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Kaufen Wein von Bodegas Cueva
Mariano Taberner, der auf eine mehr als 15-jährige Karriere zurückblicken kann, setzt bei Bodegas Cueva sein Wissen als Önologe mit seiner großen kreativen Kapazität ein.
Dank seiner langjährigen Erfahrung, seines Wissens und seiner Leidenschaft für Weine von außergewöhnlicher Qualität ist es ihm gelungen, eine kleine Produktion von Weinen mit Persönlichkeit zu schaffen, die für ihr Gebiet repräsentativ sind.
Diese Weine sind in der Lage, uns einzigartige Empfindungen zu vermitteln, die auch den erfahrensten Gaumen zufrieden stellen.
Eine spannende Geschichte der Entdeckung und Erforschung
Eines Tages traf sich 2007 eine Familie von Sommeliers und Önologie-Enthusiasten, um auf dem Feld ihres Großvaters ein paar Fässer herzustellen.
Zur Überraschung aller war der Wein außergewöhnlich. Er machte so wunderbare Weine, dass sie nicht widerstehen konnten, dieses spektakuläre persönliche Projekt zu starten.
Standort
Bodegas Cueva befindet sich im Herzen der Region Utiel-Requena, im Zentrum des Dorfes La Portera. Der Ort, an dem er sich befindet, ist ein besonderer Bau aus dem XVIII. Jahrhundert, der während der gesamten Zeit seines Bestehens für die Herstellung von natürlichem und handwerklichem Wein bestimmt war.
Die Weinkellerei verfügt über die Herkunftsbezeichnung Utiel-Requena und ist derzeit vom Ausschuss für ökologischen Landbau der Autonomen Gemeinschaft Valencia zugelassen und gestempelt.
Respekt für die Umwelt, die biologische Vielfalt und die Gesundheit.
In der Bodegas Cueva werden ausschließlich Trauben aus biologischem Anbau verwendet. Als Önologe mit großer kreativer Begabung kennt Mariano die Trauben und die handwerklichen Methoden bis zur Perfektion, was es ihm ermöglicht, die Essenz des Mittelmeers zu extrahieren und sie in großartige Weine zu verwandeln.
Mariano wendet die natürliche Weinbereitungsmethode an, ohne Filterung oder Behandlung, in perfekter Kombination mit den neuesten technologischen Innovationen für die Konservierung, Abfüllung und Etikettierung der natürlichen Produkte, die aus der Bodegas Cueva kommen.
Die mehr als 200 Quadratmeter großen Reifekeller geben den Weinen die nötige Ruhe und die richtige Temperatur, um sie in ruhige und exklusive Weine zu verwandeln.
Weinberge
Die Bodegas Cueva bewirtschaften derzeit 10 Hektar Weinberge. Die Hälfte dieser Hektar sind ihre eigenen, der Rest stammt von erfahrenen Winzern aus der Region, von denen sie die Trauben erwerben.
Sie arbeiten das ganze Jahr über eng mit diesen Erzeugern zusammen, um die bestmögliche Qualität zu gewährleisten, wobei sie stets großen Respekt und Engagement für die Umwelt zeigen.
Mariano glaubt fest an die Notwendigkeit, den Wein in all seinen Prozessen zu begleiten, und an eine handwerkliche und natürliche Methode bei der Herstellung. Aus diesem Grund vermeidet er die Zugabe von Zusatzstoffen so weit wie möglich.
Als Ergebnis der angewandten Methoden und der Leidenschaft für gute Arbeit sowohl im Weinberg als auch in der Kellerei, sind seine Weine reines Terroir, in perfekter Harmonie mit dem maximalen Ausdruck des Charakters der verwendeten und wiedergewonnenen Sorten.
Sorten
Zu dieser Leidenschaft für die Herstellung von Qualitätsweinen kommt noch die unermüdliche Wiederherstellung einheimischer, fast ausgestorbener Sorten wie Tardana oder Pintaillo. Die Entwicklung anderer, weiter verbreiteter Rebsorten, die an alten Rebstöcken angebaut werden, wie z. B. Bobal, war ebenfalls von großer Bedeutung, weshalb die Weine dieser Weinkellerei außergewöhnlich sind.
Tempranillo, Bobal, die Traube mit den meisten antioxidativen Eigenschaften, und die spät reifende Tardana sind ideal für die Herstellung von Schaumweinen mit niedrigem Alkoholgehalt.
Die Verkostung eines der Weine der Bodega Cueva ist wie eine Wiederentdeckung des Weins, oder einfach nur eine Entdeckung.
Und Sie, haben Sie schon einige dieser erstaunlichen Weine probiert? Hinterlassen Sie uns Ihre Kommentare.
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Kaufen Wein von Bodegas Cueva
Mariano Taberner, der auf eine mehr als 15-jährige Karriere zurückblicken kann, setzt bei Bodegas Cueva sein Wissen als Önologe mit seiner großen kreativen Kapazität ein.
Dank seiner langjährigen Erfahrung, seines Wissens und seiner Leidenschaft für Weine von außergewöhnlicher Qualität ist es ihm gelungen, eine kleine Produktion von Weinen mit Persönlichkeit zu schaffen, die für ihr Gebiet repräsentativ sind.
Diese Weine sind in der Lage, uns einzigartige Empfindungen zu vermitteln, die auch den erfahrensten Gaumen zufrieden stellen.
Eine spannende Geschichte der Entdeckung und Erforschung
Eines Tages traf sich 2007 eine Familie von Sommeliers und Önologie-Enthusiasten, um auf dem Feld ihres Großvaters ein paar Fässer herzustellen.
Zur Überraschung aller war der Wein außergewöhnlich. Er machte so wunderbare Weine, dass sie nicht widerstehen konnten, dieses spektakuläre persönliche Projekt zu starten.
Standort
Bodegas Cueva befindet sich im Herzen der Region Utiel-Requena, im Zentrum des Dorfes La Portera. Der Ort, an dem er sich befindet, ist ein besonderer Bau aus dem XVIII. Jahrhundert, der während der gesamten Zeit seines Bestehens für die Herstellung von natürlichem und handwerklichem Wein bestimmt war.
Die Weinkellerei verfügt über die Herkunftsbezeichnung Utiel-Requena und ist derzeit vom Ausschuss für ökologischen Landbau der Autonomen Gemeinschaft Valencia zugelassen und gestempelt.
Respekt für die Umwelt, die biologische Vielfalt und die Gesundheit.
In der Bodegas Cueva werden ausschließlich Trauben aus biologischem Anbau verwendet. Als Önologe mit großer kreativer Begabung kennt Mariano die Trauben und die handwerklichen Methoden bis zur Perfektion, was es ihm ermöglicht, die Essenz des Mittelmeers zu extrahieren und sie in großartige Weine zu verwandeln.
Mariano wendet die natürliche Weinbereitungsmethode an, ohne Filterung oder Behandlung, in perfekter Kombination mit den neuesten technologischen Innovationen für die Konservierung, Abfüllung und Etikettierung der natürlichen Produkte, die aus der Bodegas Cueva kommen.
Die mehr als 200 Quadratmeter großen Reifekeller geben den Weinen die nötige Ruhe und die richtige Temperatur, um sie in ruhige und exklusive Weine zu verwandeln.
Weinberge
Die Bodegas Cueva bewirtschaften derzeit 10 Hektar Weinberge. Die Hälfte dieser Hektar sind ihre eigenen, der Rest stammt von erfahrenen Winzern aus der Region, von denen sie die Trauben erwerben.
Sie arbeiten das ganze Jahr über eng mit diesen Erzeugern zusammen, um die bestmögliche Qualität zu gewährleisten, wobei sie stets großen Respekt und Engagement für die Umwelt zeigen.
Mariano glaubt fest an die Notwendigkeit, den Wein in all seinen Prozessen zu begleiten, und an eine handwerkliche und natürliche Methode bei der Herstellung. Aus diesem Grund vermeidet er die Zugabe von Zusatzstoffen so weit wie möglich.
Als Ergebnis der angewandten Methoden und der Leidenschaft für gute Arbeit sowohl im Weinberg als auch in der Kellerei, sind seine Weine reines Terroir, in perfekter Harmonie mit dem maximalen Ausdruck des Charakters der verwendeten und wiedergewonnenen Sorten.
Sorten
Zu dieser Leidenschaft für die Herstellung von Qualitätsweinen kommt noch die unermüdliche Wiederherstellung einheimischer, fast ausgestorbener Sorten wie Tardana oder Pintaillo. Die Entwicklung anderer, weiter verbreiteter Rebsorten, die an alten Rebstöcken angebaut werden, wie z. B. Bobal, war ebenfalls von großer Bedeutung, weshalb die Weine dieser Weinkellerei außergewöhnlich sind.
Tempranillo, Bobal, die Traube mit den meisten antioxidativen Eigenschaften, und die spät reifende Tardana sind ideal für die Herstellung von Schaumweinen mit niedrigem Alkoholgehalt.
Die Verkostung eines der Weine der Bodega Cueva ist wie eine Wiederentdeckung des Weins, oder einfach nur eine Entdeckung.
Und Sie, haben Sie schon einige dieser erstaunlichen Weine probiert? Hinterlassen Sie uns Ihre Kommentare.