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Kaufen Wein von René Bouvier
Wenn es einen Ort gibt, an dem der Wein die Sprache der Geschichte und des Terroirs spricht, dann ist es die Côte de Nuits in Burgund. Hier, im charmanten Dorf Gevrey-Chambertin, befindet sich die Domaine René Bouvier, ein Weingut mit Familiensinn, dessen Geschichte bis ins Jahr 1910 zurückreicht. Alles begann mit Henri Bouvier, der mit viel Geduld und Liebe zum Land den Grundstein für das gelegt hat, was heute ein Maßstab in der Region ist.
Weinberge
Ein Spaziergang durch die Weinberge von René Bouvier ist ein Erlebnis für sich. Das Weingut verfügt über 30 Hektar Weinberge, die sich zwischen Marsannay, Fixin und Gevrey-Chambertin verteilen und bis zu den Weinbergen von Vosne-Romanée reichen. Und wir sprechen hier nicht von irgendeinem Weinberg. Einige dieser Weinberge sind über 90 Jahre alt, wie die emblematische Cuvée Racine du Temps, deren Reben 1922 gepflanzt wurden.
Das Geheimnis liegt im Terroir: eine Kombination aus kalkhaltigen und lehmigen Böden, die dem Pinot Noir und dem Chardonnay ihren unverwechselbaren Charakter verleihen. Das Klima mit seinen ausgeprägten Jahreszeiten ist ein natürlicher Verbündeter, der eine langsame Reifung ermöglicht und den Weinen Ausgewogenheit und Tiefe verleiht.
Seit 2009 setzt René Bouvier auf umweltfreundlichen Weinbau und erhielt 2013 die Bio-Zertifizierung. Obwohl das Weingut seit 2016 keine Zertifizierung mehr anstrebt, ist sein Engagement für Biodiversität und Nachhaltigkeit ungebrochen. Es geht nicht nur darum, hier Wein zu machen, sondern auch darum, die Seele der Landschaft für künftige Generationen zu bewahren.
Philosophie
Wenn es etwas gibt, das die Arbeit von Bernard Bouvier ausmacht, dann ist es sein Engagement für den reinen Ausdruck des Weinbergs. Es geht ihm nicht um aggressive Eingriffe oder die Suche nach einem aufgezwungenen Stil. Sein Ziel ist es, die Essenz jeder Parzelle zu extrahieren und den Wein seine eigene Geschichte erzählen zu lassen.
Die Weinbereitung bei René Bouvier ist sanft und natürlich. Es gibt keine langen Mazerationszeiten oder übermäßige Extraktionen; der Wein wird mit einer fast Zen-artigen Geduld hergestellt. Die spontane Gärung und der Ausbau in Fässern, die das Rohmaterial respektieren, haben Vorrang. Der Anteil an neuen Fässern übersteigt selten 30 %, und zwar immer mit leichtem Toasting, damit das Eichenholz die Frucht nicht überschattet.
Der Einsatz von Schwefel wurde auf ein Minimum reduziert, damit die Weine atmen und sich frei entfalten können. "Ein großer Wein drängt sich nicht auf, er verführt", so könnte das Motto des Weinguts lauten. Und genau das ist es, was Bernard mit jeder seiner Flaschen erreicht: elegante Weine, voller Nuancen und mit einer Tiefe, die nur aus einem absoluten Verständnis des Terroirs kommen kann.
Das ist die Domaine René Bouvier: ein Weingut, in dem Tradition und Innovation in perfekter Harmonie koexistieren, wo jedes Glas eine Reise in das Herz des Burgunds ist. Sollten Sie jemals die Gelegenheit haben, einen ihrer Weine zu probieren, zögern Sie nicht. Sie werden nicht nur einen Pinot Noir oder einen Chardonnay trinken, sondern die Geschichte, die Leidenschaft und die Seele einer legendären Region schmecken.
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Kaufen Wein von René Bouvier
Wenn es einen Ort gibt, an dem der Wein die Sprache der Geschichte und des Terroirs spricht, dann ist es die Côte de Nuits in Burgund. Hier, im charmanten Dorf Gevrey-Chambertin, befindet sich die Domaine René Bouvier, ein Weingut mit Familiensinn, dessen Geschichte bis ins Jahr 1910 zurückreicht. Alles begann mit Henri Bouvier, der mit viel Geduld und Liebe zum Land den Grundstein für das gelegt hat, was heute ein Maßstab in der Region ist.
Weinberge
Ein Spaziergang durch die Weinberge von René Bouvier ist ein Erlebnis für sich. Das Weingut verfügt über 30 Hektar Weinberge, die sich zwischen Marsannay, Fixin und Gevrey-Chambertin verteilen und bis zu den Weinbergen von Vosne-Romanée reichen. Und wir sprechen hier nicht von irgendeinem Weinberg. Einige dieser Weinberge sind über 90 Jahre alt, wie die emblematische Cuvée Racine du Temps, deren Reben 1922 gepflanzt wurden.
Das Geheimnis liegt im Terroir: eine Kombination aus kalkhaltigen und lehmigen Böden, die dem Pinot Noir und dem Chardonnay ihren unverwechselbaren Charakter verleihen. Das Klima mit seinen ausgeprägten Jahreszeiten ist ein natürlicher Verbündeter, der eine langsame Reifung ermöglicht und den Weinen Ausgewogenheit und Tiefe verleiht.
Seit 2009 setzt René Bouvier auf umweltfreundlichen Weinbau und erhielt 2013 die Bio-Zertifizierung. Obwohl das Weingut seit 2016 keine Zertifizierung mehr anstrebt, ist sein Engagement für Biodiversität und Nachhaltigkeit ungebrochen. Es geht nicht nur darum, hier Wein zu machen, sondern auch darum, die Seele der Landschaft für künftige Generationen zu bewahren.
Philosophie
Wenn es etwas gibt, das die Arbeit von Bernard Bouvier ausmacht, dann ist es sein Engagement für den reinen Ausdruck des Weinbergs. Es geht ihm nicht um aggressive Eingriffe oder die Suche nach einem aufgezwungenen Stil. Sein Ziel ist es, die Essenz jeder Parzelle zu extrahieren und den Wein seine eigene Geschichte erzählen zu lassen.
Die Weinbereitung bei René Bouvier ist sanft und natürlich. Es gibt keine langen Mazerationszeiten oder übermäßige Extraktionen; der Wein wird mit einer fast Zen-artigen Geduld hergestellt. Die spontane Gärung und der Ausbau in Fässern, die das Rohmaterial respektieren, haben Vorrang. Der Anteil an neuen Fässern übersteigt selten 30 %, und zwar immer mit leichtem Toasting, damit das Eichenholz die Frucht nicht überschattet.
Der Einsatz von Schwefel wurde auf ein Minimum reduziert, damit die Weine atmen und sich frei entfalten können. "Ein großer Wein drängt sich nicht auf, er verführt", so könnte das Motto des Weinguts lauten. Und genau das ist es, was Bernard mit jeder seiner Flaschen erreicht: elegante Weine, voller Nuancen und mit einer Tiefe, die nur aus einem absoluten Verständnis des Terroirs kommen kann.
Das ist die Domaine René Bouvier: ein Weingut, in dem Tradition und Innovation in perfekter Harmonie koexistieren, wo jedes Glas eine Reise in das Herz des Burgunds ist. Sollten Sie jemals die Gelegenheit haben, einen ihrer Weine zu probieren, zögern Sie nicht. Sie werden nicht nur einen Pinot Noir oder einen Chardonnay trinken, sondern die Geschichte, die Leidenschaft und die Seele einer legendären Region schmecken.