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Kaufen Wein von Marina y Dede Santos
Das von Marina und Dede Santos gegründete WeingutL'Ether Créatif befindet sich in Nevy-sur-Seille, im Herzen des französischen Juras. Die Geschichte dieses Weinguts ist eine faszinierende Reise über die Kontinente hinweg: Ursprünglich widmeten sich Marina und Dede zwölf Jahre lang der Agroforstwirtschaft und dem biodynamischen Weinbau in Brasilien; Dort bauten sie Trauben für Naturweine sowie Obst, Kräuter und Gemüse an, alles unter strenger biologischer und biodynamischer Zertifizierung; diese Erfahrung prägte ihre tiefe Liebe und ihren Respekt für das Land sowie ihr Engagement für Nachhaltigkeit.
Im Jahr 2019 veranlasste sie die politische und soziale Situation in Brasilien dazu, ein sichereres und förderlicheres Umfeld für ihre Familie und ihr Weinprojekt zu suchen; ihre Liebe zum Wein und die internationalen Verbindungen, die sie gepflegt hatten, veranlassten sie dazu, Frankreich, insbesondere den Jura, als ihre neue Heimat zu wählen; im Dezember 2021 zogen sie mit ihren Kindern nach Frankreich und stellten sich den Herausforderungen, sich an eine neue Kultur und Sprache anzupassen; heute setzen sie ihre Arbeit auf drei Hektar Weinbergen in der Region fort und bauen Sorten wie Savagnin, Chardonnay, Trousseau und Gamay an.Weinberge
Die Weinberge von L'Ether Créatif befinden sich in einer Region, die sich durch ihre Vielfalt an Böden und Mikroklimata auszeichnet. Sie umfassen drei Hektar Weinberge, die auf verschiedene Bodenarten verteilt sind: Granit Rosé und Pierres Bleus, wo Gamay auf 62 Jahre alten Rebstöcken angebaut wird, die den Weinen einen einzigartigen Ausdruck von Mineralität und Tiefe verleihen; Marnes und Éboulis de Calcaires, auf 702 Metern Höhe zwischen Château Chalon und Nevy-sur-Seille gelegen, ideal für die Sorten Chardonnay und Savagnin; und Marnes Rouges und Argileuses mit über 40 Jahre alten Rebstöcken, auf denen Trousseau und Chardonnay angebaut werden, die Weine von großer Intensität und Tiefe hervorbringen; das Klima des Jura mit seinen kalten Wintern und warmen Sommern in Verbindung mit der Höhenlage und den mineralreichen Böden schafft ein ideales Umfeld für den biodynamischen Weinbau.
Philosophie
Die Philosophie von L'Ether Créatif basiert auf einem tiefen Respekt für die Natur und das ökologische Gleichgewicht. Marina und Dede Santos betreiben biodynamischen Weinbau nach den Grundsätzen der biologischen und biodynamischen Landwirtschaft, die da wären Grüne Düngung, Verwendung von biodynamischen Präparaten auf der Basis von Naturprodukten und eine an das jeweilige Terroir angepasste Gründüngung, um die Gesundheit des Bodens zu erhalten und Erosion zu vermeiden; Respekt vor der biologischen Vielfalt, Anpflanzung von Bäumen rund um die Weinberge, Erhaltung von blühenden biologischen Korridoren und Führung eines Insektenhotels, um das Gleichgewicht der lokalen Fauna zu erhalten; Biologisch-dynamische Präparate, die Präparate wie Hornmist (500) und Hornkiesel (501) verwenden, die die Pflanzen stärken und die Bodenqualität verbessern; und Agroforstwirtschaft, die agroforstwirtschaftliche Praktiken zur Förderung der biologischen Vielfalt und der Nachhaltigkeit integriert.
L'Ether Créatif zeichnet sich durch seine Konzentration auf die natürliche Weinherstellung aus und verfolgt eine Reihe von strengen und umweltfreundlichen Praktiken: Spontane Gärung, sie verwenden keine önologischen Produkte oder Sulfite in ihren Weinen, die Gärung erfolgt spontan und die Weine werden nicht gefiltert, sondern im Winter auf natürliche Weise umgefüllt; Handlese, die Ernte erfolgt manuell, durch Familie und Freunde, die Trauben werden sorgfältig auf dem Triagetisch ausgewählt und das Abbeeren wird manuell durchgeführt; Infusion statt Extraktion, sie bevorzugen sanfte Extraktionsmethoden, genannt Infusion, um die Integrität der Trauben und des Terroirs zu respektieren; Respekt vor dem Jahrgang, jedes Jahr ist einzigartig und die Weinbereitungstechniken werden angepasst, um die spezifischen Eigenschaften jedes Jahrgangs widerzuspiegeln; auf dem Weingut bemühen sich Marina und Dede, Weine zu kreieren, die die natürlichen Zyklen widerspiegeln und zu verschiedenen Zeiten genossen werden können, von leichten und frischen Weinen bis hin zu komplexeren und festlichen Weinen, wie ihre Pet Nats.
Kurzum, das Weingut L'Ether Créatif ist ein leuchtendes Beispiel dafür, wie sich Leidenschaft, Respekt vor der Natur und Hingabe zu außergewöhnlichen Weinen vereinen können. Marina und Dede Santos haben es geschafft, ihre Liebe zum Land in ein nachhaltiges und erfolgreiches Unternehmen umzuwandeln, das weiter wächst und sich anpasst, immer getreu seinen biologischen und biodynamischen Prinzipien.
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Kaufen Wein von Marina y Dede Santos
Das von Marina und Dede Santos gegründete WeingutL'Ether Créatif befindet sich in Nevy-sur-Seille, im Herzen des französischen Juras. Die Geschichte dieses Weinguts ist eine faszinierende Reise über die Kontinente hinweg: Ursprünglich widmeten sich Marina und Dede zwölf Jahre lang der Agroforstwirtschaft und dem biodynamischen Weinbau in Brasilien; Dort bauten sie Trauben für Naturweine sowie Obst, Kräuter und Gemüse an, alles unter strenger biologischer und biodynamischer Zertifizierung; diese Erfahrung prägte ihre tiefe Liebe und ihren Respekt für das Land sowie ihr Engagement für Nachhaltigkeit.
Im Jahr 2019 veranlasste sie die politische und soziale Situation in Brasilien dazu, ein sichereres und förderlicheres Umfeld für ihre Familie und ihr Weinprojekt zu suchen; ihre Liebe zum Wein und die internationalen Verbindungen, die sie gepflegt hatten, veranlassten sie dazu, Frankreich, insbesondere den Jura, als ihre neue Heimat zu wählen; im Dezember 2021 zogen sie mit ihren Kindern nach Frankreich und stellten sich den Herausforderungen, sich an eine neue Kultur und Sprache anzupassen; heute setzen sie ihre Arbeit auf drei Hektar Weinbergen in der Region fort und bauen Sorten wie Savagnin, Chardonnay, Trousseau und Gamay an.Weinberge
Die Weinberge von L'Ether Créatif befinden sich in einer Region, die sich durch ihre Vielfalt an Böden und Mikroklimata auszeichnet. Sie umfassen drei Hektar Weinberge, die auf verschiedene Bodenarten verteilt sind: Granit Rosé und Pierres Bleus, wo Gamay auf 62 Jahre alten Rebstöcken angebaut wird, die den Weinen einen einzigartigen Ausdruck von Mineralität und Tiefe verleihen; Marnes und Éboulis de Calcaires, auf 702 Metern Höhe zwischen Château Chalon und Nevy-sur-Seille gelegen, ideal für die Sorten Chardonnay und Savagnin; und Marnes Rouges und Argileuses mit über 40 Jahre alten Rebstöcken, auf denen Trousseau und Chardonnay angebaut werden, die Weine von großer Intensität und Tiefe hervorbringen; das Klima des Jura mit seinen kalten Wintern und warmen Sommern in Verbindung mit der Höhenlage und den mineralreichen Böden schafft ein ideales Umfeld für den biodynamischen Weinbau.
Philosophie
Die Philosophie von L'Ether Créatif basiert auf einem tiefen Respekt für die Natur und das ökologische Gleichgewicht. Marina und Dede Santos betreiben biodynamischen Weinbau nach den Grundsätzen der biologischen und biodynamischen Landwirtschaft, die da wären Grüne Düngung, Verwendung von biodynamischen Präparaten auf der Basis von Naturprodukten und eine an das jeweilige Terroir angepasste Gründüngung, um die Gesundheit des Bodens zu erhalten und Erosion zu vermeiden; Respekt vor der biologischen Vielfalt, Anpflanzung von Bäumen rund um die Weinberge, Erhaltung von blühenden biologischen Korridoren und Führung eines Insektenhotels, um das Gleichgewicht der lokalen Fauna zu erhalten; Biologisch-dynamische Präparate, die Präparate wie Hornmist (500) und Hornkiesel (501) verwenden, die die Pflanzen stärken und die Bodenqualität verbessern; und Agroforstwirtschaft, die agroforstwirtschaftliche Praktiken zur Förderung der biologischen Vielfalt und der Nachhaltigkeit integriert.
L'Ether Créatif zeichnet sich durch seine Konzentration auf die natürliche Weinherstellung aus und verfolgt eine Reihe von strengen und umweltfreundlichen Praktiken: Spontane Gärung, sie verwenden keine önologischen Produkte oder Sulfite in ihren Weinen, die Gärung erfolgt spontan und die Weine werden nicht gefiltert, sondern im Winter auf natürliche Weise umgefüllt; Handlese, die Ernte erfolgt manuell, durch Familie und Freunde, die Trauben werden sorgfältig auf dem Triagetisch ausgewählt und das Abbeeren wird manuell durchgeführt; Infusion statt Extraktion, sie bevorzugen sanfte Extraktionsmethoden, genannt Infusion, um die Integrität der Trauben und des Terroirs zu respektieren; Respekt vor dem Jahrgang, jedes Jahr ist einzigartig und die Weinbereitungstechniken werden angepasst, um die spezifischen Eigenschaften jedes Jahrgangs widerzuspiegeln; auf dem Weingut bemühen sich Marina und Dede, Weine zu kreieren, die die natürlichen Zyklen widerspiegeln und zu verschiedenen Zeiten genossen werden können, von leichten und frischen Weinen bis hin zu komplexeren und festlichen Weinen, wie ihre Pet Nats.
Kurzum, das Weingut L'Ether Créatif ist ein leuchtendes Beispiel dafür, wie sich Leidenschaft, Respekt vor der Natur und Hingabe zu außergewöhnlichen Weinen vereinen können. Marina und Dede Santos haben es geschafft, ihre Liebe zum Land in ein nachhaltiges und erfolgreiches Unternehmen umzuwandeln, das weiter wächst und sich anpasst, immer getreu seinen biologischen und biodynamischen Prinzipien.