Zeigen 1 bis 6 von 6
Kaufen Wein von Domaine Matrot
DieDomaine Matrot ist ein Familienbetrieb, der 1914 von Joseph Matrot in der Gemeinde Meursault in der renommierten Côte de Beaune (Burgund) gegründet wurde. Die Domaine Matrot wird seit sechs Generationen von Thierry Matrot und seiner Frau Pascale geführt.
Die Domaine Matrot besitzt 18 Hektar Weinberge in den Gemeinden Meursault, Puligny Montrachet, Volnay, Blagny, Auxey-Duresses und Monthélie, aber ihr Ruf beruht auf den radikalen Weinen, die sie in Meursault erzeugt und die die Weinkenner nicht gleichgültig lassen. Die im Weinberg angebauten Rebsorten sind Chardonnay, Aligoté und Pinot Noir. 1976, mit der Gründung von Thierry Matrot, begann man, auf chemische Produkte und Düngemittel zu verzichten und sie durch organische Düngemittel (Kompost) zu ersetzen. Gleichzeitig begann er zusammen mit seinem Vater Pierre, die Weinberge nach der"lutte raisonné"-Methode zu bearbeiten, bei der Pflanzenschutzmittel nur im äußersten Notfall und in sehr kontrollierter Dosierung eingesetzt werden. Seit dem Jahr 2000 wird nach der Desinfektion aller Rebstöcke biologischer Anbau betrieben: Unterpflügen zur Belüftung des Bodens und zur Beseitigung von Unkraut, ausschließliche Verwendung von Düngemitteln, die in der eigenen Kompostieranlage erzeugt werden, Sommerschnitt zur Beseitigung der Enkelkinder und Grünernte zur Ertragskontrolle usw... Pierres Philosophie ist, dass seine Weine das Terroir und den Jahrgang zum Ausdruck bringen!
In der Kellerei werden die Weine der Domaine Matrot unter perfekten hygienischen Bedingungen hergestellt. Während der Gärung wird die Temperatur kontrolliert und der Gärungsprozess verläuft langsam (zwischen 8 und 10 Wochen). Die Arbeit auf der Hefe ist während des Reifeprozesses unerlässlich, und die Battonnage wird nur je nach Jahrgang durchgeführt. Die Weine werden 11 Monate lang in französischen Eichenfässern mit 20 % neuer Eiche ausgebaut.
Die Weinkollektion der Domaine Matrot besteht aus 12 Weißweinen und 6 Rotweinen. Welche Weine haben uns am meisten beeindruckt? Domaine Matrot Bourgogne Blanc aus Chardonnay-Trauben aus der Gemeinde Meursault, in Eichenfässern vergoren und mit malolaktischer Gärung. Ein frischer, blumiger, zitrusartiger Wein, der ideal zu Sushi und Salaten passt. Der Domaine Matrot Meursault wird aus Trauben von 11 verschiedenen Parzellen in Meursault hergestellt und mit einheimischen Hefen vergoren. Domaine Matrot Meursault 1er Cru Blagny stammt aus dem Weinberg von Blagny, wo das Gelände steil ist und die Ton-Kalk-Böden reich an Feuerstein sind, so dass Sie in ihm ohne Zweifel den mineralischen Charakter finden werden; Domaine Matrot Meursault 1er Cru Charmes ist ein großer Wein, in dem Sie mit den Jahren in der Flasche einen fetten, runden, kraftvollen und eleganten Wein finden werden. Ein großartiger Verbündeter von blauem Fisch, Geflügel, weißem Fleisch und Reisgerichten mit Fleisch; Domaine Matrot Puligny-Montrachet 1er Cru Chalumeaux ist fein, delikat, blumig und mineralisch. Für eine volle Entfaltung wird eine Mindestlagerung von fünf Jahren in der Flasche empfohlen; Domaine Matrot Puligny-Montrachet 1er Cru La Quintessence ist ein Verschnitt aus zwei 1er Cru-Parzellen von Puligny. Der Wein ist reichhaltig, kraftvoll mit Noten von frischen Mandeln, Honig und Blumen; Domaine Matrot Puligny-Montrachet 1er Cru Les Combettes ist eine Nachbarparzelle von Meursault Charmes, wo der Wein sich mit Kraft, Eleganz und Finesse ausdrückt. Er wird empfohlen, um fettigen weißen Fisch wie Steinbutt zu begleiten; Domaine Matrot Auxey-Duresses, hergestellt aus Pinot Noir Trauben, von denen 30% nicht eingemaischt werden, so dass ein Teil des Weines eine Kohlensäuremazeration durchläuft. Der Wein ist fruchtig, elegant und etwas rustikal. Die Domaine Matrot Monthélie ist eine Parzelle zwischen den Gemeinden Volnay und Meursault, wo das Gelände steil und die Böden flach sind. Die Domaine Matrot Volnay 1er Cru Santenots ist eine Parzelle in der Gemeinde Meursault, wo die Weine kraftvoll, reichhaltig und gleichzeitig voller Finesse sind. Die Domaine Matrot Blagny 1er Cru La Pièce sous le Bois hat ihren Ursprung in der Parzelle Blagny, in der Chardonnay- und Pinot Noir-Reben nebeneinander wachsen, was im Burgund sehr selten ist. Der Wein ist ein Gedicht aus Heidelbeeren, Brombeeren und Unterholz. Sehr empfehlenswert zu Wildgerichten.
Domaine Matrot: Weine mit Rock 'n' Roll!
- ;
-
- ;
-
- ;
Kaufen Wein von Domaine Matrot
DieDomaine Matrot ist ein Familienbetrieb, der 1914 von Joseph Matrot in der Gemeinde Meursault in der renommierten Côte de Beaune (Burgund) gegründet wurde. Die Domaine Matrot wird seit sechs Generationen von Thierry Matrot und seiner Frau Pascale geführt.
Die Domaine Matrot besitzt 18 Hektar Weinberge in den Gemeinden Meursault, Puligny Montrachet, Volnay, Blagny, Auxey-Duresses und Monthélie, aber ihr Ruf beruht auf den radikalen Weinen, die sie in Meursault erzeugt und die die Weinkenner nicht gleichgültig lassen. Die im Weinberg angebauten Rebsorten sind Chardonnay, Aligoté und Pinot Noir. 1976, mit der Gründung von Thierry Matrot, begann man, auf chemische Produkte und Düngemittel zu verzichten und sie durch organische Düngemittel (Kompost) zu ersetzen. Gleichzeitig begann er zusammen mit seinem Vater Pierre, die Weinberge nach der"lutte raisonné"-Methode zu bearbeiten, bei der Pflanzenschutzmittel nur im äußersten Notfall und in sehr kontrollierter Dosierung eingesetzt werden. Seit dem Jahr 2000 wird nach der Desinfektion aller Rebstöcke biologischer Anbau betrieben: Unterpflügen zur Belüftung des Bodens und zur Beseitigung von Unkraut, ausschließliche Verwendung von Düngemitteln, die in der eigenen Kompostieranlage erzeugt werden, Sommerschnitt zur Beseitigung der Enkelkinder und Grünernte zur Ertragskontrolle usw... Pierres Philosophie ist, dass seine Weine das Terroir und den Jahrgang zum Ausdruck bringen!
In der Kellerei werden die Weine der Domaine Matrot unter perfekten hygienischen Bedingungen hergestellt. Während der Gärung wird die Temperatur kontrolliert und der Gärungsprozess verläuft langsam (zwischen 8 und 10 Wochen). Die Arbeit auf der Hefe ist während des Reifeprozesses unerlässlich, und die Battonnage wird nur je nach Jahrgang durchgeführt. Die Weine werden 11 Monate lang in französischen Eichenfässern mit 20 % neuer Eiche ausgebaut.
Die Weinkollektion der Domaine Matrot besteht aus 12 Weißweinen und 6 Rotweinen. Welche Weine haben uns am meisten beeindruckt? Domaine Matrot Bourgogne Blanc aus Chardonnay-Trauben aus der Gemeinde Meursault, in Eichenfässern vergoren und mit malolaktischer Gärung. Ein frischer, blumiger, zitrusartiger Wein, der ideal zu Sushi und Salaten passt. Der Domaine Matrot Meursault wird aus Trauben von 11 verschiedenen Parzellen in Meursault hergestellt und mit einheimischen Hefen vergoren. Domaine Matrot Meursault 1er Cru Blagny stammt aus dem Weinberg von Blagny, wo das Gelände steil ist und die Ton-Kalk-Böden reich an Feuerstein sind, so dass Sie in ihm ohne Zweifel den mineralischen Charakter finden werden; Domaine Matrot Meursault 1er Cru Charmes ist ein großer Wein, in dem Sie mit den Jahren in der Flasche einen fetten, runden, kraftvollen und eleganten Wein finden werden. Ein großartiger Verbündeter von blauem Fisch, Geflügel, weißem Fleisch und Reisgerichten mit Fleisch; Domaine Matrot Puligny-Montrachet 1er Cru Chalumeaux ist fein, delikat, blumig und mineralisch. Für eine volle Entfaltung wird eine Mindestlagerung von fünf Jahren in der Flasche empfohlen; Domaine Matrot Puligny-Montrachet 1er Cru La Quintessence ist ein Verschnitt aus zwei 1er Cru-Parzellen von Puligny. Der Wein ist reichhaltig, kraftvoll mit Noten von frischen Mandeln, Honig und Blumen; Domaine Matrot Puligny-Montrachet 1er Cru Les Combettes ist eine Nachbarparzelle von Meursault Charmes, wo der Wein sich mit Kraft, Eleganz und Finesse ausdrückt. Er wird empfohlen, um fettigen weißen Fisch wie Steinbutt zu begleiten; Domaine Matrot Auxey-Duresses, hergestellt aus Pinot Noir Trauben, von denen 30% nicht eingemaischt werden, so dass ein Teil des Weines eine Kohlensäuremazeration durchläuft. Der Wein ist fruchtig, elegant und etwas rustikal. Die Domaine Matrot Monthélie ist eine Parzelle zwischen den Gemeinden Volnay und Meursault, wo das Gelände steil und die Böden flach sind. Die Domaine Matrot Volnay 1er Cru Santenots ist eine Parzelle in der Gemeinde Meursault, wo die Weine kraftvoll, reichhaltig und gleichzeitig voller Finesse sind. Die Domaine Matrot Blagny 1er Cru La Pièce sous le Bois hat ihren Ursprung in der Parzelle Blagny, in der Chardonnay- und Pinot Noir-Reben nebeneinander wachsen, was im Burgund sehr selten ist. Der Wein ist ein Gedicht aus Heidelbeeren, Brombeeren und Unterholz. Sehr empfehlenswert zu Wildgerichten.
Domaine Matrot: Weine mit Rock 'n' Roll!