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Kaufen Wein von Dominio del Águila

Dominio del Águila ist eine Familienkellerei in einem kleinen Dorf in der Ribera del Duero namens La Aguilera. Diese Weinkellerei wird von dem Ehepaar Jorge Monzón und Isabel Rodero geleitet.
Die Weinkellerei gehört zur Denominación de Origen Ribera del Duero und ist Mitglied des Consejo Ecológico de Castilla y León.
Jorge Monzón stammt aus einer Familie mit mehreren Generationen von Winzern. Er begann sein Önologiestudium in Bordeaux und setzte seine berufliche Laufbahn in emblematischen Weinkellereien wie Romanée-Conti und Vega Sicilia fort, bis er zur Weinkellerei Arzuaga kam.
Während all seiner Lehrjahre haben sie sich auch der Wiederherstellung der Weinberge der Familie gewidmet, bis sie ein bedeutendes Weingut mit sehr hochwertigen Reben angehäuft haben, in dem die Tempranillo-Traube die Hauptrolle spielt.
Seit 2013 arbeitet Jorge hauptberuflich in der Bodega Dominio del Águila.

Standort der Weinkellerei

Seit 2010 arbeitet die Weinkellerei Dominio del Águila gemeinsam an der Verwirklichung ihres Projekts. Derzeit befindet sich der Hauptsitz in La Aguilera, einem kleinen Dorf in der Ribera del Duero.
Konkret hat diese Weinkellerei nach und nach eine traditionelle Weinpresse aus dem 17. Jahrhundert und sechs unterirdische, miteinander verbundene Keller und Stollen aus dem 15.
Die Weinkellerei verfügt auch über unterirdische Stollen, in denen die Fässer für die Reifung untergebracht sind, etwa 250 an der Zahl.

Weinberge

Dominio del Águila verfügt derzeit über 30 Hektar sehr alte Rebstöcke, die größtenteils biologisch bewirtschaftet werden, sowie über 5 Hektar jüngere Rebstöcke, die relativ jung sind, d.h. unter 50 Jahre alt.
Auch Jorge Monzón und Isabel Rodero liefern seit mehr als 10 Jahrgängen Trauben an einige der führenden Weinkellereien der Region.

Angewandte Techniken

In der Bodega Dominio del Águila wird sowohl beim Weinanbau als auch bei der Weinbereitung alles von Hand gemacht. Das Ziel ist es, der Natur gegenüber sehr respektvoll zu sein.
Von der Verwendung von Kräutertees wie Baldrian oder Schafgarbe zur Behandlung der Reben bis hin zur Nicht-Klärung und Nicht-Filterung des Weins.
Aus dieser Philosophie heraus ist das Ziel der Kellerei, reine und feine Weine zu erzeugen, Bioweine, die lange reifen können und jederzeit genossen werden können.
Und Sie, haben Sie schon einige der beeindruckenden Weine dieser Weinkellerei probiert? Hinterlassen Sie uns Ihre Kommentare!

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Dominio del Águila ist eine Familienkellerei in einem kleinen Dorf in der Ribera del Duero namens La Aguilera. Diese Weinkellerei wird von dem Ehepaar Jorge Monzón und Isabel Rodero geleitet.
Die Weinkellerei gehört zur Denominación de Origen Ribera del Duero und ist Mitglied des Consejo Ecológico de Castilla y León.
Jorge Monzón stammt aus einer Familie mit mehreren Generationen von Winzern. Er begann sein Önologiestudium in Bordeaux und setzte seine berufliche Laufbahn in emblematischen Weinkellereien wie Romanée-Conti und Vega Sicilia fort, bis er zur Weinkellerei Arzuaga kam.
Während all seiner Lehrjahre haben sie sich auch der Wiederherstellung der Weinberge der Familie gewidmet, bis sie ein bedeutendes Weingut mit sehr hochwertigen Reben angehäuft haben, in dem die Tempranillo-Traube die Hauptrolle spielt.
Seit 2013 arbeitet Jorge hauptberuflich in der Bodega Dominio del Águila.

Standort der Weinkellerei

Seit 2010 arbeitet die Weinkellerei Dominio del Águila gemeinsam an der Verwirklichung ihres Projekts. Derzeit befindet sich der Hauptsitz in La Aguilera, einem kleinen Dorf in der Ribera del Duero.
Konkret hat diese Weinkellerei nach und nach eine traditionelle Weinpresse aus dem 17. Jahrhundert und sechs unterirdische, miteinander verbundene Keller und Stollen aus dem 15.
Die Weinkellerei verfügt auch über unterirdische Stollen, in denen die Fässer für die Reifung untergebracht sind, etwa 250 an der Zahl.

Weinberge

Dominio del Águila verfügt derzeit über 30 Hektar sehr alte Rebstöcke, die größtenteils biologisch bewirtschaftet werden, sowie über 5 Hektar jüngere Rebstöcke, die relativ jung sind, d.h. unter 50 Jahre alt.
Auch Jorge Monzón und Isabel Rodero liefern seit mehr als 10 Jahrgängen Trauben an einige der führenden Weinkellereien der Region.

Angewandte Techniken

In der Bodega Dominio del Águila wird sowohl beim Weinanbau als auch bei der Weinbereitung alles von Hand gemacht. Das Ziel ist es, der Natur gegenüber sehr respektvoll zu sein.
Von der Verwendung von Kräutertees wie Baldrian oder Schafgarbe zur Behandlung der Reben bis hin zur Nicht-Klärung und Nicht-Filterung des Weins.
Aus dieser Philosophie heraus ist das Ziel der Kellerei, reine und feine Weine zu erzeugen, Bioweine, die lange reifen können und jederzeit genossen werden können.
Und Sie, haben Sie schon einige der beeindruckenden Weine dieser Weinkellerei probiert? Hinterlassen Sie uns Ihre Kommentare!