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Kaufen Wein von No Control
Domaine No Controlist derNaturweinkeller von Vincent Marieim Norden des Puy de Dôme, in Volvic, Auvergne (Frankreich) . Seit 2013 bearbeitet der Winzer die Weinberge, um sievollständigauf ökologischen Anbauumzustellen . Durch die Zusammenarbeit mit Patrick Meyer hat er dieBiodynamik kennengelernt , die er auf seinen eigenen Anbauflächen in die Praxis umsetzt .
Keine Kontrolle Weinberg
Das Weingut verfügt über fünf Hektar Weinberge mit verschiedenen Rebsorten: Gamay, Pinot Noir, Syrah, Chardonnay, Sauvignon, Sylvaner und Pinot auxerrois. Die Terroirs, auf denen sie angesiedelt sind, sind durch vulkanische Aktivitäten entstanden, was sich im mineralischen Geschmack ihrer Weine widerspiegelt. Hier steht die Natur im Vordergrund, und es wird mit Rücksicht auf die Artenvielfalt der Landschaft gearbeitet. Von den Lebewesen, den Pflanzen, dem Boden, bis hin zur Gesundheit. Vincent lässt Gras wachsen und erzeugt mineralische und organische Stoffe, die für die Pflanzenstärke und die Bodenstruktur wichtig sind. Er arbeitet auch mit der Stute Praline von Michel Augé, um das Ziehen von Tieren zu üben.
In diesem Weingut werden Schwefel und Kupfer verwendet, allerdings auf homöopathische Weise. Kräuteraufgüsse und -abkochungen werden hinzugefügt, um so natürlich wie möglich zu sein, wie es in den technischen Spezifikationen von Demeter heißt. Die natürlichen Merkmale ihrer Parzellen sind vielfältig: Sie reichen von biotitreichen Granitböden über oligozäne Kalk-Ton-Böden aus schwarzem Staub, Basaltschlacke bis hin zu Granitsand aus der Erosion von Vulkangestein. No Control ist eine Reihe von kraftvollen, lebendigen und wertvollen Böden, die von der Geschichte geprägt sind.
Keine Kontrollweine
Sie stellen zwischen fünf und sieben Cuvées her, und bei der Weinbereitung werden keine Chemikalien zugesetzt. Vor der Abfüllung wird weder gefiltert noch werden Sulfite zugesetzt. Die Trauben werden von Hand in 18 kg schweren Kisten geerntet, was wichtig ist, um Quetschungen zu vermeiden. Die Weißweine werden langsam und sorgfältig gepresst, während die Rotweine in Fässern mit ganzen Trauben mazeriert werden.
Zu seinen Lieblingsflaschen gehören der uralte und verrückte Gamay No Control Bullette Dans Ta Tête 2016, der No Control Fusion 2017, ein weiterer fruchtiger und saftiger Gamay, No Control Rockaille Billy 2017 und der fesselnde No Control Magma Rock 2019. Auch der junge rote No Control La Sousouleuse 2019, ideal für ein romantisches Abendessen. Die Weine werden mit einheimischen Hefen vergoren und auf der Hefe in verschiedenen Behältern ausgebaut. Der wichtigste Punkt ist die Dauer der Alterung. Es gibt keinen festen Zeitpunkt, aber es wird sich auf natürliche Weise entwickeln, bis es als fertig angesehen wird. Dies hängt vom Wein, seinem Geschmack und seinem Potenzial ab. Das Ziel ist es, aromatische, reine, frische, großzügige und sehr trinkbare Weine herzustellen.
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Kaufen Wein von No Control
Domaine No Controlist derNaturweinkeller von Vincent Marieim Norden des Puy de Dôme, in Volvic, Auvergne (Frankreich) . Seit 2013 bearbeitet der Winzer die Weinberge, um sievollständigauf ökologischen Anbauumzustellen . Durch die Zusammenarbeit mit Patrick Meyer hat er dieBiodynamik kennengelernt , die er auf seinen eigenen Anbauflächen in die Praxis umsetzt .
Keine Kontrolle Weinberg
Das Weingut verfügt über fünf Hektar Weinberge mit verschiedenen Rebsorten: Gamay, Pinot Noir, Syrah, Chardonnay, Sauvignon, Sylvaner und Pinot auxerrois. Die Terroirs, auf denen sie angesiedelt sind, sind durch vulkanische Aktivitäten entstanden, was sich im mineralischen Geschmack ihrer Weine widerspiegelt. Hier steht die Natur im Vordergrund, und es wird mit Rücksicht auf die Artenvielfalt der Landschaft gearbeitet. Von den Lebewesen, den Pflanzen, dem Boden, bis hin zur Gesundheit. Vincent lässt Gras wachsen und erzeugt mineralische und organische Stoffe, die für die Pflanzenstärke und die Bodenstruktur wichtig sind. Er arbeitet auch mit der Stute Praline von Michel Augé, um das Ziehen von Tieren zu üben.
In diesem Weingut werden Schwefel und Kupfer verwendet, allerdings auf homöopathische Weise. Kräuteraufgüsse und -abkochungen werden hinzugefügt, um so natürlich wie möglich zu sein, wie es in den technischen Spezifikationen von Demeter heißt. Die natürlichen Merkmale ihrer Parzellen sind vielfältig: Sie reichen von biotitreichen Granitböden über oligozäne Kalk-Ton-Böden aus schwarzem Staub, Basaltschlacke bis hin zu Granitsand aus der Erosion von Vulkangestein. No Control ist eine Reihe von kraftvollen, lebendigen und wertvollen Böden, die von der Geschichte geprägt sind.
Keine Kontrollweine
Sie stellen zwischen fünf und sieben Cuvées her, und bei der Weinbereitung werden keine Chemikalien zugesetzt. Vor der Abfüllung wird weder gefiltert noch werden Sulfite zugesetzt. Die Trauben werden von Hand in 18 kg schweren Kisten geerntet, was wichtig ist, um Quetschungen zu vermeiden. Die Weißweine werden langsam und sorgfältig gepresst, während die Rotweine in Fässern mit ganzen Trauben mazeriert werden.
Zu seinen Lieblingsflaschen gehören der uralte und verrückte Gamay No Control Bullette Dans Ta Tête 2016, der No Control Fusion 2017, ein weiterer fruchtiger und saftiger Gamay, No Control Rockaille Billy 2017 und der fesselnde No Control Magma Rock 2019. Auch der junge rote No Control La Sousouleuse 2019, ideal für ein romantisches Abendessen. Die Weine werden mit einheimischen Hefen vergoren und auf der Hefe in verschiedenen Behältern ausgebaut. Der wichtigste Punkt ist die Dauer der Alterung. Es gibt keinen festen Zeitpunkt, aber es wird sich auf natürliche Weise entwickeln, bis es als fertig angesehen wird. Dies hängt vom Wein, seinem Geschmack und seinem Potenzial ab. Das Ziel ist es, aromatische, reine, frische, großzügige und sehr trinkbare Weine herzustellen.