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Kaufen Wein von Paolo Scavino
Das Weingut Paolo Scavino ist ein historisches Juwel in der Region Barolo. Es wurde im Jahr 1921 in Castiglione Falletto von Lorenzo Scavino und seinem Sohn Paolo gegründet. Die Landwirtschaft war schon immer eine Familientradition und Leidenschaft. Enrico Scavino und seine Töchter Enrica und Elisa führen den Familienbetrieb in der vierten Generation.
Enrico Scavino begann 1951, als er 10 Jahre alt war, Vollzeit in der Kellerei zu arbeiten. Er ist ein junger Winzer, der die Leidenschaft und Hingabe für das Land, dem er angehört, geerbt hat. Mit mehr als 60 Jahren Erfahrung hat er in wichtige Nebbiolo-Lagen investiert, um die Einzigartigkeit eines jeden Terroirs hervorzuheben. Ihre Arbeit ist inspiriert von der Liebe und dem Respekt, den sie für ihr Gebiet empfinden, und sie streben nach Reinheit des Ausdrucks, Komplexität und Eleganz ihrer Weine aus den drei lokalen Rebsorten: Dolcetto, Barbera und Nebbiolo. Diese Werte und diese Kultur sind überliefert und haben sich nie verändert.Weinberge
Paolo Scavino besitzt 30 Hektar im gesamten Barolo-Gebiet und bearbeitet 20 historische Barolo-Crus in Castiglione Falletto, Barolo, La Morra, Novello, Serralunga d'Alba, Verduno, Roddi und Monforte d'Alba. Von Anfang an hat sich die Familie Scavino durch ihre sorgfältige Pflege der Weinberge und ihre Leidenschaft für das Terroir ausgezeichnet. Ihre Grundüberzeugung ist der Vorrang des Weinbaus vor der Önologie, so dass der Schwerpunkt auf der Pflege der Rebstöcke liegt, um reife und gesunde Trauben zu erzeugen. Bei der Weinbereitung streben sie nach minimalen und gleichmäßigen Eingriffen, um die natürliche Vielfalt und das Terroir zu erhalten.
Philosophie
Paolo Scavino konzentriert sich auf die Weinherstellung und die Weinbereitungstechniken und verbindet dabei Tradition und Innovation. Enrico Scavino zum Beispiel wird als jemand beschrieben, der es versteht, den Fortschritt zu beobachten, ohne reaktionär konservativ zu sein. Für jeden produzierten Wein, je nach Jahrgang, wählt er den richtigen Weg, ohne blind der Tradition zu folgen und ohne passiv der Innovation zu folgen.
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Kaufen Wein von Paolo Scavino
Das Weingut Paolo Scavino ist ein historisches Juwel in der Region Barolo. Es wurde im Jahr 1921 in Castiglione Falletto von Lorenzo Scavino und seinem Sohn Paolo gegründet. Die Landwirtschaft war schon immer eine Familientradition und Leidenschaft. Enrico Scavino und seine Töchter Enrica und Elisa führen den Familienbetrieb in der vierten Generation.
Enrico Scavino begann 1951, als er 10 Jahre alt war, Vollzeit in der Kellerei zu arbeiten. Er ist ein junger Winzer, der die Leidenschaft und Hingabe für das Land, dem er angehört, geerbt hat. Mit mehr als 60 Jahren Erfahrung hat er in wichtige Nebbiolo-Lagen investiert, um die Einzigartigkeit eines jeden Terroirs hervorzuheben. Ihre Arbeit ist inspiriert von der Liebe und dem Respekt, den sie für ihr Gebiet empfinden, und sie streben nach Reinheit des Ausdrucks, Komplexität und Eleganz ihrer Weine aus den drei lokalen Rebsorten: Dolcetto, Barbera und Nebbiolo. Diese Werte und diese Kultur sind überliefert und haben sich nie verändert.Weinberge
Paolo Scavino besitzt 30 Hektar im gesamten Barolo-Gebiet und bearbeitet 20 historische Barolo-Crus in Castiglione Falletto, Barolo, La Morra, Novello, Serralunga d'Alba, Verduno, Roddi und Monforte d'Alba. Von Anfang an hat sich die Familie Scavino durch ihre sorgfältige Pflege der Weinberge und ihre Leidenschaft für das Terroir ausgezeichnet. Ihre Grundüberzeugung ist der Vorrang des Weinbaus vor der Önologie, so dass der Schwerpunkt auf der Pflege der Rebstöcke liegt, um reife und gesunde Trauben zu erzeugen. Bei der Weinbereitung streben sie nach minimalen und gleichmäßigen Eingriffen, um die natürliche Vielfalt und das Terroir zu erhalten.
Philosophie
Paolo Scavino konzentriert sich auf die Weinherstellung und die Weinbereitungstechniken und verbindet dabei Tradition und Innovation. Enrico Scavino zum Beispiel wird als jemand beschrieben, der es versteht, den Fortschritt zu beobachten, ohne reaktionär konservativ zu sein. Für jeden produzierten Wein, je nach Jahrgang, wählt er den richtigen Weg, ohne blind der Tradition zu folgen und ohne passiv der Innovation zu folgen.