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Kaufen Wein von Cosmic
Die Weine von Còsmic Vinyaters zeichnen sich dadurch aus, dass sie sich bei jedem Prozess um die Reben kümmern, um sicherzustellen, dass jede Ernte besser ist als die vorherige.
Zu diesem Zweck werden biologische und biodynamische Anbaumethoden angewandt, denn die Philosophie der Winzer besteht darin, reine, ganzheitliche Weine zu erzeugen, für die jeweils eine bestimmte Rebsorte verwendet wird, und zwar mit einem Minimum an Eingriffen.
Die Philosophie des Winzers besteht darin, reine und ganzheitliche Weine zu erzeugen, indem er die verschiedenen Rebsorten verwendet und so wenig wie möglich eingreift. Sie umfasst auch Elemente wie den energetischen Wert der Traube, den Boden, das Klima und sogar den Geist der Person, die die Trauben erntet und verarbeitet, denn er betont, dass der Geschmack und die Besonderheit der Textur Teil des Gleichgewichts sind, das den Wein charakterisiert.
Lassen Sie uns über seine Geschichte sprechen
Die Geschichte von Cosmic Vinyaters ist sehr speziell, da Salvador Batlle immer die Philosophie beibehalten hat, jeden Wein auf der Grundlage des Natürlichen und Ökologischen zu kreieren und dabei den ursprünglichen Charakter jeder Rebsorte zu suchen.
Die Weinberge befinden sich im Empordà, im Norden Kataloniens, wo der Winzer als junger Mann mit dem Traum ankam, nicht nur Weine zu erzeugen, sondern auch, dass sie einen eigenen Stil haben und ein unabhängiges Projekt sein sollten.
Von diesem Traum motiviert, machte er sich auf die Suche nach Land und Weinbergen und wurde fündig, denn sein Hauptziel war es, die Wurzeln seines Projekts zu schaffen: Còsmic Vinyaters.
Im Empordà gibt es durchschnittlich 2.000 Hektar Weinberge, aber es gibt nur wenige, die diese Art von Landwirtschaft betreiben, in denen biologischer, biodynamischer oder natürlicher Anbau vorherrscht, so dass seine Weine, was diesen Faktor betrifft, einen eigenen Stil haben.
Für diesen Winzer ist es mehr als eine Produktionstechnik, es ist eine Philosophie geworden, denn er möchte nicht nur einen exklusiven und besonderen Wein erzeugen, sondern auch zur Lebensqualität des Ökosystems beitragen.
Verwendete Techniken
Auf der Grundlage ökologischer, biodynamischer und natürlicher Techniken beginnt er mit dem Anbau der Früchte, wobei er berücksichtigt, dass die Zusammensetzung des Bodens zwischen granitisch und sandig ist.
Daher versucht er, Gräser und Leguminosen zu säen, um Bodenerosion zu vermeiden und atmosphärische Stickstoffverbindungen aus der Natur selbst im Boden zu fixieren. Außerdem wird Kompost als Nährstoff für den fruchtbaren Boden verwendet.
Die natürlichen Techniken beim Anbau und bei der Ernte der Trauben sind nicht das einzige Merkmal dieses Prozesses, denn auch die Gärung hat ihren Reiz, da sie in Tonamphoren durchgeführt wird, wobei man sich bewusst ist, dass der Wein nicht nur ein Produkt ist, sondern auch Energie, die übertragen wird.
Aus diesem Grund wird seine Kellerei als ein Raum definiert, der das Gleichgewicht des Bodens, der Rebe und der Energie derer, die am Prozess beteiligt sind, fördert, und nicht nur als eine Weinfabrik.
Auch die Abfüllung erfolgt nach althergebrachten Praktiken, die die Persönlichkeit jedes Weins und die charakteristische Textur, die ihn auszeichnet, garantieren.
Das gesamte Weinsortiment dieser Weinkellerei drückt die Besonderheit jeder Phase der Produktion aus und zeigt in jedem Schluck die Wurzeln, die Salvador Batlle mit seiner Philosophie vorschlägt.
Weinberge
Die Weinberge der Kellerei sind sehr alt und erstrecken sich über eine Fläche von etwa 9,5 Hektar. Sie befinden sich zwischen den Pyrenäen und dem Mittelmeer, bestimmt durch den Tramontana, einen Wind, der zum Salzgehalt im definierten Geschmack dieser Weine beiträgt.
Ausdrucksstarke Weine aus biologischem Anbau.
Die Weine dieser Weinkellerei sind das Ergebnis eines minimalinvasiven ökologischen Anbaus, bei dem der Wein nicht nur als Produkt, sondern auch als Energieträger verstanden wird, was ihn ausdrucksstark und mit dem Geschmack der Vorfahren dieser Gegend versehen macht. Jeder Wein wird aus einer einzigen Traubensorte hergestellt, weshalb er als ausgewogen und mit einer bestimmten Persönlichkeit definiert wird.
Haben Sie schon einen der Weine von Còsmic Vinyaters probiert? Erzählen Sie uns von Ihren Erfahrungen mit Bioweinen!
Kaufen Wein von Cosmic
Die Weine von Còsmic Vinyaters zeichnen sich dadurch aus, dass sie sich bei jedem Prozess um die Reben kümmern, um sicherzustellen, dass jede Ernte besser ist als die vorherige.
Zu diesem Zweck werden biologische und biodynamische Anbaumethoden angewandt, denn die Philosophie der Winzer besteht darin, reine, ganzheitliche Weine zu erzeugen, für die jeweils eine bestimmte Rebsorte verwendet wird, und zwar mit einem Minimum an Eingriffen.
Die Philosophie des Winzers besteht darin, reine und ganzheitliche Weine zu erzeugen, indem er die verschiedenen Rebsorten verwendet und so wenig wie möglich eingreift. Sie umfasst auch Elemente wie den energetischen Wert der Traube, den Boden, das Klima und sogar den Geist der Person, die die Trauben erntet und verarbeitet, denn er betont, dass der Geschmack und die Besonderheit der Textur Teil des Gleichgewichts sind, das den Wein charakterisiert.
Lassen Sie uns über seine Geschichte sprechen
Die Geschichte von Cosmic Vinyaters ist sehr speziell, da Salvador Batlle immer die Philosophie beibehalten hat, jeden Wein auf der Grundlage des Natürlichen und Ökologischen zu kreieren und dabei den ursprünglichen Charakter jeder Rebsorte zu suchen.
Die Weinberge befinden sich im Empordà, im Norden Kataloniens, wo der Winzer als junger Mann mit dem Traum ankam, nicht nur Weine zu erzeugen, sondern auch, dass sie einen eigenen Stil haben und ein unabhängiges Projekt sein sollten.
Von diesem Traum motiviert, machte er sich auf die Suche nach Land und Weinbergen und wurde fündig, denn sein Hauptziel war es, die Wurzeln seines Projekts zu schaffen: Còsmic Vinyaters.
Im Empordà gibt es durchschnittlich 2.000 Hektar Weinberge, aber es gibt nur wenige, die diese Art von Landwirtschaft betreiben, in denen biologischer, biodynamischer oder natürlicher Anbau vorherrscht, so dass seine Weine, was diesen Faktor betrifft, einen eigenen Stil haben.
Für diesen Winzer ist es mehr als eine Produktionstechnik, es ist eine Philosophie geworden, denn er möchte nicht nur einen exklusiven und besonderen Wein erzeugen, sondern auch zur Lebensqualität des Ökosystems beitragen.
Verwendete Techniken
Auf der Grundlage ökologischer, biodynamischer und natürlicher Techniken beginnt er mit dem Anbau der Früchte, wobei er berücksichtigt, dass die Zusammensetzung des Bodens zwischen granitisch und sandig ist.
Daher versucht er, Gräser und Leguminosen zu säen, um Bodenerosion zu vermeiden und atmosphärische Stickstoffverbindungen aus der Natur selbst im Boden zu fixieren. Außerdem wird Kompost als Nährstoff für den fruchtbaren Boden verwendet.
Die natürlichen Techniken beim Anbau und bei der Ernte der Trauben sind nicht das einzige Merkmal dieses Prozesses, denn auch die Gärung hat ihren Reiz, da sie in Tonamphoren durchgeführt wird, wobei man sich bewusst ist, dass der Wein nicht nur ein Produkt ist, sondern auch Energie, die übertragen wird.
Aus diesem Grund wird seine Kellerei als ein Raum definiert, der das Gleichgewicht des Bodens, der Rebe und der Energie derer, die am Prozess beteiligt sind, fördert, und nicht nur als eine Weinfabrik.
Auch die Abfüllung erfolgt nach althergebrachten Praktiken, die die Persönlichkeit jedes Weins und die charakteristische Textur, die ihn auszeichnet, garantieren.
Das gesamte Weinsortiment dieser Weinkellerei drückt die Besonderheit jeder Phase der Produktion aus und zeigt in jedem Schluck die Wurzeln, die Salvador Batlle mit seiner Philosophie vorschlägt.
Weinberge
Die Weinberge der Kellerei sind sehr alt und erstrecken sich über eine Fläche von etwa 9,5 Hektar. Sie befinden sich zwischen den Pyrenäen und dem Mittelmeer, bestimmt durch den Tramontana, einen Wind, der zum Salzgehalt im definierten Geschmack dieser Weine beiträgt.
Ausdrucksstarke Weine aus biologischem Anbau.
Die Weine dieser Weinkellerei sind das Ergebnis eines minimalinvasiven ökologischen Anbaus, bei dem der Wein nicht nur als Produkt, sondern auch als Energieträger verstanden wird, was ihn ausdrucksstark und mit dem Geschmack der Vorfahren dieser Gegend versehen macht. Jeder Wein wird aus einer einzigen Traubensorte hergestellt, weshalb er als ausgewogen und mit einer bestimmten Persönlichkeit definiert wird.
Haben Sie schon einen der Weine von Còsmic Vinyaters probiert? Erzählen Sie uns von Ihren Erfahrungen mit Bioweinen!