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Kaufen Wein von Cayuse Vineyards
Das im Herzen des Walla Walla Valley gelegene Weingut Cayuse Vineyards hat die Wahrnehmung des Weinbaus in dieser Region verändert. Gegründet von dem kühnen jungen französischen Winzer Christophe Baron, ist Cayuse aus einem felsigen Gelände hervorgegangen, das viele für den Weinbau für unbrauchbar hielten. Christophe, der seine Wurzeln in der Champagne hat, wo seine Familie seit 1677 Weinberge bewirtschaftet, sah in diesem steinigen Gelände ein immenses Potenzial.
Nach einem Weinbaustudium in der Champagne und im Burgund und einer Weltreise ließ er sich 1996 in Walla Walla nieder und kaufte Land, das ihn an die Kieselsteine des südlichen Rhônetals und von Châteauneuf-du-Pape in Frankreich erinnerte. Im Jahr 1997 pflanzte er seinen ersten Weinberg und bewies, dass Steine tatsächlich außergewöhnliche Weine hervorbringen können.Weinberge
Cayuse Vineyards umfasst fünf Weinberge, die sich über 19 Hektar im Walla Walla Valley erstrecken. Diese Weinberge sind auf dem steinigen Boden angepflanzt, der Christophe ursprünglich angezogen hat. Das Terroir von Cayuse ist einzigartig, da die Wurzeln der Reben durch eine Ansammlung von Kieselsteinen unterschiedlicher Größe kriechen. Dieser Boden, der alsFreewater very cobbly loam" bekannt ist, liegt auf einer Schicht aus reinem Basalt, die mehr als 3.000 Meter tief liegt. Diese einzigartige Geologie ist das Ergebnis der Missoula Floods, die das Walla Walla Valley vor 12.000 bis 15.000 Jahren überschwemmten. Diese Überschwemmungen lagerten Kieselsteine, Pflastersteine und Geröll in der Region ab und schufen das unverwechselbare Terroir, das heute die Cayuse-Weinberge beherbergt.
Philosophie
Seit seiner Gründung verfolgt Cayuse eine Philosophie des biologischen Anbaus und verzichtet auf synthetische Düngemittel, Chemikalien und Insektizide. Im Jahr 2002 übernahm Cayuse als erstes Weingut im Walla Walla Valley den biodynamischen Ansatz. Diese Philosophie konzentriert sich auf die Wechselbeziehung zwischen Land, Pflanzen und Tieren als geschlossenes, sich selbst ernährendes Ökosystem. Christophe glaubt, dass der wahre Charakter seiner Weine in der Mineralität der steinigen Böden liegt. Neben den Weinbergen beherbergt das Weingut Cayuse auch Hühner, Schweine, Schafe und Kühe sowie Obstbäume und Gemüse, wodurch sich der biodynamische Kreislauf schließt und die alten landwirtschaftlichen Traditionen respektiert werden.
Was die Weine anbelangt, so produziert Cayuse jedes Jahr mindestens ein Dutzend von der Kritik hochgelobter Weine, die alle aus Trauben des Weinguts gewonnen werden. Diese Weine spiegeln den einzigartigen Terroir-Charakter ihrer Weinberge wider, vom Flaggschiff Syrah des Weinbergs Cailloux bis zum Grenache Rosé des Weinbergs Edith de Armada.
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Kaufen Wein von Cayuse Vineyards
Das im Herzen des Walla Walla Valley gelegene Weingut Cayuse Vineyards hat die Wahrnehmung des Weinbaus in dieser Region verändert. Gegründet von dem kühnen jungen französischen Winzer Christophe Baron, ist Cayuse aus einem felsigen Gelände hervorgegangen, das viele für den Weinbau für unbrauchbar hielten. Christophe, der seine Wurzeln in der Champagne hat, wo seine Familie seit 1677 Weinberge bewirtschaftet, sah in diesem steinigen Gelände ein immenses Potenzial.
Nach einem Weinbaustudium in der Champagne und im Burgund und einer Weltreise ließ er sich 1996 in Walla Walla nieder und kaufte Land, das ihn an die Kieselsteine des südlichen Rhônetals und von Châteauneuf-du-Pape in Frankreich erinnerte. Im Jahr 1997 pflanzte er seinen ersten Weinberg und bewies, dass Steine tatsächlich außergewöhnliche Weine hervorbringen können.Weinberge
Cayuse Vineyards umfasst fünf Weinberge, die sich über 19 Hektar im Walla Walla Valley erstrecken. Diese Weinberge sind auf dem steinigen Boden angepflanzt, der Christophe ursprünglich angezogen hat. Das Terroir von Cayuse ist einzigartig, da die Wurzeln der Reben durch eine Ansammlung von Kieselsteinen unterschiedlicher Größe kriechen. Dieser Boden, der alsFreewater very cobbly loam" bekannt ist, liegt auf einer Schicht aus reinem Basalt, die mehr als 3.000 Meter tief liegt. Diese einzigartige Geologie ist das Ergebnis der Missoula Floods, die das Walla Walla Valley vor 12.000 bis 15.000 Jahren überschwemmten. Diese Überschwemmungen lagerten Kieselsteine, Pflastersteine und Geröll in der Region ab und schufen das unverwechselbare Terroir, das heute die Cayuse-Weinberge beherbergt.
Philosophie
Seit seiner Gründung verfolgt Cayuse eine Philosophie des biologischen Anbaus und verzichtet auf synthetische Düngemittel, Chemikalien und Insektizide. Im Jahr 2002 übernahm Cayuse als erstes Weingut im Walla Walla Valley den biodynamischen Ansatz. Diese Philosophie konzentriert sich auf die Wechselbeziehung zwischen Land, Pflanzen und Tieren als geschlossenes, sich selbst ernährendes Ökosystem. Christophe glaubt, dass der wahre Charakter seiner Weine in der Mineralität der steinigen Böden liegt. Neben den Weinbergen beherbergt das Weingut Cayuse auch Hühner, Schweine, Schafe und Kühe sowie Obstbäume und Gemüse, wodurch sich der biodynamische Kreislauf schließt und die alten landwirtschaftlichen Traditionen respektiert werden.
Was die Weine anbelangt, so produziert Cayuse jedes Jahr mindestens ein Dutzend von der Kritik hochgelobter Weine, die alle aus Trauben des Weinguts gewonnen werden. Diese Weine spiegeln den einzigartigen Terroir-Charakter ihrer Weinberge wider, vom Flaggschiff Syrah des Weinbergs Cailloux bis zum Grenache Rosé des Weinbergs Edith de Armada.