Zeigen 1 bis 10 von 10
Kaufen Wein von Panevino
Das Weingut Panevino befindet sich in Nurri, einem Juwel der Mittelmeerinsel Sardinien, etwa 80 km von Cagliari entfernt und am Rande des bergigen, aber auf das Meer blickenden Gebiets der Ogliastra. Panevino ist das leidenschaftliche Projekt von Gianfranco Manca. Gianfranco, eine so ikonische und charismatische Figur in der Welt des Naturweins, nennt sich selbst"vignaiolo sulla terra", was soviel bedeutet wie Winzer auf dem Land.
. Diese Definition und ihre ambivalenten Nuancen drücken perfekt die Tiefe der Vision und des Engagements dieses einzigartigen Winzers und Weinphilosophen aus, eines wahren Handwerkers und Künstlers, der in der Lage ist, die Seele der sardischen Trauben herauszuholen.Schon in jungen Jahren widmete sich Gianfranco Manca dem Backen, übernahm die Bäckerei seines Onkels und stellte die klassischen sardischen Brotsorten her, die er von seiner Mutter und seinen Tanten gelernt hatte. Sein Brot wird in der Stadt immer noch geschätzt und die Bäckerei ist ein Erfolg. Neben der Bäckerei waren auch einige Grundstücke mit sehr alten Weinstöcken im Besitz der Familie geblieben, obwohl sie jahrelang vernachlässigt worden waren. Diese Rebstöcke wurden nach dem auf den italienischen Inseln traditionell angewandten Alberello-System beschnitten. Obwohl es sich hauptsächlich um die Sorte Cannonau handelte, wurden mehr als 30 verschiedene Rebsorten angepflanzt. Gianfranco begann Mitte der 1980er Jahre mit der Weinherstellung, aber erst 2005 war er bereit, den Wein zu etikettieren und der Welt seine Interpretation anzubieten.
Weinberge
Gianfranco arbeitet nach einer strengen naturistischen Ethik (jenseits der Biodynamik) auf etwa 6 Hektar alter Reben, hauptsächlich Cannonau, aber mit einem Reichtum von mehr als 30 Sorten, von denen einige sehr alt und fast verschwunden sind, wie Molletu, Muristellu, Alicante, Semidano, Nuragus, Vernaccia, Retallada, Vermentino und Tzaccaredda. Diese Weinberge befinden sich auf einer Höhe von etwa 700 Metern über dem Meeresspiegel in einem Terroir, das mit einer Vielzahl von reichhaltigen und unterschiedlichen Böden wie Lehm, Kalkstein und Schiefer gesegnet ist.
Philosophie
Gianfranco setzt auf eine tiefe Verbundenheit mit seinen Reben. Er behauptet, eine besondere Beziehung zu jedem Weinberg zu haben und glaubt, dass die Reben ihm sagen, was er mit den Trauben machen soll. Diese Verbindung spiegelt sich in seinen Weinen wider, die sich von Jahr zu Jahr stilistisch verändern, was für jeden Jahrgang ein neues Etikett und einen neuen Namen bedeutet. Jeder neue Wein drückt seine persönliche Sicht auf das aus, was er in diesem Jahr erlebt hat. Auf dem Weingut Panevino werden keine Behandlungen, Herbizide oder Pestizide toleriert. Die Weinbereitung erfolgt mit natürlichen Hefen aus den Weinbergen. Alle Weine werden in offenen Holzfässern vergoren und dann 12 Monate lang in mindestens drei Jahre alten Fässern ausgebaut. Die Weine werden ohne Schönung, Filtration oder Zusatz von Sulfiten in Flaschen abgefüllt. Alle Weine sind von der AIAB, einer italienischen Zertifizierungsstelle für ökologischen Landbau, zertifiziert.
- ;
-
-
- ;
-
-
- ;
-
-
- ;
- ;
Kaufen Wein von Panevino
Das Weingut Panevino befindet sich in Nurri, einem Juwel der Mittelmeerinsel Sardinien, etwa 80 km von Cagliari entfernt und am Rande des bergigen, aber auf das Meer blickenden Gebiets der Ogliastra. Panevino ist das leidenschaftliche Projekt von Gianfranco Manca. Gianfranco, eine so ikonische und charismatische Figur in der Welt des Naturweins, nennt sich selbst"vignaiolo sulla terra", was soviel bedeutet wie Winzer auf dem Land.
. Diese Definition und ihre ambivalenten Nuancen drücken perfekt die Tiefe der Vision und des Engagements dieses einzigartigen Winzers und Weinphilosophen aus, eines wahren Handwerkers und Künstlers, der in der Lage ist, die Seele der sardischen Trauben herauszuholen.Schon in jungen Jahren widmete sich Gianfranco Manca dem Backen, übernahm die Bäckerei seines Onkels und stellte die klassischen sardischen Brotsorten her, die er von seiner Mutter und seinen Tanten gelernt hatte. Sein Brot wird in der Stadt immer noch geschätzt und die Bäckerei ist ein Erfolg. Neben der Bäckerei waren auch einige Grundstücke mit sehr alten Weinstöcken im Besitz der Familie geblieben, obwohl sie jahrelang vernachlässigt worden waren. Diese Rebstöcke wurden nach dem auf den italienischen Inseln traditionell angewandten Alberello-System beschnitten. Obwohl es sich hauptsächlich um die Sorte Cannonau handelte, wurden mehr als 30 verschiedene Rebsorten angepflanzt. Gianfranco begann Mitte der 1980er Jahre mit der Weinherstellung, aber erst 2005 war er bereit, den Wein zu etikettieren und der Welt seine Interpretation anzubieten.
Weinberge
Gianfranco arbeitet nach einer strengen naturistischen Ethik (jenseits der Biodynamik) auf etwa 6 Hektar alter Reben, hauptsächlich Cannonau, aber mit einem Reichtum von mehr als 30 Sorten, von denen einige sehr alt und fast verschwunden sind, wie Molletu, Muristellu, Alicante, Semidano, Nuragus, Vernaccia, Retallada, Vermentino und Tzaccaredda. Diese Weinberge befinden sich auf einer Höhe von etwa 700 Metern über dem Meeresspiegel in einem Terroir, das mit einer Vielzahl von reichhaltigen und unterschiedlichen Böden wie Lehm, Kalkstein und Schiefer gesegnet ist.
Philosophie
Gianfranco setzt auf eine tiefe Verbundenheit mit seinen Reben. Er behauptet, eine besondere Beziehung zu jedem Weinberg zu haben und glaubt, dass die Reben ihm sagen, was er mit den Trauben machen soll. Diese Verbindung spiegelt sich in seinen Weinen wider, die sich von Jahr zu Jahr stilistisch verändern, was für jeden Jahrgang ein neues Etikett und einen neuen Namen bedeutet. Jeder neue Wein drückt seine persönliche Sicht auf das aus, was er in diesem Jahr erlebt hat. Auf dem Weingut Panevino werden keine Behandlungen, Herbizide oder Pestizide toleriert. Die Weinbereitung erfolgt mit natürlichen Hefen aus den Weinbergen. Alle Weine werden in offenen Holzfässern vergoren und dann 12 Monate lang in mindestens drei Jahre alten Fässern ausgebaut. Die Weine werden ohne Schönung, Filtration oder Zusatz von Sulfiten in Flaschen abgefüllt. Alle Weine sind von der AIAB, einer italienischen Zertifizierungsstelle für ökologischen Landbau, zertifiziert.