böden sind überwiegend sandig und lehmig, mit dem Vorhandensein von kalkhaltigem Gestein, das zu einem einzigartigen Terroir beiträgt.
Die Weinkellerei verfügt über 110 Hektar Weinberge, die sich auf 776 kleine Parzellen in 15 Gemeinden verteilen. Die meisten Rebstöcke sind Tempranillo (auch Tinto Fino genannt), aber auch die weiße Sorte Albillo Mayor und kleine Mengen Garnacha werden angebaut. Viele dieser Rebstöcke sind Jahrhunderte alt und haben die Reblausplage überlebt, die im 19. Jahrhundert die schweizer Frankenpäischen Weinberge verwüstete. Die Weinkellerei bewirtschaftet diese Weinberge biologisch, mit großem Respekt vor dem Land und traditionellen Techniken.
Philosophie
Die Philosophie von Bodegas Antídoto basiert auf einer tiefen Verbundenheit mit dem Land und dem Respekt für die Weinbautradition der Region. Seit ihren Anfängen verfolgt die Weinkellerei einen nachhaltigen Ansatz, sowohl im Weinberg als auch im Keller. Die Weinherstellung erfolgt nach einem sorgfältigen und handwerklichen Verfahren, bei dem jeder Wein entsprechend seiner Eigenschaften und der endgültigen Bestimmung behandelt wird, für die er bestimmt ist.
Bertrand und David haben beschlossen, Hand in Hand mit den örtlichen Winzern zu arbeiten, die eine lange Tradition und Kenntnisse in der Weinbergsbewirtschaftung mitbringen. Dieses Partnerschaftsmodell ermöglicht es ihnen, ein System mit mehreren Parzellen zu bewirtschaften, so dass jede noch so kleine Parzelle eine persönliche Betreuung erfährt. Dieses System erfordert außerordentliche Präzision, insbesondere bei der Ernte, bei der jede Parzelle zu ihrem optimalen Zeitpunkt geerntet wird.
Bei der Weinbereitung setzt die Kellerei auf minimalistische Techniken, um den reinen Charakter des Terroirs und der autochthonen Rebsorten zum Ausdruck zu bringen. Die Weine von Bodegas Antídoto zeichnen sich durch ihre Eleganz und Frische aus und verbinden Tradition mit einem modernen und umweltfreundlichen Ansatz. Die sand- und lehmhaltigen Böden in Verbindung mit dem kontinentalen Klima ermöglichen die Erzeugung von Weinen mit großer Mineralität und hervorragender Lagerungsfähigkeit.
Das Leitmotiv des Projekts ist die Rettung und Erneuerung des weinbaulichen Erbes von Ribera del Duero in Soria, einem Gebiet, das bis vor kurzem hinsichtlich seiner Fähigkeit, qualitativ hochwertige Weine zu erzeugen, unterschätzt wurde. Für Bertrand und David liegt der Erfolg von Bodegas Antidoto nicht nur in der Qualität der Weine, sondern auch in der Erhaltung und dem Respekt für das ländliche Erbe, für das diese Kellerei steht. Dieser Ansatz hat es ihnen ermöglicht, die Weinkellerei als eine der wichtigsten in der Region zu positionieren, mit wachsender Anerkennung in der internationalen Szene.
Bodegas Antídoto steht im Wesentlichen für ein Engagement für die Zukunft der Weine aus Soria, mit einem klaren Fokus auf Nachhaltigkeit, Respekt für die biologische Vielfalt und die Schaffung von Weinen, die den wahren Geist des Landes widerspiegeln. Mit einer Kellerei und Weinbergen, die fest in ihren Wurzeln verwurzelt sind, aber mit einer innovativen und zukunftsorientierten Vision, beweist Bodegas Antídoto weiterhin, dass die Weine der Region Ribera del Duero von Soria der Weinwelt viel zu bieten haben.
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Kaufen Wein von Bodegas Antídoto
Bodegas Antídoto befindet sich in San Esteban de Gormaz, einer kleinen Stadt im Herzen der Ribera del Duero, in der Provinz Soria, Spanien.
Das Weingut wurde im Jahr 2011 von Bertrand Sourdais, einem renommierten französischen Winzer, und seinem Partner David Hernando gegründet. Bertrand Sourdais begann seine Karriere in der Welt des Weins in der Loire-Region, wo er der Familientradition folgte. Bei seinem ersten Besuch in Soria im Jahr 1999 entdeckte er ein Terroir mit einer reichen Weinbaugeschichte, das jedoch sein wahres Potenzial noch nicht erreicht hatte. Insbesondere das Gebiet Ribera del Duero in Soria verfügte über Weinberge mit alten Rebstöcken, die seine Aufmerksamkeit erregten.Bertrand arbeitete zuvor an prominenten Projekten wie Dominio de Atauta, wo er begann, seinen innovativen und umweltfreundlichen Ansatz anzuwenden. Im Jahr 2011 beschloss er, zusammen mit David Hernando, einem Winzer mit profunden Kenntnissen des Terroirs und der traditionellen Weinbautechniken, die Bodegas Antídoto zu gründen. David ist Agraringenieur und Önologe, und beide Partner teilen die gleiche Vision, das weinbauliche Erbe der Region zu respektieren und zu bewahren.
Weinberge
Die Weinberge von Bodegas Antídoto befinden sich in der Region San Esteban de Gormaz, einer Region, die sich durch ihre natürliche Schönheit auszeichnet und auf einer Hochebene liegt, die von den Gebirgsketten des Zentralgebirges und der Iberischen Halbinsel flankiert wird. In diesem Gebiet spielt der Fluss Duero eine entscheidende Rolle bei der Gestaltung der Landschaft und teilt die Böden in zwei Zonen: rote Erde im Norden und eher gelbliche, sandige Böden im Süden.
Das Klima ist stark kontinental geprägt, mit langen, kalten Wintern und großen Temperaturschwankungen, die den Weinanbau begünstigen. Allerdings wird das Klima auch leicht von der mediterranen Brise beeinflusst, die den Weinen eine besondere Note verleiht. Die Böden sind überwiegend sandig und lehmig, mit dem Vorhandensein von kalkhaltigem Gestein, das zu einem einzigartigen Terroir beiträgt.
Die Weinkellerei verfügt über 110 Hektar Weinberge, die sich auf 776 kleine Parzellen in 15 Gemeinden verteilen. Die meisten Rebstöcke sind Tempranillo (auch Tinto Fino genannt), aber auch die weiße Sorte Albillo Mayor und kleine Mengen Garnacha werden angebaut. Viele dieser Rebstöcke sind Jahrhunderte alt und haben die Reblausplage überlebt, die im 19. Jahrhundert die schweizer Frankenpäischen Weinberge verwüstete. Die Weinkellerei bewirtschaftet diese Weinberge biologisch, mit großem Respekt vor dem Land und traditionellen Techniken.
Philosophie
Die Philosophie von Bodegas Antídoto basiert auf einer tiefen Verbundenheit mit dem Land und dem Respekt für die Weinbautradition der Region. Seit ihren Anfängen verfolgt die Weinkellerei einen nachhaltigen Ansatz, sowohl im Weinberg als auch im Keller. Die Weinherstellung erfolgt nach einem sorgfältigen und handwerklichen Verfahren, bei dem jeder Wein entsprechend seiner Eigenschaften und der endgültigen Bestimmung behandelt wird, für die er bestimmt ist.
Bertrand und David haben beschlossen, Hand in Hand mit den örtlichen Winzern zu arbeiten, die eine lange Tradition und Kenntnisse in der Weinbergsbewirtschaftung mitbringen. Dieses Partnerschaftsmodell ermöglicht es ihnen, ein System mit mehreren Parzellen zu bewirtschaften, so dass jede noch so kleine Parzelle eine persönliche Betreuung erfährt. Dieses System erfordert außerordentliche Präzision, insbesondere bei der Ernte, bei der jede Parzelle zu ihrem optimalen Zeitpunkt geerntet wird.
Bei der Weinbereitung setzt die Kellerei auf minimalistische Techniken, um den reinen Charakter des Terroirs und der autochthonen Rebsorten zum Ausdruck zu bringen. Die Weine von Bodegas Antídoto zeichnen sich durch ihre Eleganz und Frische aus und verbinden Tradition mit einem modernen und umweltfreundlichen Ansatz. Die sand- und lehmhaltigen Böden in Verbindung mit dem kontinentalen Klima ermöglichen die Erzeugung von Weinen mit großer Mineralität und hervorragender Lagerungsfähigkeit.
Das Leitmotiv des Projekts ist die Rettung und Erneuerung des weinbaulichen Erbes von Ribera del Duero in Soria, einem Gebiet, das bis vor kurzem hinsichtlich seiner Fähigkeit, qualitativ hochwertige Weine zu erzeugen, unterschätzt wurde. Für Bertrand und David liegt der Erfolg von Bodegas Antidoto nicht nur in der Qualität der Weine, sondern auch in der Erhaltung und dem Respekt für das ländliche Erbe, für das diese Kellerei steht. Dieser Ansatz hat es ihnen ermöglicht, die Weinkellerei als eine der wichtigsten in der Region zu positionieren, mit wachsender Anerkennung in der internationalen Szene.
Bodegas Antídoto steht im Wesentlichen für ein Engagement für die Zukunft der Weine aus Soria, mit einem klaren Fokus auf Nachhaltigkeit, Respekt für die biologische Vielfalt und die Schaffung von Weinen, die den wahren Geist des Landes widerspiegeln. Mit einer Kellerei und Weinbergen, die fest in ihren Wurzeln verwurzelt sind, aber mit einer innovativen und zukunftsorientierten Vision, beweist Bodegas Antídoto weiterhin, dass die Weine der Region Ribera del Duero von Soria der Weinwelt viel zu bieten haben.