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Kaufen Wein von Serragghia
Die Azienda Agricola Serragghia befindet sich in Pantelleria, einer kleinen Vulkaninsel zwischen Sizilien und Tunesien. Dieses Weingut hat eine faszinierende Geschichte, die mit seinem Gründer, Gabrio Bini, beginnt, der in seinem früheren Leben Architekt in Mailand war. Im Jahr 1993 besuchte Gabrio zusammen mit seiner Frau Genevieve zum ersten Mal Pantelleria und war so begeistert von diesem Ort, dass er beschloss, dort ein Grundstück zu kaufen. Auf diesem Land sollten nicht nur Weinreben, sondern auch ein Hektar Kapernsträucher wachsen.
Zunächst konzentrierte sich Bini auf die Kapern, experimentierte mit verschiedenen Salzarten zur Konservierung und verkaufte die von ihm produzierten Trauben. Nachdem er jedoch die Naturweine entdeckt hatte und vom Stil von Pierre Overnoy fasziniert war, beschloss Gabrio, diese Art von Wein zu produzieren. So entstand die Azienda Agricola Serragghia in dem Dorf Scauri.Weinberge
Die Weinberge von Serragghia erstrecken sich über insgesamt sieben Hektar. Einige dieser Flächen sind flach, andere befinden sich auf Terrassen, die bis zu 500 Meter über dem Meeresspiegel liegen. Zu den angebauten Rebsorten gehören Zibibbo (Muskateller von Alexandria), Carignan, Cabernet Sauvignon, Catarrato, Pignatello, Pinot Noir und Savagnin. Einige dieser Rebstöcke sind beeindruckende 80 Jahre alt. Die Böden, auf denen sie wachsen, sind überwiegend vulkanisch und bestehen aus Gneis, Obsidian (eine Art vulkanisches Glas) und Ton.
Philosophie
Die Philosophie der Serragghia-Weinherstellung konzentriert sich auf den natürlichen und biologischen Anbau. Gabrio Bini pflügt die Weinberge mit Pferden und wendet biologische und biodynamische Methoden an, mit Demeter- und AAA-Zertifizierung. Die Gärung des Mostes erfolgt in vergrabenen spanischen Amphoren, wobei Gabrio Bini auf den Einsatz von Schwefel verzichtet. Stattdessen fügt er jeder Amphore drei Obsidiansteine hinzu, eine Tradition, die nach altem Glauben Glück bringen soll. Die Jahresproduktion schwankt zwischen 5.000 und 15.000 Flaschen, und die daraus resultierenden Weine werden als wild, schön und weitläufig beschrieben und spiegeln das Wesen Pantellerias und Gabrio selbst wider.
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88,61€
84,21€/ud (-5%)
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Kaufen Wein von Serragghia
Die Azienda Agricola Serragghia befindet sich in Pantelleria, einer kleinen Vulkaninsel zwischen Sizilien und Tunesien. Dieses Weingut hat eine faszinierende Geschichte, die mit seinem Gründer, Gabrio Bini, beginnt, der in seinem früheren Leben Architekt in Mailand war. Im Jahr 1993 besuchte Gabrio zusammen mit seiner Frau Genevieve zum ersten Mal Pantelleria und war so begeistert von diesem Ort, dass er beschloss, dort ein Grundstück zu kaufen. Auf diesem Land sollten nicht nur Weinreben, sondern auch ein Hektar Kapernsträucher wachsen.
Zunächst konzentrierte sich Bini auf die Kapern, experimentierte mit verschiedenen Salzarten zur Konservierung und verkaufte die von ihm produzierten Trauben. Nachdem er jedoch die Naturweine entdeckt hatte und vom Stil von Pierre Overnoy fasziniert war, beschloss Gabrio, diese Art von Wein zu produzieren. So entstand die Azienda Agricola Serragghia in dem Dorf Scauri.Weinberge
Die Weinberge von Serragghia erstrecken sich über insgesamt sieben Hektar. Einige dieser Flächen sind flach, andere befinden sich auf Terrassen, die bis zu 500 Meter über dem Meeresspiegel liegen. Zu den angebauten Rebsorten gehören Zibibbo (Muskateller von Alexandria), Carignan, Cabernet Sauvignon, Catarrato, Pignatello, Pinot Noir und Savagnin. Einige dieser Rebstöcke sind beeindruckende 80 Jahre alt. Die Böden, auf denen sie wachsen, sind überwiegend vulkanisch und bestehen aus Gneis, Obsidian (eine Art vulkanisches Glas) und Ton.
Philosophie
Die Philosophie der Serragghia-Weinherstellung konzentriert sich auf den natürlichen und biologischen Anbau. Gabrio Bini pflügt die Weinberge mit Pferden und wendet biologische und biodynamische Methoden an, mit Demeter- und AAA-Zertifizierung. Die Gärung des Mostes erfolgt in vergrabenen spanischen Amphoren, wobei Gabrio Bini auf den Einsatz von Schwefel verzichtet. Stattdessen fügt er jeder Amphore drei Obsidiansteine hinzu, eine Tradition, die nach altem Glauben Glück bringen soll. Die Jahresproduktion schwankt zwischen 5.000 und 15.000 Flaschen, und die daraus resultierenden Weine werden als wild, schön und weitläufig beschrieben und spiegeln das Wesen Pantellerias und Gabrio selbst wider.